切配的岗位职责（精选6篇）

切配的岗位职责（精选6篇）

切配的岗位职责 篇1

　　岗位职责:

　　1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配;

　　2、负责食堂的日常切配工作，及冰箱清理、清洁等日常工作;

　　3、协助厨师完成其他菜肴制作的.工作。

　　任职资格:

　　1、25-40岁，普通话流利;

　　2、身体健康，有健康证，反应灵敏;

　　3、有中式烹饪技术证书优先考虑

　　4、服从领导管理，为人友好和善，有很好的服务意识。

切配的岗位职责 篇2

　　岗位职责:

　　1、主要负责厨房切配工作;

　　2、具有一定的工作经验及专业技能,从事相关工作1年以上 ;

　　3、身体健康,能吃苦耐劳;

　　4、听从上级主管安排的工作;

　　任职要求:

　　1、18—45岁,普通话流利;

　　2、身体健康,反应灵敏;

　　3、踏实肯干,做事认真负责;

　　4、服从领导管理,为人友好和善。

切配的岗位职责 篇3

　　职责描述:

　　1、负责后厨的切配，开餐前准备的'各项工作

　　2、用餐后餐厅卫生的打扫，餐具的清洗等工作

　　3、听从分配和安排。

　　任职要求:

　　1、男女不限，年龄在20--45岁之间;

　　2、责任心强，能吃苦耐劳;

　　3、具有良好的团队精神;

切配的岗位职责 篇4

　　1、在厨师长领导下,负责中厨菜肴切配组织生产工作。

　　2、根据客情预报,负责当天和隔天原料的计划预计及领用。

　　3、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。

　　4、定期检查冰箱,冰库和食品小库房原料的库存及质量,及时处理多余的.积压原料。

　　5、负责督促对本班级工作岗位,卫生包干区及各种设备的清洁和保养。

　　6、负责本岗位员工的考勤考核及评估。

　　7、协助厨师长把好食品质量关。

　　8、负责对岗位的员工培训及实习生的指导。

切配的岗位职责 篇5

　　1、负责原料的切配加工半成品及成品工作；

　　2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作；

　　3、负责本岗位原料保管及验货工作；

　　4、按菜单和标准的`要求来组织切配菜肴；

　　5、负责本岗位区域的卫生清理工作；

　　6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；

　　7、协助厨师制作出锅造型。

切配的岗位职责 篇6

　　切配师岗位职责

　　1、有过酒店、餐馆切配经验，熟悉三文鱼、各类水产切配、分割;

　　2、工作环境是生鲜超市，具体工作职责是在超市内切配三文鱼、各类水产品、以及各类水产的售卖等;

　　3、要求吃苦耐劳、积极上进，有赚钱欲望的年轻人优先。