记录管理制度（精选8篇）

记录管理制度（精选8篇）

记录管理制度 篇1

　　1、索要保健食品生产企业和供货商营业执照复印件。

　　2、索要食品生产许可和经营许可证明文件复印件。

　　3、索要保健食品批准证书复印件和企业产品质量标准复印件。

　　4、索要保健食品出厂检验合格报告复印件。

　　5、每收到一批货物，如实查验食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期等内容；

　　6、查验预包装食品上的标签：

　　1）名称、规格、净含量、生产日期；

　　2）成分或配料表；

　　3）生产者的名称、地址、联系方式；

　　4）保质期；

　　5）产品标准代号；

　　6）贮存条件；

　　7）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

　　8）生产许可证编号。

　　7、如实记录供货者的联系方式、进货日期；

　　8、如销售进口食品，查验进口食品的合法证明；供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

　　9、购进食品时，如实记录进货台账：食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、相关检验报告的时间、食品保质期等；

　　10、销货台账应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况；

　　11、进货台账和销货台账保存期不得少于两年；

　　12、将进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证在每次进货后及时粘贴于台账上。

记录管理制度 篇2

　　1、原始记录是填写试验报告的依据，是衡量检测水平的`第一手资料，是试验结果收集、整理、分析的基础。

　　2、原始记录必须如实记录检测结果，不允许更改。

　　3、原始记录内容填写应该完整并和委托单相等，字迹端正、清晰，严禁用铅笔或普通圆珠笔填写。

　　4、原始记录如有笔误，确需更改，应在作废数据上划两条水平线，将正确数据填写在上方。

　　5、主要仪器设备使用情况，应如实记录在《仪器设备使用记录本》上，并记录试验项目、内容和日期。

　　6、原始记录定期整理、装订、存档。

　　7、原始记录属保密资料，查阅必须按规定办理查阅手续。

　　8、违反本制度，视情节轻重以处罚。

记录管理制度 篇3

　　为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

　　一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

　　二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

　　三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

　　四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

　　五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

　　六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

　　七、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

　　八、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

　　九、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。

　　十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。

　　十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

　　十二、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。

记录管理制度 篇4

　　煤矿饭堂物品进出检查验收制度

　　1.目的

　　为了确保各类食品符合国家卫生标准，使用职工有个良好的生活条件和环境特制定本制度：

　　2.适用范围

　　适用于众兴公司一煤矿

　　3.物品入出库内容

　　3.1对面粉出库管理

　　3.2各类肉品的入出库管理

　　3.3各类蔬菜出入库管理

　　4.各类物品检查、验收制度

　　4.1物品进出库必须严格按照本制度进行检查、验收合格，做到帐卡、物相符。经分矿抽查和不定期现场检查，发现一次帐卡、物不相符时，按公司制度罚主管负责人50元，当班炊服人员每人30元，同时在月均按机动员工处理；

　　4.2物品存放必须分类整齐，面粉油类、蔬菜类、生熟食品类，均按《国家卫生法》规定要求逐项存放，不能混合，发现一次对各类物品存放不整齐或混合存放时，对食堂管理员罚款30元，当班炊服人员每人20元，当月考核按机动遇工处理；

　　4.3库存面、米食品在鼠、虫害时，对食堂管理面直接罚款50元后限期处理整改，否则加倍处罚后待岗；

　　4.4购进的蔬菜和肉食品，一旦发现有毒变和腐烂现象后，继续售给职工者，将从重处罚，发现一次罚食堂管理员100元，各炊服人员每人50元后均按机动员工处理，情况严重时按待岗处理；

　　4.5不论任何物品，食堂管理员购进入库或出库时，均由当班炊服人员按所购进数量或出库数量核实后双方签字，对未签字的条据不得入帐。

　　4.6要保持良好的食品设备、设施、个人和公共场所卫生，确保职工身心健康和良好的生活条件与环境，争创甲级职工食堂。

记录管理制度 篇5

　　1、操作人员，必须经过专门培训并经过考试合格取得《特种设备操作人员资格证》后才能独立操作。

　　2、当班人员必须认真做好运行过程中状态监测、日常点检和各项运行记录。

　　3、在运行中遇到有不正常情况时，值班人员应根据规程进行紧急处理，并及时报告有关部门。

　　4、运行人中在当班期间，应按规定巡回检查，不得随意离开工作岗位。

　　5、受压设备不得超压运行、动力设备不得超过击规定负荷运行，不得带病运行，任何一处发生故障应及时排除，并做好运行和故障排除记录。

　　6、运行操作人员必须做好设备检修后的试运行记录，填写各种表卡，准确地反映设备运行状态。

　　7、各班组将运行记录集中整理后报送公司，以便能以运行记录为依据，综合历次检修记录，制定合理的检修计划。

记录管理制度 篇6

　　1、巡视值班记录表每班记录一次，电气设备运行记录、每半天记录一次，设备运行记录表（空调系统）每班记录一次，由相关专业的管理员检查后每月月底将表格汇总交设备设施组组长存档。

　　2、设备维修保养记录由维修人员填好后交班组长，相关专业的'管理员审查后签名，每月月底将记录表格汇总交设备设施组组长存档。

　　3、巡查签到表每日均由当值员工巡查设备后签名，由相关专业的管理员抽查监督，月底汇总后交设备设施组组长存档。

　　4、巡视值班记录表每日由当值员工填写，每周经物管部经理签名后交设备设施组组长。

　　5、值班表每月月底由维修班长填写，物管部经理审阅后交设备设施组组长。

　　6、设备检查必须认真、仔细，记录须填写认真、字迹清晰。

　　7、所有记录必须按时完成，不准弄虚作假。

记录管理制度 篇7

　　一、总则

　　为妥善保存原始记录、统计台帐、统计报表,并规范原始记录、统计台帐、统计报表的标识、收集、编目、归档、贮存、保管和处理工作,特制订本制度。

　　二、适用范围

　　适用于各部门原始记录、统计台帐、统计报表的保存控制,也包括分供方的原始记录。

　　三、原始记录、统计台帐、统计报表种类、收集、标识

　　1.原始记录、统计台帐、统计报表的形式由使用部门根据自身的需要制定,经工程部长审核其可行性后,交厂务经理审批其是否能正式使用。

　　2.对于已超出保存期的'原始记录,由各相关责任部门负责销毁,工程部有权检查其是否按规定实行。

　　3.原始记录、统计台帐、统计报表的保管方式要便于存取和检索,保管设施应提供适宜的环境,以防止损坏、变质和丢失。

　　4.工程部规定原始记录、统计台帐、统计报表原始记录、统计台帐、统计报表的保存期。

　　5.各部门需查阅原始记录、统计台帐、统计报表时,需向厂务经理提出书面申请,经批准后,再向相关记录的部门负责人借记录查阅,各部门做好查阅记录。

　　四、各部门要做好原始记录、统计台帐、统计报表的填写和呈报工作,原始记录、统计台帐、统计报表的填写应准确,干净。不得在原始记录、统计台帐、统计报表上随便涂写。如记录时出现错误,在错误处划一杠,再填写正确数据,任何人不得随意更改、涂写原始记录、统计台帐、统计报表,以保证原始记录、统计台帐、统计报表的有效性。

记录管理制度 篇8

　　（一）主任办公会议

　　内容：传达、学习上级文件、批示，检查分析单位工作，对重大事宜做出决议。

　　人员：正、副职，主任助理。

　　时间：每月一至二次。

　　（二）行政会议

　　内容：交流、检查、布置部门工作，讨论、协调日常工作。

　　人员：全体行政人员及工会主席。

　　时间：每月一次。

　　（三）周前例会

　　内容：学习。通报、交流工作情况。

　　人员：全体教职工。

　　时间：两周一次。

　　（四）专题会议

　　内容：根据工作需要确定。

　　人员：与专题有关的教职工。

　　时间：不定期。

　　（五）全体教职工会议

　　内容：安排、总结学期或学年工作，对重大决策进行表决。

　　人员：全体教职工。

　　时间：半年一次。

　　（六）政治、业务学习会

　　内容：根据形势要求、上级指示、单位计划确定。

　　人员：全体教职工。

　　时间：不定期。