酒店经理的工作职责（精选34篇）

酒店经理的工作职责（精选34篇）

酒店经理的工作职责 篇1

　　职责一：酒店客房经理岗位职责

　　1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工作并负责组织实施，向总经理负责。

　　2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务，以确保能够取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服务及卫生等工作的最佳状态。

　　3、督促、指导、检查、培训客房部的楼层主管、洗衣房、仓管、公共区域、(PA)领班等管理人员执行岗位责任制和落实各项方针、政策与计划的情况，并定期向总经理提出干部任免和员工奖惩方面的意见与建议。

　　4、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客，并负责接受宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响，在宾客中树立酒店的良好形象。

　　5、每天一次巡视抽查客房等本部门负责管理的区域并作好有关记录，注意收集宾客的各项意见与要求，以便及时发现问题，不断改进工作，提高服务水准。

　　6、负责协调客房部各项工作，与各相关部门经理搞好工作沟通与配合，并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流。

　　7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作，加强有关培训，确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解，积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证宾客生命和客房财产的安全。

　　8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况，宾客遗留物品的处理情况，以及各类报表的管理和档案资料的存储工作，并负责按照完成本部门的年度预算。

　　9、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作，积极参与客房的改建、扩建工作。

　　10、关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高，不断提高部门内员工的素质，鼓励员工发挥工作主动性与积极性，积极参加各级各类培训，注意发现并提拔有潜质的员工。

　　职责二：酒店客房经理岗位职责

　　1、在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。

　　2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、制服及清洁设备），报总经理审批后组织实施。

　　3、制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。

　　4、严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算。

　　5、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。

　　6、负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。

　　7、负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客。

　　8、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。

　　9、负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。

　　10、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。

　　11、抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。

　　12、有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。

　　13、负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。

　　14、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。

　　15、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。

　　16、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。

　　17、完成总经理布置的其他工作。

　　职责三：酒店客房经理岗位职责

　　1.全权负责客房部的管理工作，对总经理负责，并接受总经理的督导。

　　2.负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。

　　3.制定客房部的各项经营目标和经营管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。

　　4.主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。

　　5.制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。

　　6.制定客房价格政策，制订和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。

　　7.检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率。

　　8.巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作制度。

　　9.定期约见与宾馆饭店有关常住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作。

　　10.对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)和安全等负有管理之责。

　　11.检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作。

　　12.检查、考核主管的工作情况并作出评估。

　　职责四：酒店客房经理岗位职责

　　1)全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责

　　客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起有效的.管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助于管理系统，根据本部门的计划，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行计划的结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落实，使客房管理活动形成一个循环过程。

　　(2)负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序

　　客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应承担的责任，赋予为履行职责所必需的权力。

　　客房部经理根据酒店的等级及质量要求，制定本部门服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。

　　(3)负责本部门员工的聘用、培训及工作评估

　　客房部经理根据工作需要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析，确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，配合和参与人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划，监督培训的实施，以提高员工的素质。客房部经理还必须制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工作状况。

　　(4)对客房部物资、设备进行管理和控制

　　客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理使用物资，对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支出。

　　(5)提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划

　　客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则，提出客房陈设布置的专业性方案。此外，客房部经理还应根据客房使用的年限及市场需求的变化，提出客房更新改造的计划，其中包括客房种类的调整，陈设布置的变化，每年有计划地更新改造一部分客房。

　　(6)制定房务预算，控制房务支出

　　客房部经理根据预测的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料，科学地制定房务预算。房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。

　　(7)巡视和检查本部门的工作状况

　　客房部经理经常巡视酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的情况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录。另外，巡视中还要重点检查贵宾客房，探访病客及长住客人。

　　(8)对客房服务质量进行管理和控制

　　客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见，用定性的、定量的手段来分析研究目前客房服务质量的状况，发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质量的因素，及时采取措施，保证客房服务质量的稳定和提高。

　　(9)保持与其他部门的联络和合作

　　客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作。

　　(10)不断改进和提高客房管理水平

　　客房部经理应有强烈的进取心。在实施严格管理的同时，要善于学习，认真思考，精心筹划，在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。

酒店经理的工作职责 篇2

　　[管理层级关系]

　　直接上级：总经理

　　直接下级：设备运行维修部经理、电力运行维修部经理、土建装修部经理、

　　综合管理员、调度兼保管

　　[岗位职责]

　　1、执行总经理下达的工作指令向总经理负责并报告工作

　　2、按照企业专门化管理的要求和所在地有关部门关于设备管理、安全生产、劳动保护、环保管理和能源管理工作的有关规定制订管理工作的年度计划和目标经审定后组织实施

　　3、做好各使用部门对设备设施管理的协调和督导工作保证设备设施管理工作的计划和目标的全面实现

　　4、负责酒店用能供应和维修费用的预算管理制订全店能源消耗计划、节能措施用能制度和技改规划并负责组织和督导各用能部门落实各项计划和制度做好能耗控制和统计分析工作抓好能源节约的考核与奖惩工作

　　5、组织与协调各部门落实设备设施管理和维修保养制度及技术培训工作

　　6、审核设备检修计划、设备更新改造计划、设备考核指标、新增设备和报废设备等申请报告并加强本部门的财产物资管理

　　7、定期召开设备管理成本核算和费用控制工作会议研究、改进和完善对设备设施的科学管理方法并负责解决有关重大设备的问题和厉行节约降低费用的问题

　　8、定期组织设备检查、评比工作提高设备完好率

　　9、按照设备事故处理规定负责处理主要设备和重大设备事故

　　10、掌握设备管理人员的技术业务状况关心设备管理人员的技术业务提高和更新逐步使各级设备管理人员的水平向科学化、现代化管理方向发展

　　11、认真贯彻“让客人完全满意”的服务宗旨使员工确立“后台为前台服务”的思想着重抓好各部门设备设施报修维修的工作不断提高维修工作质量和效率保障酒店经营管理正常开展

酒店经理的工作职责 篇3

　　1、负责民宿的整体运营管理，协助民宿日常活动安排及管理工作，对民宿相关管理和服务流程进行优化;

　　2、负责运营民宿日常的人员管理，负责对运营人员进行服务技能培训;

　　3、负责检查、核实民宿预定信息，做好预定准备工作;

　　4、为宾客提供从到达民宿到离店全程各项服务;

　　5、受理宾客的投诉、及时协调汇报并及时回复客人，负责协调处理其他突发事件;

　　6、建立并保持同宾客的良好关系;

　　7、向客人提供一切必要的协助和服务;

　　8、负责各房源易耗品及时购物和补充和每月水电气费用缴纳;

　　9、负责对管理的房源的养护工作，包括房屋设施设备检查、房屋维修、房屋物品盘点等，确保房屋状态良好。

　　10、领导交待的其他工作。

酒店经理的工作职责 篇4

　　(1)制定酒店发展计划、经营战略、经营方针、重要服务项目的投资决策方案，报董事长审批后，组织贯彻实施。

　　(2)参与酒店前期建设的规划、设计、装修、布局等工作以及酒店开业筹备工作。

　　(3)制定酒店组织机构的设立和方案，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针。

　　(4)制定酒店管理制度，完成各级管理人员工作职责。

　　(5)不断完善酒店经营机制，保证酒店正常运转。

　　(6)定期向董事长汇报工作，执行董事长的各项决策。

酒店经理的工作职责 篇5

　　1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工实现酒店的营业收入指标和利润指标；

　　2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，建立、健全酒店的.组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化；

　　3、负责酒店团队的建立，关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

　　4、根据市场变化和发展，制定切实可行的工作策略，并组织实施和有效控制；

　　5、全面负责安全管理，抓好食品卫生、治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；

　　6、与公司各连锁店运营进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；

　　7、负责维护好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象；

酒店经理的工作职责 篇6

　　1.全面负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。

　　2.提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。

　　3.协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。

　　4.协调各部门关系。

　　5.研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品体系。

　　6.审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。

　　7.提高酒店的管理水平、服务质量。

酒店经理的工作职责 篇7

　　1、全面负责酒店的'日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。

　　2、提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。

　　3、协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项。

　　4、协调各部门关系。

　　5、研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品体系。

　　6、审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。

　　7、提高酒店的管理水平、服务质量。

酒店经理的工作职责 篇8

　　1.全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;

　　2.围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本;

　　3.负责酒店团队的建立，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　4.根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

　　5.全面负责安全管理，抓好食品卫生、治安安全等工作，确保客户和员工的人身、财产安全;

　　6.与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

　　7.负责维护好酒店的外围关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;

　　8.关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件;

　　9.完成公司交办的其他工作;

酒店经理的工作职责 篇9

　　1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工实现酒店的营业收入指标和利润指标;

　　2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

　　3、负责酒店团队的建立，关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

　　5、全面负责安全管理，抓好食品卫生、治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

　　6、与公司各连锁店运营进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

　　7、负责维护好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象;

　　8、完成公司交办的其他工作。

酒店经理的工作职责 篇10

　　岗位职责:

　　1、依据各部门人力需求,制订人力资源规划,组织各种形式招聘,收集招聘信息,储备人才。

　　2、负责公司薪酬体系、绩效管理、员工调配、员工福利、劳资关系等事项。

　　3、负责公司员工每月绩效考核实施、评估。

　　4、员工档案的管理,包括原始档案的收集、整理、归档,电子档案的建立,劳动合同的签订;

　　5、负责公司企业文化的建设及推广。

　　6、负责公司的办公设备及固定资产管理和后勤保障工作。

　　7、负责公司行政事务管理、文档管理、安全卫生管理。

　　8、负责协调与分公司其它各部门的工作关系。

　　9、完成上级下达的其他任务。

　　10、贯彻执行并下发总部政策通知,做好公司与总部的沟通桥梁。

　　任职要求:

　　1、人力资源管理、行政管理、企业管理等相关专业大专及以上学历,年龄28-40岁;

　　2、有3年以上酒店或工厂同等岗位的人事行政经验;

　　3、熟悉人力资源管理以及行政工作管理工作,具备培训与绩效模块经验者优先考虑;

　　4、具备较强的责任心和敬业精神,良好的组织协调能力及沟通能力,较强的分析、解决问题能力;

　　5、熟练使用办公软件和办公自动化设备,良好的公文写作能力。

酒店经理的工作职责 篇11

　　1、负责店内各部门的正常营运督导及管理工作，确保完成上级下达的各项经营、管理、考核指标。

　　2、不断改进店内的管理方法，逐步提升员工管理技能，强化营运服务质量，提升店内经济收益。

　　3、实施并创新营销手段，拓展店内客户资源，不断提高顾客满意度。

　　4、妥善处理突发事件和重大客户投诉，维护店内的良好形象。

　　5、定期组织相关人员对本行业市场进行调查，及时掌握竞争对手和行业发展动态。

　　6、建立与大客户、供货商、职能部门等相关人员的良好沟通渠道。

　　7、组织开发酒店产品，努力提升企业竞争力。

　　8、审阅各部门工作日志及财务部日报表、月报表，并分析当前营业状况和费用发生的合理与否，制定店内节能降耗工作计划。

酒店经理的工作职责 篇12

　　1.负责酒店前期设计及筹备事宜

　　2.负责酒店消防验收等

　　3.负责酒店人员招聘培训，后期日常运营

　　4.酒店物品采购

　　5.接待政企单位检查

　　6.领导安排的其他事宜

酒店经理的工作职责 篇13

　　1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;

　　2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支;

　　3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

　　5、全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

　　6、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

　　7、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;

　　8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件;

　　9、完成公司交办的其他工作。

酒店经理的工作职责 篇14

　　职责：

　　1、独立负责1至3家OYO旗下合作酒店的日常运营，如服务规范化、资金结算、入住情况反馈、数据汇总等；

　　2、协助培训师针对合作酒店进行员工培训，提升合作酒店的服务意识及服务水平；

　　3、解答客人的咨询，处理客人投诉，提升入住体验；

　　4、完成其他相关的工作。

　　职位要求：

　　1、大专及以上学历，1年以上客服/服务/培训/运营等相关工作经验，专业不限；

　　2、具有良好的`服务能力与意识，态度良好，善于沟通，具有一定管理能力及培训能力；

　　3、思维清晰，表达流利，有一定抗压能力。

酒店经理的工作职责 篇15

　　1、全面负责酒店的筹建，运营管理、服务管理、营销管理、内务、安全管理等工作;

　　2、组建团队，带领团队开展销售工作，并在成本预算内实现营业收入、GOP、EBITDA和RP等业绩指标的达成;

　　3、按照品牌质量标准执行监控分店落地，维护酒店资产、品牌形象，提升服务品质及顾客满意度;

　　4、外联关系维护，为酒店运作创造良好经营环境;

　　5、确保分店正常运营的各项对外事务的处理，如证照办理和年审等。

酒店经理的工作职责 篇16

　　1、根据空间(房间、宴会和餐饮)的可用性确保有效的战略。

　　2、适当调节以保证酒店房间销售和收益的最大化，按照必需的标准执行并记录所有的规定。

　　3、监督客房预订，并确保操作系统与公司标准相一致。

　　4、保证部门运营一直保持良好的销售态度，所有人员都掌握酒店范围内的任何销售机会，以确保收益的最大化。

　　5、发展酒店散客及团队预定团队，并且确保每次的电话查询，保证最大收益。

　　6、具备设立最适合酒店的总体营业目标及行动方案的能力。

　　7、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。

　　8、具备高效地推广和将品牌定位在理想的水平的能力。

　　9、具备管理营业部的能力。

　　10、具备协助总经理和管理层达到酒店总体经营目标的能力。

　　11、掌握政治，经济和社会方面的知识及市场趋势。

酒店经理的工作职责 篇17

　　准备日常的工作安排和了解有关经理及员工的变动。

　　确保所有员工都清楚了解自己的角色和职责，并遵循指导方针工作。

　　确保所有员工始终保持良好仪表及穿着整洁的制服。

　　有效的保证员工在工作中能始终提供高质量的，谦逊的服务，以求为客人带来最满意的服务。

　　积极指导员工以确保他们按照部门专业精神提供服务。确保实行服务标准。

　　与员工和其他部门建立和维持良好的工作关系。

　　确定特殊团队及重要宾客的各种要求并后续跟进。

　　在需要时准备并提交突发事件及意外伤害报告。

　　经常向员工强调他们是推销酒店商品的最有效的途径。为员工建立一个有效的“销售阵营”来服务于客人。

　　确保所有顾客所反映的问题都得到满意的回复，并使客人对我们专业的态度及及时的弥补措施感到满意。

　　监督并调整员工的工作状态。

　　建立与其他员工的有效沟通来赢得他们的信任及尊重。

　　始终按照公平对待原则及劝告或惩处程序对待员工以保证与万豪所提倡的公平对待原则相一致。

酒店经理的工作职责 篇18

　　1、负责酒店日常管理工作，及时了解各项工作情况;并检查、督促和协调工作进展;

　　2、保证并持续提高酒店各部门工作效率和服务质量;

　　3、编制、发布各项规章制度、操作流程、工作程序和作业指导书，及时指导修改不适用的操作规程;

　　4、合理配置酒店员工，核定内部分工范围，负责制定酒店员工岗位职责，建立各岗位责任制;

　　5、检查现场情况实际运营情况，及时发现问题及隐患，督促按规定及时改善;

　　6、负责检查、指导和考核下属员工的工作，确保工作质量，维护良好的纪律;

　　7、负责客户投诉，跟踪处理投诉结果，确保客户满意度;

　　8、做好与客户的沟通协调工作，更好地满足客户的各种需求，达到合同约定的服务内容和承诺的服务质量;

　　9、上级交办的其他相关工作 ;

酒店经理的工作职责 篇19

　　1、负责前台和客房的运营管理;

　　2、组织制定和落实经营管理计划和方案，保证经营目标实现;

　　3、根据经营目标，组织制定酒店前厅和客房组织机构，人员编制，岗位职责;

　　4、负责酒店前台和客房的考核，制度等工作;

　　5、完成酒店总经理交办的各项工作任务。

酒店经理的工作职责 篇20

　　1、执行总经理的工作指令，在总经理领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。

　　2、必须确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。

　　3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。

　　4、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。

　　5、要出席公司主管会议和每日的楼面B训。

　　6、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。

　　7、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。

　　8、要与客人多接触，了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的.满意程度。

　　9、负责处理服务中的差错和客人的抱怨，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。

　　10、负责协调与公司其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。

　　11、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。

　　12、须亲自参与一些大型或重要的接待工作。

　　13、核实并按时完成各种有关营业报表。

酒店经理的工作职责 篇21

　　1、协助项目经理、副经理对项目团队及一线人员管理;

　　2、对所管辖的区域及团队进行日常工作的巡查，监督。包括出勤情况、工作质量等统筹管理;

　　3、熟悉一线员工作业路段，协助项目主管制定合理化的班制机制，定岗定编，提高工作质量及效率;

　　4、负责项目现场对外关系维护工作，高效处理甲方投诉、突发事件等;

　　5、协助项目经理或副经理拓展所在地以及周边地区的业务。

酒店经理的工作职责 篇22

　　岗位职责：

　　1、根据部门制定的市场营销计划，争取会议、旅行团体、商务散客及商务宴会的销售工作。

　　2、制定销售计划，确定销售目标、销售重点和行动方案；并对市场营销计划中所负责部分在执行中所存在的问题提出改进意见。

　　3、按计划走访客户，了解客户意见，增强与客人的沟通，与客户及代理机构建立长期稳定的合作关系。

　　4、正确运用和选择各种销售渠道，不断扩大销售网络，争取最佳的营业效益。

　　5、积极配合有关部门做好客人接待工作。

　　任职要求：

　　1、自然条件：性别不限，五官端正；

　　2、文化程度：大专以上学历；

　　3、工作经验：一到三年高星级酒店相关岗位工作经验；

　　4、语言能力：普通话流利；

　　5、业务素质：具有良好的职业道德，熟悉销售运作。有强烈的服务意识，具有良好的组织协调能力和社交技巧。

酒店经理的工作职责 篇23

　　1、代表酒店负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。

　　2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

　　3、处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

　　4、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。

　　5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

　　6、检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。

酒店经理的工作职责 篇24

　　1. 负责酒店全面日常运营管理;

　　2. 负责与政府等相关部门的沟通与协调工作;

　　3. 负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等;

　　4. 负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成;

　　5. 负责与公司人事部、培训部、员工规划与发展部共同完成所管辖酒店的人员招聘、培训及员工关怀工作。

酒店经理的工作职责 篇25

　　1、中大型连锁酒店集团工作经验或中大型度假休闲旅游酒店同岗位筹备经验或具备五星级酒店筹备经历；

　　2、本科以上学历，相关管理专业，具有10年以上相关高层管理工作经验；

　　3、熟悉酒店各个部门服务及管理流程；

　　4、善于管理和经营团队，事业心强；

　　5、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

酒店经理的工作职责 篇26

　　1、全面负责酒店运营工作；

　　2、负责制订酒店发展战略规划，制订年度经营计划并领导执行完成年度经营计划；

　　3、负责完善与提高酒店的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品；

　　4、负责酒店品牌运营管理，提升品牌的知名度和认同度等；

　　5、根据公司制定的年度、月度工作计划，负责组织制定项目销售目标与销售计划并组织按月度分解实施；

　　6、领导酒店人力资源管理工作，设计组织架构，引进专业人才，推进企业文化建设，培养优秀后备人才；

　　7、组织制订、完善规范的规章制度和业务流程，实施管理活动。

酒店经理的工作职责 篇27

　　1、协助审计经理制定年度财务审计计划，草拟各项审计实施方案，负责审计方案实施，能够独立撰写审计报告。

　　2、负责财务收支审计、专项资金审计，检查会计原始凭证真实性、会计核算的准确性、合规性，财务报表完整性；

　　3、公司经营审计：对企业年度经营成果和运营做全面审计；

　　4、检查企业的经营业绩的真实性和年度经营目标的完成情况，为公司对下属企业年度绩效考核、奖罚提供依据；

　　5、进行财务法纪审计，对严重违反财经纪律、侵占公司资产、严重浪费等形为进行全面审计，以维护公司生产经营活动的正常秩序和财务的完整；

　　6、开展中高层领导干部离职审计；

　　7、协助完成项目其它方面的专项审计工作；

酒店经理的工作职责 篇28

　　1、代表公司协助并监督酒店的经营管理运营，并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系;

　　2、审核酒店管理公司提交的开业筹备计划、初期运营资金计划及预算，全面协调公司与酒店管理公司的合作关系，保证酒店管理合同能够顺利、公正的执行;

　　3、参与酒店重大业务问题的决策，协助管理公司做好公共关系，履行企业社会责任，营造酒店良好、安全的经营环境;

　　4、深入酒店各项经营管理，完成经营过程中业主的各项审批工作，开源节流，避免酒店管理方的工作漏洞;

　　5、维护好酒店资产，加强酒店资产管理，确保酒店资产的完整性;

酒店经理的工作职责 篇29

　　1.编制部门经营计划及规范性文件

　　（1）组织编制餐饮部各项管理制度，报餐饮总监审核

　　（2）主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序

　　（3）组织恩熙营业成本，制定餐饮部各项经营计划与预算

　　2.部门经营管理

　　（1）主持召开部门例会，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划并控制费用预算

　　（2）负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，解决工作中出现的问题

　　（3）做好各餐厅、酒吧的内部协调工作及其他先关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务与厨房生产单的关系

　　（4）审批与签署本部门使用的一切物质与用品申请

　　3.厨房的运营管理

　　（1）督促行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新

　　（2）审阅当日营业报表，掌握当日食材供应和厨房准备工作情况，与行政总厨协调做好准备工作

　　（3）负责餐饮部的设施、设备及厨房用具的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目

　　（4）督促行政总厨做好厨房卫生、安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全

　　4.各营业点的经营管理

　　（1）组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作

　　（2）开餐时，巡视各营业点运转情况，督导、检查各营业点的服务质量，广泛征集客人意见和建议并组织落实改善

　　（3）及时、认真处理客人投诉与抱怨，与客人建立良好的关系

　　（4）按月进行各营业点的经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出改进措施

　　（5）督促各营业点经理做好现场的卫生、安全工作，确保为客人提供清洁、舒适的用餐环境

　　（6）组织送餐经理做好客房送餐与外卖服务工作

　　5.人员管理

　　（1）提名行政总厨、各营业点负责人的任用，递交餐饮总监审核

　　（2）协助制定餐饮部员工各项培训计划，对下属员工进行业务培训，不断提高员工的服务技能和推销技巧

　　（3）制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气，调动工作积极性。

酒店经理的工作职责 篇30

　　1、服务大厅现场布局优化与设计、窗口规划设置;

　　2、服务大厅机制制度、管理制度规范等标准化设计;

　　3、建立健全的组织系统，制定管理方向与目标;

　　4、建立完整的培训体系，负责服务大厅的指导培训工作;

　　5、负责管理人员的录用、考核及奖惩工作;

　　6、负责项目日常运营监督工作;

　　7、负责项目运营事故的监督纠正与预防;

　　8、根据项目质控报告组织实施整改，提升项目运营质量;

　　9、项目管理，项目业务接洽、协调、跟进落地、实施;

　　10、配合公司工作及各项活动安排。

酒店经理的工作职责 篇31

　　与相关部门合作，建立、推荐和跟踪概念概述、维护和管理开业前和开业后的预算

　　根据青岛环亚酒店的布局，建立开业前的OE清单，确保酒店设施设备的正常运营。

　　人力培训和监督

　　根据中国运营的品牌标准运营要求

　　确保酒店操作符合所有适用的法律和行业规范，从操作层面包括职业健康安全、外汇管理，食品安全等

　　负责酒店销售体系、预算预测和人力配置

　　处理客户投诉和员工不满

　　确保酒店的运营与和管理

酒店经理的工作职责 篇32

　　1.预测市场需求，为酒店争取市场关键时机。

　　2.协助酒店收益最大化，提高市场份额，同时取得更好的收益。

　　3.和酒店预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入，在个人和团队预定中始终坚持高标准的客服理念。

　　4.始终意识到独特的环境竞争和优化每间可销售客房平均收益。

　　5.相应敏锐的洞察力，在酒店里利用收入管理策略的眼光来领导团队。

　　6.编译RM信息包装，领导每周RM团队会议，促进决策过程制定销售。

　　7.指示前进方向，确定行动项目，把工作职责和责任期限分发给RM团队每个成员跟进。

酒店经理的工作职责 篇33

　　1.协助店经理进行门店管理(客 人 货 场 财等方面的经营管理)

　　2.协助店经理达成总部下达的经营指标及销售目标

　　3.授权处理店长不在时的店内事务

　　4.加强与总部的沟通与协调，及时反映情况，并提出整改意见

酒店经理的工作职责 篇34

　　1、制定年度经营计划，并确保酒店经营和管理指标的完成

　　2、定期分析酒店经营和管理状况，形成汇报意见;

　　3、处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈，建立相关案例库达到资源共享;

　　4、督导店长助理和值班经理的日常工作;

　　5、负责酒店文化提升、店面团队建设;

　　6、负责店内人事工作的监督、指导及招聘工作;

　　7、指导下属建立培训体系并实施培训计划，为酒店培养人才

　　8、制定店内维修计划，负责店内资产使用和保管;

　　9、负责酒店内治安和消防安全管理;

　　10、负责店内公章、证照、密码、钥匙的保管及对经营数据保密;

　　11、负责与政府部门等机构的协调和沟通，确保店面正常运营;