餐饮店营销策划方案范文（精选3篇）

餐饮店营销策划方案范文（精选3篇）

餐饮店营销策划方案范文 篇1

　　1、项目概述

　　任何创业都是有风险的，相对于工作的按部就班领取报酬，创业带来的收益回报率较高较快，如果利用手头闲余的资金，发挥你创业的热情，让财富创造更多的财富，万事开头难，而万里长征如果没有勇气迈出第一步，那永远不知道天高有几许。同样，在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天，本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口，餐饮行业细分繁多，仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象，我们的目标是：原创自主品牌的螺蛳粉，独此一味，打造柳州螺蛳粉精品。做为风险投资，本计划书从项目的产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估等几大要素进行评价，做为整个项目投资的参考依据及行动纲领。

　　2、项目产品和服务

　　本项目的产品及服务范围：螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品的经营及销售。

　　螺蛳粉简介：螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜以及浓郁适度久熬而成酸辣鲜香的螺蛳汤调制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、营养丰富味道鲜、香、酸、

　　辣、爽，吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的螺蛳汤，常使人欲罢不能，回味无穷，非常适合广大时尚青年的独到口味。现今作为柳州第一原创小吃，螺蛳粉已成为柳州独霸一市的特色小吃，在空气弥漫螺蛳香的柳州甚有：“不食螺蛳粉，枉为柳州人！”之说，柳州人嗜吃螺蛳粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思！

　　特色食品：鸭脚、螺丝（炒、煲）、油裹卤蛋、叉烧、牛腩、猪蹄等。 餐饮饮料：王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等。

　　甜品：龟苓膏、绿豆沙等。

　　3、市场分析

　　桂林旅游游客比较多，尤其是两广、云、贵、川，都为喜酸辣省份。 常平镇位于东莞市东部，毗邻香港，全镇面积108平方公里，下辖32个（居）委会，户籍人口6.9万，总人口50余万。 90%均为外来人口。

　　常平交通便利，制造、商贸、物流业发达，属于服务业受欢迎的城市。“铁龙三路枢会常平”是对常平铁路交通优势的生动描述。 常平镇产业基础扎实，近4700家工业企业形成了以生物制药、五金、模具、 电子毛织、玩具、塑料制品为主的工业体系。 常平镇历来是东莞东部的商贸物流中心。

　　常平是“中国最佳物流名镇”。

　　常平螺蛳粉店廖廖无几，市场尙未开发、饱和。特别是商业繁华地段、学校、及工业聚集区，饮食均以麦当劳、肯德基、真功夫等大众化为主，而一些特色饮食均是小打小闹，没有铺面，为露天营业

　　4、竞争优势

　　本店采用店面直销为主、打包外送（1公里范围内）为补的营销方式。 尽量延长营业时间。本店营业时间为：早6点-凌晨1点。

　　早上、中午以螺蛳粉为主，晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口，加大啤酒销量，让啤酒成为另一个利润的增长点。

　　5、营销模式

　　本店采用店面直销为主、打包外送（1公里范围内）为补的营销方式。 尽量延长营业时间。本店营业时间为：早6点-凌晨1点。

　　早上、中午以螺蛳粉为主，晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口，加大啤酒销量，让啤酒成为另一个利润的增长点。

　　6、组织架构

　　以日销售规模为准：

　　300碗以下店员：3名

　　300-400碗店员：4名

　　400-500碗以下店员：5名

　　500碗以上店员：6名

　　股东（黄氏兄弟）

　　店长

　　（负责店面的管理、采购工作)

　　收银员1名（店长兼）

　　配粉员1名

　　（300碗-400碗2名）

　　（400碗以上3名）

　　送粉（清洁）员1名

　　（500碗以上2名）

　　外卖员1名

　　（时机成熟再配）

　　7、投资策略

　　七、投资策略

　　本投资项目由自筹资金投入，无银行借款，无借款利息。

　　本投资项目采用一方出资、另一方出管理的入股方式。其中店面正式

　　营业前所有的投入由黄廷旺100%出资，而黄廷厚以营业后的管理入股，双方各占50%的股份，合作以每3年为界。

　　本投资项目从开始投入后对日收入、支出明细进行造册登记，由黄廷旺负责。

　　本投资项目营业后，若有盈利，净利润先归还投资本金，剩余净利润按股东占的股份比例进行分配。若是亏损，在清算后，全部归黄廷旺承担。

　　依法办理相关证照手续，并按国家法律法规签署章程、合作协议。 项目投资进度要可控，从开始到投入经营时间控制在3个月内。

　　8、财务预算

　　1、成本分析表

　　2、盈亏分析表

　　3、投资分析表

餐饮店营销策划方案范文 篇2

　　1、秀恩爱就大胆来店里秀

　　说到520，首先想到就是情侣，情侣之间当然是要秀恩爱啦，很多人不愿意在公开场合秀恩爱，所以在520这天，店家可以推出店里大胆秀恩爱、撒狗粮!凡在520当天进店消费，并把跟菜品的合照或者跟门头的合照发朋友圈，集满52个赞就可以获赠饮品一份或者一定的折扣(折扣根据自身情况而定);或者凡在520当天(限情侣)进店消费满52或者520元(金额看店里菜品价格而定)，并把菜品(门店照片也可)和情侣合照发到朋友圈(朋友圈内容必带店面地址)，5分钟内集满52个赞，店里菜品一律5.2折。

　　PS:可能这个活动新颖度不是很好，但是操作方便，不需要花费大量的人力和财力，而且顾客的参与度也不错，既活跃了餐厅520节日气氛，也无形中让顾客在朋友圈分享了餐厅，主动帮餐厅做宣传，提高了餐厅知名度。

　　2、餐厅来当红娘

　　520除了秀恩爱，更适合表白，对喜欢的人说出那三个字。但是表白也要挑场地，去哪里好呢?当然是来餐厅呀，吃饭的时候吃出一枚戒指，再配上氤氲的氛围和美食的诱惑，哪里还有表白不成功的。如果有，那也是因为没有包场的缘故。

　　PS:当然，这个表白计划只是一个小建议，老板们可以根据自己的餐厅实际情况进行取舍。另外，活动最好尽早通过海报或者在朋友圈、外卖平台上公布节日计划，便于早做计划。

　　3、推出节日套餐

　　这是餐厅节日促销较常见的营销方式之一。采用促销套餐的'形式，有利于餐厅在同样翻台率和客流的情况下增加销售额，对于最近这些年越来越火的520表白日来说，这种方式就连红火的餐厅都适用。

　　4、520积分翻倍计划

　　对于有积分制的餐厅，老板可以在520这天推出积分翻倍计划。进店消费，积分翻倍。具体则是根据老板们自身的积分制度来决定。

　　5、更具创意的宣传形式吸引顾客进店消费

　　餐厅常见的活动套路自然是套餐优惠促销了，例如德克士曾在520期间采用了这样简单不做作的打法，推出520酱爱你套餐，定价52元即可享有，其中包含若干产品。但是凡是你手能想到的营销方式，竞争对手肯定也能想到。那怎么样的餐饮活动营销策划方案才能吸引到更多的顾客进店消费呢?你可能想到的就是传统的制作海报的形式，但其实海报形式对顾客已经没有任何吸引力了，现在是一个科技感十足的时代，一个新鲜的东西必定有创意，其实现在已经不需要传统的海报形式了，现在流行新鲜有趣的动态墙面，可能现在市场上还有很多人没有见过动态墙面的魅力，还停留在传统装修设计的形式，那你就out了。利用杰夫与友J1智能营销盒子的招牌菜上墙功能，选用本次最新上线的5·20菜单模板，将活动期间的优惠套餐以及活动信息进行编辑后一键分发，省时省力省钱，还能一键多店管理，把你想要展示给顾客的菜品或者活动直接上墙，只需要一面会动的墙，就足够吸引。

　　餐厅装饰和创意菜品

　　除了以上策划方案，餐厅的装饰和氛围也很重要，在520当天，餐厅可适当添加一些粉色、浪漫的元素，例如摆几朵玫瑰花，晚餐的时候点上一些蜡烛、墙上挂一些气球，这些都能让人感受到520的氛围。这个方法适用于各种喜庆的节日，能增加客人对餐厅的好感度。商家也可以做一些心形的菜品图，在这个看脸的时代，有创意的菜品自然会加分不少。

餐饮店营销策划方案范文 篇3

　　活动目的：

　　加强企业文化气氛

　　了解美容师的心声

　　拓宽新拓客

　　活动主题：

　　520，向美容师问候!

　　活动时刻：

　　20xx年5月20日

　　活动内容：

　　美容店在5月20日当天可以举办520美容师节你最喜爱的美容师评选活动，关于每一位被邀约进店的客户给予必定的奖品以及美容店优惠卡。

　　环节一：优异美容师讲演大赛(美容师可以叙述自己对美业的喜爱，自己的生活作业，以及对将来的展望，以及身边感人的小故事都可以)

　　环节二：游戏环节(这是美容师与客户都要玩的小游戏，比方接龙游戏，你画我猜等游戏)

　　环节三：美容师拉票环节(美容师关于自己的亲友团停止拉票选出最优异的美容师)

　　环节四：颁奖环节(优异美容师宣布获奖感言，获得520最美天使的称谓，由美容店店长颁发奖状和奖品等。)