美食策划方案（通用7篇）

美食策划方案（通用7篇）

美食策划方案 篇1

　　一、背景分析

　　面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调：

　　要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：

　　一是要千方百计增加投资，拉动经济增长；

　　二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产；

　　三是要千方百计挖掘潜力，加快增收；

　　四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。

　　同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产；要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。

　　作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200余家酒楼食肆星罗密布，有“中国台湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生机勃勃的会展业推动了酒店服务业的快速发展，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了60%以上，是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的重要突破口。

　　然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华(该镇)美食节”作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为“会展名镇美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。

　　二、活动目的

　　1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本年度内实现。

　　2、依托该镇繁荣的.酒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。

　　3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳100～300万的消费者。

　　4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。

　　三、美食节活动构思

　　中华(名镇)美食节——会展名镇·美食天堂

　　本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用品展览会”，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。

美食策划方案 篇2

　　首届美食节规模宏大，作为树立行业形象，拉动餐饮酒店业消费的重要活动，加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围，诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑，多元化的`活动定位更能突显出各界多赢的目标，势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。

　　(一)运作原则：

　　相互补充、相互促进、交叉整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。

　　(二)媒体组合：

　　1、电视台：该镇电视台——专辑报道

　　广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报道。

　　2、大众媒体：该镇报——为期一个月的相关主题专栏报道

　　南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、羊城晚报、东莞时尚——以新闻形式报道。

　　3、行业杂志：东莞餐饮、美食导报、中国饭店杂志、中国酒店杂志、中外酒店杂志、现代餐饮杂志、广东烹饪。

　　4、行业网站：南方美食网、广东美食网、东莞阳光网、东莞美食网。

　　(三)宣传内容：

　　1.深入挖掘该镇的餐饮酒店发展历程，对典型的事件或人物进行全方位报道，以丰富该镇餐饮酒店名镇的内涵。

　　2.对该镇餐饮酒店的特色美食或消费，进行图文并茂式宣传，以吸引更多的顾客关注该镇、光顾该镇。

　　3.挖掘该镇镇举办本次美食节的深层次原因：以举办该镇美食节为契机、打造该镇“休闲之都”，为产业升级创造良好的营商氛围。

美食策划方案 篇3

　　金秋正是举办美食节的大好季节，美食节策划有没有实例可参呢？其实美食节策划主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。

　　美食节策划最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。

　　一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：

　　（1）以某一原料为主题

　　（2）以中外节日为主题

　　（3）以地方菜系、民族风味为主题

　　（4）以某种技法和食品为主题

　　（5）以食品功能特色为主体

　　（6）以普通百姓大众化菜点为主题

　　（7）以某一类人群喜爱的食品为主题

　　（8）以外来菜品为主题

　　（9）以其他缘由组织的'美食节

　　“食在广东——味在茶山”

　　“金秋11月”茶山（国际）美食节策划：

　　一、活动主题：

　　品味生态食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“金秋11月茶山（国际）美食节”

　　二、活动内容：

　　20xx年“金秋11月”茶山（国际）美食节拟在生态食品城举办，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，汇聚广东及全国各种风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。

　　拟定邀请参展名企名吃如下：（仅供参考）

　　大连、广东等地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、青岛锅贴、青岛大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等。

　　让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐，用我的手造福你的口，让美食填充你的胃”的效果，提前营造出“金秋美食”的气氛！

　　三、活动时间：年11月28日到12月6日

　　四、活动地点：生态食品城广场

　　五、主办单位：茶山镇上元商贸区（国际）生态食品城

　　协办单位：上海荣业展览有限公司

　　六、活动操作程序：

　　（一）筹备

　　1、诚邀各地美食商家、各大酒店，确定美食节的菜肴品种、价格以及优

　　惠措施；

　　2、通过报纸媒体、传单、灯箱、站排、横幅、短信群发等传递“金秋11月茶山美食节”的信息，唤起消费者的关注；

　　3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

　　（二）举办

　　主题：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：设固定的展区，制作成品展示。

　　形式：通过“金秋11月茶山美食节”体验，展示品牌及其文化形象。

美食策划方案 篇4

　　一、活动背景

　　秋季正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的

　　问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。

　　美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。

　　一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：

　　(1)以某一原料为主题

　　(2)以中外节日为主题

　　(3)以地方菜系、民族风味为主题

　　(4)以与名人、名厨有关的菜点为主题

　　(5)以仿制的古代菜点为主题

　　(6)以本地区、本饭店菜点为主题

　　(7)以某种技法和食品为主题

　　(8)以食品功能特色为主体

　　(9)以某种餐具器皿为主题

　　(10)以普通百姓大众化菜点为主题

　　(11)以喜庆、寿辰内容为主题

　　(12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题

　　(13)以季节特色菜点为主题

　　(14)以某一类人群喜爱的食品为主题

　　(15)以外来菜品为主题

　　(16)以其他缘由组织的美食节

　　以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。

　　“食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案

　　二、活动主题：

　　品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”

　　三、活动内容：

　　XX年长春美食节在会展中心举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!

　　四、活动时间：XX年10月8日到10月9日

　　五、活动形式：

　　宴会套餐，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。

　　六、活动操作程序：

　　(一)筹备

　　1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

　　2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的`信息，唤起消费者的关注;

　　3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

　　(二)举办

　　1、品牌千潭菜肴形象展示

　　主题：有滋有味，色、香、味、形。方式：设固定的展区，制作成品展示。

　　形式：通过美食节体验，展示品牌及其文化形象。

　　互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)

　　2.内容：

　　(1)美食节菜肴的实物艺术形态;

　　(2)美食节菜肴的文化展示;

　　(3)服务人员的仪表姿态。

　　(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。

　　3、促销活动

　　主题：轻松体验，更欢乐。

　　形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。

　　七、活动组织:

　　1、工作分工

　　餐厅负责组织制定相关计划与实施

　　厨房负责菜单的制定和人员的筹备，采购部责成相关专员负责采购供应，专人负责展台的物品管理与推销

　　销售部负责老客户信息传递

　　2、协调联络采购部、销售部、前厅部。

　　3、对外宣传

　　宣传单、指示牌、台卡等。

　　4、客户营销

　　销售部配合整理客户资料，群发短信息。

　　5、活动保障

　　采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。

　　八、环境布置:

　　挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，

　　展厅门口前放置升空气球条幅2个

　　九、宣传策划：

　　1、印制美食节广告彩页随晚报附送。

　　2、放置美食节宣传广告牌。(一拉宝)

　　3、邀请餐饮杂志采访，报道美食节实况。

　　4、短信群发,消息散播。

　　十、费用预算：

　　1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报+短信群发500元=3500。

　　2、赠送礼品费用：有供货商承担80%。

　　3、装饰费用横副+金布+气球(7天)+杂费=500。

　　4、菜肴原材料费用：另计。

美食策划方案 篇5

　　一、项目背景

　　在漫长的历史沿革中，不乏与外省市络绎不绝的商贸往来，再加之以它特殊的地理位置，浓厚的儒家文化积淀，在菜系方面已经渐渐脱离了传统浙菜的风格，以其浓郁、香辣、入味的特色独树一帜，形成了自己特有的传统美食文化。近年来已经有部分特色菜肴如“三头一掌、不老神鸡”已经知名全国，受到了世界各地人们的青睐。但名菜、特色菜并不局限于此，更有许多具有较长历史的老字号食肆以它传统、精湛的厨艺给我们留下了美味可口的佳肴，加之近年来许多外来菜系、食肆根据XX人的口味与风格通过改良后都给我们留下了深刻的印象。随着互联网信息产业的发展，为了发掘更多小隐于市的美食与其他菜系，让消费者0距离接触并享受美食文化，特举办本次线上与线下为一体的美食文化节。

　　二、活动主题

　　“0距离，享受美食文化；用鼠标，尝尽美食。”

　　三、活动目的

　　本次美食节活动以“0距离，享受美食文化；用鼠标，尝尽美食”为主题，通过线上和线下合作的方式展开一次实体美食节活动，后期以网络团购对本次活动进行延续。

　　实体活动形式：本次美食节活动与以往的美食节活动相比在规模与档次上有很大的差距，改变以往传统的外邀烧烤的'低俗方式，本次活动定位在XX市中层以上消费阶层，参与美食节的餐饮商家必须在XX市小有知名，让消费者0距离接触并享受地道的美食及其他知名菜系，领略厨师风采。再通过网络平台对本次进行延续，目的让消费者能随时随刻的获知餐饮商家的一系列优惠活动、购折扣、特色菜系推荐。同时也为商家建立长期固定的消费群体，给商家在互联网提供最大的收益，也为消费者和餐饮商家搭建互动、沟通、交流、展示、成交的平台。

　　网络活动形式：以鱼团网团购形式参与，在鱼团网页面建立团购展示页面，各商家依餐饮类型在不同页面进行菜品展示及优惠活动资讯。

　　四、机构组成

　　冠名单位：

　　主办单位：(略）

　　承办单位：(略）

　　特邀协办单位：

　　协办单位：(略）

　　合作媒体：(略）

　　五、活动执行

　　1、活动时间：20xx-9-25

　　2、活动地点：老火车站广场

　　3、前期准备主办单位职责

　　4、主办单位职责

　　（1）负责商请协办单位的联系和落实工作

　　（3）负责活动整体筹备工作

　　（4）负责活动资金筹集、使用

　　（5）负责媒介的落实

　　6、承办单位职责

　　（1）协调各协办单位及工作。检查、督促进场工作任务的落实

　　（2）负责招商方案的进行

　　（3）负责网络投票、本次活动网络视频的报道

　　（4）本次活动结束后在网站的专栏内对本次活动进行后续工作

　　7、活动场地布置

　　（1）9月23日对老火车站广场进行场地布置，布置售票处、横幅、拱门。

　　（2）场外使用幕布及协办餐饮商广告牌（包含餐厅文化简介，一户一牌） 圈围。

　　（3）户外大牌上标注本次活动冠名单位、主办单位、承办单位LOGO，及企业简介。

　　（4）协办单位（餐饮商家）位置的安排与确认，摆放桌椅厨具、炊具。

　　8、招商计划筹备

　　（1）冠名单位

　　（2）特邀协办单位

　　（3）鸣谢单位

　　9、协办方参加规则

　　（1）菜系：不限

　　（2）种类：中西不限

　　（3）区域要求：本市和下辖各县

　　（4）必须服从大众评判结果

　　（5）卫生做到门前三包

　　10、现场后勤部署

　　协办单位必须至少指定1名工作人员配合承办单位对整个活动场地的后勤工作，例如场地清洁、维持秩序、嘉宾服务等。

　　11、前期广告投放

　　前期广告投放,通过户外大牌、公交车身、纷众媒体、报广、电视、电台、短信、网络等媒体宣传本次活动

　　12、活动对象

　　我市诸如白领、蓝领、公务员、个体经营户等具有一定消费能力的群体

　　13、活动方式

　　现场做菜，购票入场

　　14、嘉宾邀请

　　（1）XX市卫生局领导

　　（2）XX市餐饮协会领导

　　（3）美食权威

　　（4）媒记

　　15、奖励方案

　　1、入场券80元一张，凭票入场，只供当日使用，入场券背后印有冠名单位及主办单位、承办单位企业介绍及参加食肆名单。凭入场券背后5位数字母加数字编号可以取5元移动手机话费，并使用该编号在鱼团网参与美食评选，每个编号限领一次话费及投票资格，使用后作废。

　　2、根据网上投票设置食肆奖项

　　建议分三块：

　　（1）最受消费者喜爱的特色菜 10名

　　（2）最受消费者喜爱的特色餐厅 10名

　　（3）厨神10名

　　以上奖励方案由餐饮协会根据等级名次对获奖食肆颁发30X40红木烫金奖牌一块

　　以上所有参加美食节食肆的特色菜、厨师资料都在鱼团网上作为评选依据。

　　3、投票食客奖项

　　（1）投票一等奖 1名 奖励IPHONE 5一台

　　（2）投票二等奖 3名 奖励餐厅抵金券 1000元

　　（3）投票三等奖 10名 奖励餐厅抵金券500元

　　（4）投票幸运奖 100名 奖励移动话费50元

　　以上投票奖励由闭幕式当晚由主持人现场抽取，公证处公证，《衢商》颁奖

　　9、活动细节

　　（1）9月25日晚上18点来宾购票入场后开幕式开始，主持人邀请冠名单位、主办单位、承办单位领导上台致辞后宣布美食节正式开始。

　　（2）第一场9.25 18：00~21:00

　　（3）第二场9.26 18：00~21:00

　　（4）第三场9.27 18：00~21:00

　　（5）闭幕式9.28 18：30~20:00 根据鱼团网投票结果评出参加食肆相关评级后由餐饮协会现场颁奖，并在公证处的公证下抽取幸运食客奖。

　　六、媒体策略

　　1、活动前期通过公交广告公司（车载、公交车身、公交站台）、短信、宣传彩页、户外大牌、XX日报、晚报宣传预热本次美食节资讯。

　　2、美食节开幕式、闭幕式颁奖、抽奖等活动电视台全程跟踪报道，衢日、晚报刊登本次活动详细内容的软广，并注明大众投票机制。

　　七、招商方案

　　1、招商对象

　　本地知名啤酒品牌

　　各类知名餐饮食肆

　　通讯媒体：电信、移动

　　排序 合作项目 赞助金额（万元）名额

　　1 冠名单位 10 1

　　2 特邀协办单位 5 2

　　3 协办单位 0.3 20

　　赞助权益、回报方案

　　冠名单位：10万人民币

　　享受本次活动的冠名单位权益

　　1、活动前期宣传

　　（1）美食节宣传彩页，标注企业LOGO、冠名赞助。

　　（2）美食节宣传彩页，印刷企业200字介绍。

　　（3）户外大牌、媒体、公交车身标

美食策划方案 篇6

　　（一）、前期准备

　　1、在食堂做一个小范围的市场调查，如果学生们喜欢那种食物的比重高，就可以选择其作为主体。

　　2、对外联系：可邀请师范等兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应。

　　3、联系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体。要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议。

　　4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作。

　　5、确定预算等

　　（二）、活动概要

　　美食节当然以美食为主，但是我们要以非盈利性买卖为基础，以吸引同学食欲和眼光为主，虽然是引进校外的食品，但也可以联系本校食堂，争取其一起参加。

　　为了让同学也置身其内参加竞争享受卖出自己食品的喜悦，我们可安排同学，分别选择不同的食品分派一些同学参与一起“促销”食物，参与促销食物的同学可以帮师傅一起做食物，也可以发挥自己的创新思维，想些新点子吸引同学，例如，可以引进韩国烧烤，在师傅准备食物的时候，可以放些韩国风格的音乐，或者，同学打扮成韩国人的模样。

　　又比如，我们可以引进可口的冰淇淋，参与的同学想办法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可爱吸引同学“光顾”。

　　再者，我们可引进特色的咖啡，参与的同学可以努力以最少的成本将自己的摊位设置的更有品位。

　　每个摊位都有自己的号码代表自己，而作为“顾客”的全校同学都人手五张选票（可根据摊位数量适量增减），分别为A、B、C、D、E等级，分别代表食物最可口、食物最”漂亮”、环境最宜人、服务最好、最有发展性的摊位，并且有专门的意见箱，同学可以根据自己光临的摊位的`食物可味、色相及整洁环境等方面进行评价。

　　我们也需要组织形成一个活动系统管理人员，包括。

　　1、裁判—负责根据每个摊位收到的选票和意见最后要统计他们各自的分数，得出最受欢迎的食物，最好看的食物、服务最好的摊位等奖项。

　　2、秩序维持员—人数适量多些，尽量每个摊位都有两个，维持秩序，保证安全，并且也要提防外来不名人员，保证同学们的人身财产安全。

　　3、服务台—接受同学或摊主的意见，为他们提供必要的帮助。

　　4、环保者—环境很重要，我们应有相关的人员即使解决产生的“垃圾”，保证环境的整洁干净。

　　5、记者—拍照、采访，记录我们的第一次美食节！

　　更多的有待共同商议。

　　（三）、活动后期

　　总结工作，将我们的“竞选”结果回馈给参与的商家，并为张贴出结果（间接的为他们做宣传）。

　　以上只是个人粗略的想法，希望能为学院这创新的美食节活动做点什么，希望活动能圆满顺利开展起来！

美食策划方案 篇7

　　一、项目背景

　　衢州在漫长的历史沿革中，不乏与外省市络绎不绝的商贸往来，再加之衢州以它特殊的地理位置，浓厚的儒家文化积淀，在菜系方面已经渐渐脱离了传统浙菜的风格，以其浓郁、香辣、入味的特色独树一帜，形成了自己特有的传统美食文化。近年来已经有部分特色菜肴如“三头一掌、不老神鸡”已经知名全国，受到了世界各地人们的青睐。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此，更有许多具有较长历史的老字号食肆以它传统、精湛的厨艺给我们留下了美味可口的佳肴，加之近年来许多外来菜系、食肆根据衢州人的口味与风格通过改良后都给我们留下了深刻的印象。随着互联网信息产业的发展，为了发掘更多小隐于市的衢州美食与其他菜系，让消费者0距离接触并享受美食文化，特举办本次线上与线下为一体的衢州美食文化节。

　　二、活动主题

　　“0距离，享受美食文化；用鼠标，尝尽衢州美食。”

　　三、活动目的

　　本次美食节活动以“0距离，享受美食文化；用鼠标，尝尽衢州美食”为主题，通过线上和线下合作的方式展开一次实体美食节活动，后期以网络团购对本次活动进行延续。

　　实体活动形式：本次美食节活动与以往的美食节活动相比在规模与档次上有很大的差距，改变以往传统的外邀烧烤的低俗方式，本次活动定位在衢州市中层以上消费阶层，参与美食节的餐饮商家必须在衢州市小有知名，让消费者0距离接触并享受地道的衢州美食及其他知名菜系，领略厨师风采。再通过网络平台对本次进行延续，目的让消费者能随时随刻的获知餐饮商家的一系列优惠活动、购折扣、特色菜系推荐。同时也为商家建立长期固定的消费群体，给商家在互联网提供最大的收益，也为消费者和衢州的餐饮商家搭建互动、沟通、交流、展示、成交的平台。

　　网络活动形式：以鱼团网团购形式参与，在鱼团网页面建立团购展示页面，各商家依餐饮类型在不同页面进行菜品展示及优惠活动资讯。

　　四、机构组成

　　冠名单位：

　　主办单位：《衢商》杂志社

　　承办单位：鱼团网、《最衢州》编辑部

　　特邀协办单位：

　　协办单位：衢州市餐饮协会、衢州市移动公司、餐饮商家

　　合作媒体：衢州日报、衢州晚报、衢州广播电视报、衢州电视台、衢州广播电台、中国电信、中国移动、中国联通

　　五、活动执行

　　1、活动时间：20__-9-25

　　2、活动地点：老火车站广场

　　3、前期准备主办单位职责

　　4、主办单位职责

　　（1）负责商请协办单位的联系和落实工作

　　（3）负责活动整体筹备工作

　　（4）负责活动资金筹集、使用

　　（5）负责媒介的落实

　　6、承办单位职责

　　（1）协调各协办单位及工作。检查、督促进场工作任务的落实

　　（2）负责招商方案的进行

　　（3）负责网络投票、本次活动网络视频的报道

　　（4）本次活动结束后在网站的`专栏内对本次活动进行后续工作

　　7、活动场地布置

　　（1）9月23日对老火车站广场进行场地布置，布置售票处、横幅、拱门。

　　（2）场外使用幕布及协办餐饮商广告牌（包含餐厅文化简介，一户一牌）圈围。

　　（3）户外大牌上标注本次活动冠名单位、主办单位、承办单位LOGO，及企业简介。

　　（4）协办单位（餐饮商家）位置的安排与确认，摆放桌椅厨具、炊具。

　　8、招商计划筹备

　　（1）冠名单位

　　（2）特邀协办单位

　　（3）鸣谢单位

　　9、协办方参加规则

　　（1）菜系：不限

　　（2）种类：中西不限

　　（3）区域要求：衢州本市和下辖各县

　　（4）必须服从大众评判结果

　　（5）卫生做到门前三包

　　10、现场后勤部署

　　协办单位必须至少指定1名工作人员配合承办单位对整个活动场地的后勤工作，例如场地清洁、维持秩序、嘉宾服务等。

　　11、前期广告投放

　　前期广告投放,通过户外大牌、公交车身、纷众媒体、报广、电视、电台、短信、网络等媒体宣传本次活动

　　12、活动对象

　　我市诸如白领、蓝领、公务员、个体经营户等具有一定消费能力的群体

　　13、活动方式

　　现场做菜，购票入场

　　14、嘉宾邀请

　　（1）衢州市卫生局领导

　　（2）衢州市餐饮协会领导

　　（3）美食权威

　　（4）媒记

　　15、奖励方案

　　1、入场券80元一张，凭票入场，只供当日使用，入场券背后印有冠名单位及主办单位、承办单位企业介绍及参加食肆名单。凭入场券背后5位数字母加数字编号可以上领取5元移动手机话费，并使用该编号在鱼团网参与美食评选，每个编号限领一次话费及投票资格，使用后作废。

　　2、根据网上投票设置食肆奖项

　　建议分三块：

　　（1）最受消费者喜爱的衢州特色菜10名

　　（2）最受消费者喜爱的衢州特色餐厅10名

　　（3）衢州厨神10名

　　以上奖励方案由餐饮协会根据等级名次对获奖食肆颁发30X40红木烫金奖牌一块

　　以上所有参加美食节食肆的特色菜、厨师资料都在鱼团网上作为评选依据。

　　3、投票食客奖项

　　（1）投票一等奖1名奖励IPHONE 5一台

　　（2）投票二等奖3名奖励餐厅抵金券1000元

　　（3）投票三等奖10名奖励餐厅抵金券500元

　　（4）投票幸运奖100名奖励移动话费50元

　　以上投票奖励由闭幕式当晚由主持人现场抽取，衢州公证处公证，《衢商》颁奖

　　9、活动细节

　　（1）9月25日晚上18点来宾购票入场后开幕式开始，主持人邀请冠名单位、主办单位、承办单位领导上台致辞后宣布美食节正式开始。

　　（2）第一场9.25 18：00~21:00

　　（3）第二场9.26 18：00~21:00

　　（4）第三场9.27 18：00~21:00

　　（5）闭幕式9.28 18：30~20:00根据鱼团网投票结果评出参加食肆相关评级后由衢州餐饮协会现场颁奖，并在公证处的公证下抽取幸运食客奖。

　　六、媒体策略

　　1、活动前期通过公交广告公司（车载、公交车身、公交站台）、短信、宣传彩页、户外大牌、衢州日报、晚报宣传预热本次美食节资讯。

　　2、美食节开幕式、闭幕式颁奖、抽奖等活动衢州电视台全程跟踪报道，衢日、晚报刊登本次活动详细内容的软广，并注明大众投票机制。

　　七、招商方案

　　1、招商对象

　　本地知名啤酒品牌

　　各类知名餐饮食肆

　　通讯媒体：电信、移动

　　排序合作项目赞助金额（万元）名额

　　1冠名单位10 1

　　2特邀协办单位5 2

　　3协办单位0.3 20

　　赞助权益、回报方案

　　冠名单位：10万人民币

　　享受本次活动的冠名单位权益

　　1、活动前期宣传

　　（1）美食节宣传彩页，标注企业LOGO、冠名赞助。

　　（2）美食节宣传彩页，印刷企业200字介绍。

　　（3）户外大牌、媒体、公交车身标注本次美食节冠名企业LOGO

　　2、美食节期间宣传

　　（1）美食节宣传资料标注冠名企业LOGO。

　　（2）现场展板与户外大牌标注冠名企业LOGO和企业介绍。

　　（3）现场彩旗标注冠名企业LOGO

　　（4）开幕式、闭幕式主持人都会以“冠名单位”美食节为抬头。

　　3、会后宣传

　　（1）《衢商》创刊号封页彩页广告

　　（2）《最衢州》页彩页广告

　　（3）鱼团网置顶横幅广告

　　4、媒体宣传

　　本次美食节通过衢州日报、衢州晚报、衢州广播电视报、衢州电视台、衢州广播电台、衢州电信、衢州移动、衢州公交广告公司、衢州纷众传媒等主流媒体的方式进行全方位的广告投放，着重宣传本次活动冠名单位

　　5、门票回报

　　享受本次活动门票收入的20%

　　赞助权益、回报方案

　　特邀协办单位：5万人民币

　　享受本次活动的特邀协办单位权益

　　1、活动前期宣传

　　（1）美食节宣传彩页，标注企业LOGO、赞助级别。

　　（2）美食节宣传彩页，印刷企业150字介绍。

　　（3）户外大牌、媒体、公交车身标注本次美食节企业LOGO和赞助级别

　　2、美食节期间宣传

　　（1）美食节宣传资料标注企业LOGO和赞助级别。

　　（2）现场展板与户外大牌标注企业LOGO、赞助级别、企业介绍。

　　（3）现场彩旗标注企业LOGO和赞助级别

　　（4）开幕式、闭幕式主持人都会以鸣谢特邀协办单位的大力支持

　　3、会后宣传

　　（1）《衢商》创刊号封页彩页广告

　　（2）《最衢州》页彩页广告

　　（3）鱼团网首页图片广告

　　4、媒体宣传

　　本次美食节通过衢州日报、衢州晚报、衢州广播电视报、衢州电视台、衢州广播电台、衢州电信、衢州移动、衢州公交广告公司、衢州纷众传媒等主流媒体的方式进行全方位的广告投放，侧重宣传本次活动特邀协办单位

　　6、门票回报

　　享受本次活动门票收入的10%

　　协办单位

　　1、活动前期宣传

　　（1）美食节宣传彩页，标注协办单位名称。

　　（2）美食节宣传彩页，印刷企业100字介绍。

　　（3）现场幕布和广告牌（一户一牌）

　　2、美食节期间宣传

　　美食节现场活动彩页参加商户介绍

　　开幕式、闭幕式主持人都会介绍参加商户，鸣谢参与。

　　3、会后宣传

　　（1）鱼团网商户产品推介、优惠信息等

　　4、媒体宣传

　　本次美食节通过衢州日报、衢州晚报、衢州广播电视报、衢州电视台、衢州广播电台、衢州电信、衢州移动、衢州公交广告公司、衢州纷众传媒等主流媒体的方式对本次美食节进行宣传，引发社会关注，达到最理想的广告效益。

　　7、门票回报

　　享受本次活动门票收入的3%