经营管理方案（精选26篇）

经营管理方案（精选26篇）

经营管理方案 篇1

　　一、着眼谋势争谋全局

　　“没有棋局的胜利，就没有棋子的胜利"。连锁餐饮企业的发展，首先要从“谋势"、“布局"开始。连锁扩张亦如行军打仗，如何选点，如何驻军，如何指挥，都需要企业以战略的眼光和全局性的思维来对待。所谓“谋定而后动"，连锁企业应当规划恰当、思虑周全，以保障布局合理、平衡发展、扩张成功！连锁餐饮企业不要期望能够“锁"遍天下，也不能漫无目的随意开发，而应该“有的放矢"，根据实际情况选择目标市场。一般企业选择目标市场都主要根据地域把全国划分几个大区；或者按经济发达程度将全国分为一级城市、二级城市、三级城市及其他；或者按消费者划分出成熟市场、半成熟市场和待开发市场。我们红馆选择目标市场应该综合考虑各种因素，如企业目标、客户定位、目标市场经济发展水平、目标市场竞争对手情况、企业自身人财物配备、对企业现有市场的支撑作用等，而不应该仅仅根据某一方面来进行粗略地划分。

　　二、抢占市场有利制高点

　　平时我们下围棋时落下的第一颗子，绝不是为了争寸土而去，而是为了争势而去。“先取势，后取利"，这是高手的境界。势上来了，利挡都挡不住；要么不登山，要登就登最高的山。只有抢占了制高点，后续的造势才能势如破竹。布局决定结局俗话说：“善弈者谋势，不善弈者谋子，谋子不如谋势"。死抠一城一池的，是活三年的企业，因为他不抬头看战略；东一榔头西一棒槌的，是活三月的企业，因为他不低头看策略。抢占制高点，是“谋势"；市场的布局，则是“谋局"。首先，是全国市场的战略布局。我的观点是，到最适宜的地方去发展。瞄准同行竞争对手的.薄弱环节，发展自己。要知己知彼，在明知不如对方的情况下，要选择对手薄弱地带，避其锋锐，击其薄弱。中国大部分中小连锁餐饮企业选择二三级市场，就是选择最适宜的地方去发展，避开强大对手处于强势的大中城市。

　　当然，全国市场布局也要有先有后，有轻有重。有的市场是战略市场，必须重点投入，优先保证成功；有的市场次之，但也要布点；还有的市场无关紧要，则采取“广撒网广种薄收"的方式只要作到快速扩张就可以。这样，通过全国市场的有机布局，既有战略支点市场，又有战术层次面的市场，这样点面结合，进可攻，退可守，做活全国连锁这盘棋。其次，是每一个区域内部的点阵式布局。从市场的角度观察，一个餐饮企业依据自己的经营特色只能吸引所在区域的一部分饮食消费顾客，而这一类顾客在其他地域也是存在的，可以说一个餐饮企业的可能目标顾客群在某一特定的、较大的地域范围内呈现蜂窝状的点阵式分布。为了最大限度地覆盖本区域目标群，餐饮企业的加盟店区域内布局也应该追随目标顾客的分布状态按蜂窝状点阵式布局。

　　在通常情况下，同一个地区不会重复开设同一品牌的店，但是在顾客比较集中的地方，或者在一个地区的战略核心地段，采取集中式开店，一个地区多开连锁店，也是行之有效的策略。星巴克就打破了方圆多少里之内不得重复开店的商业常规，在一个地区集中开设多家连锁店。星巴克在韩国汉城33%的店，都几乎集中开在了光华门和德黑兰路这两个地区，这就是一个非同寻常的集中开店策略。

　　当然，如果我们红馆的各位老总同意并采取采取这一战术，就是要舍得丢弃部分加盟店的质量，抛出质量，争取时间，先退后进，以数量赢得企业利润和发展，保存自己的有生力量，逐渐改变竞争对手的敌我力量对比，最终达到数量与质量并重。

　　诚然，工欲善其事，必先利其器。我也赞同稳健发展，稳健发展将最终造就超速发展。从战略层面上讲，管理、品牌、文化和经营模式将构成餐饮企业的坚实基础，也只有它们才能成就餐饮企业走向成功的连锁经营的四条腿。我不是说加盟扩张就是完全不要质量，而是说只要在质量不出大的纰漏的情况下，存数量失质量，数量质量皆存；存质量失数量，质量数量皆失。

　　所以不管是招商也好，联营也好，参加展会也好，加盟也好，只要能招到加盟商，都可以去做。当然，在招商加盟前期我们可以降低加盟门槛，在招商政策上做出一些大的让步，利用优厚的招商条件，吸引经销商和加盟商。其实，在国内市场颇有建树的品牌；在连锁扩张前期就是用的这一战术！面对竞争激烈的市场环境与众行林立的竞争对手，我们不能教条地追求加盟店质量与数量的并重，此时的企业一定要记住一句话，就是“抢地盘比练内功更重要"。或许等你什么内功都练好了，可能地盘也让人抢光了！我们要知道市场这块蛋糕只会越来越小的，因为分吃的人越来越多了。

　　当然，以上我讲的企业快速拓展部分这也只是主要针对非战略重点市场来说的。对于连锁餐饮企业的品牌战略市场（即形象店、直营店），从一开始，就严格要求，开一家，成功一家，保证其在区域内的良性发展。在非战略市场，我们要的就是快速圈地，快速扩张加盟数量。即使连锁系统会出现一些问题和毛病，也不要阻挡我们前进的步伐。在一个高速扩张的体系内，有一些混乱，那是正常的。就让它先乱点，又有何妨？现在我们反观早期的某些品牌都是如此！不信可以去问他们之前的加盟业主，保证您有据可查。

　　当企业完成高速增长，加盟店数量达到一定规模，已经打下自己的一片“江山"之后，我们就可以暂时停下扩张的步伐，来进行治理。此时步入“稳健经营期”，也就是说，此时的连锁企业应该注意企业“内功”的修炼，如管理的细化、人才的进一步培养和储备、赢利的增加等，以防止企业“泡沫经济”的过度膨胀。总之，餐饮连锁店的加盟扩张，是一种艺术。要有张有弛，还要统一规划，高瞻远瞩。既要保证快速扩张，又要保证一切尽在企业掌握之中，确保不能形成“一大就倒"的失败局面。

经营管理方案 篇2

　　[摘 要]

　　在我国经济飞速发展，对成品油需求不断攀升，国内外成品油市场竞争愈发激烈，人们对石油消费，尤其是加油站这个成品油消费终端，越来越重视。而市场的不断开放，给加油站的经营也带来了更大的挑战，因此，需要进一步提高加油站经营管理水平。

　　[关键词]

　　加油站；经营；管理；成品油

　　1 当前我国加油站现状

　　1.1 加油站数量激增

　　与国外一些先进国家相比，我国加油站销售量不高、竞争能力不强、经营理念上比较落后。尤其是一些国家市场化程度越来越高，在加油站的数量上虽呈现出不断减少的趋势，已接近平衡，但单站销售量却取得了很好的业绩。在改革开放初期，“加油难”问题成为困扰我国城市发展的重要瓶颈。1992年，国家解除了部分成品油计划外最高限价，由于成品油零售业务具有巨大的利润空间，逐渐受到社会关注，各个行业不断进军成品油经营领域，使加油站在短期内数量激增。有关数据显示，当前，我国的加油站数量已经达到9.2万座。

　　1.2 选址上存在密度过大、不均衡的现象

　　当前我国的加油站不仅数量较多，而且密度过大。从选址上进行分析，每100千米内平均有5.7座加油站，高出国外许多国家2倍以上。沿海城市加油站的数量非常多，加油站密度极高，而不发达地区则加油站数量偏少，这说明我国加油站在分布上的不均衡。

　　1.3 单站销量低

　　国外一些国家加油站单站销售量明显高于我国，比如：法国为2 254吨，英国达到2 981吨，而我国的汽柴油每年在加油站单站的销售量为750吨左右，与国外一些国家相比还存在很大差距。如今，成品油市场逐渐走向成熟，油品批零差价也会不断减少，如何应对这种新的挑战，拓展业务，促进年销量的不断增加，对加油站来说，已经迫在眉睫。

　　2 我国加油站经营管理存在的问题与解决策略

　　2.1 非油品业务存在的问题及改进策略

　　2.1.1 非油品业务亟待拓宽

　　受国外“加油站+便利店”经营模式的影响，我国一些加油站也在此方面不断进行尝试，增设了便利店，增加了洗车业务，也在逐步向多元化进军。但是非常多的加油站其销售业务还重点停留在油品销售上，非油品业务在其中占有份额还非常有限，这与我国人们的收入水平以及购买力存在非常大的关系。另外，一些加油站对于开设便利店还缺乏足够的认识，国家在此方面的审批程序还非常繁琐，这些都造成非油品业务的开展还亟待改善。

　　2.1.2 非油品业务改进策略

　　在市场竞争压力不断加大的今天，进一步拓展非油品业务变得越来越重要。将传统商业与成品油零售业加以结合，这对增加加油站销售利润与销售量，提高零售比重以及其抗风险能力，抢占市场份额具有非常重要的作用。因此，要将便利店的建设纳入加油站的建设中，使其经营范围进一步的拓宽，使传统的.加油站单一模式被逐渐打破，将加油站的油品销售与非油品销售两项业务结合起来，实现加油站经营效益的最大化。此外，还应当进一步提升整体形象，扩大品牌影响力。

　　2.2 营销、服务问题及改进策略

　　2.2.1 营销方式和服务功能单一

　　营销方式及服务功能单一，这是我国加油站普遍存在的一个问题。很重要的一个原因就是加油站油品零售企业在营销定位上存在问题，普遍将单一的销油、加油作为加油站的唯一功能。现在看来，很多加油站由于场地问题，难以实现多元化经营。有些虽然增设了一些服务项目，但是存在规模较小，服务效果差的问题，缺乏规范性、系统性。营销方式大多停留在停车加油上，“守株待兔”，缺乏对客户的有效开发。这种营销模式已经越来越不适合当前的市场发展要求，成为造成销量下滑的主要原因。

　　2.2.2 营销服务改进策略

　　第一，不断提升服务质量，这是做好一切工作的前提。加油站的员工更应当将“顾客至上”理念融入工作的方方面面。在规范标准的要求下不断提升服务质量，使用户的满意度进一步提高。第二，加强用户档案信息建设，及时了解客户需求，将维护客户与开发客户确定为今后的工作方向。加强用户资料管理，依照客户的需求以及消费水平进行客户分类，利用各种方式去稳定客户。第三，不仅要加强各个销售环节的服务工作，而且要进一步加强客户群的寻找工作，发现客户的需求并正确归类。第四，加强对员工的培训工作，让每一个员工都能具备良好的销售技能和综合素质。对客户提出的问题，能够清楚地进行分析并加以反馈，从而很好地满足客户。

　　2.3 经济管理问题及改进策略

　　2.3.1 经营管理水平比较低

　　目前我国的成品油零售经营管理水平与国外一些零售企业相比，还有很大的差距。我国加油站缺少规模化的管理。而国外在经营方式与组织流通上已经实现了配送制、连锁经营的管理，并且这种管理已经实现了规模化、节约化、标准化、专业化，减少了不必要的流通环节，大大缩减了流通成本，经营业务呈现出多元化齐头并进的局面，使经营效益不断的提升。

　　2.3.2 经营管理改进策略

　　连锁经营的服务模式，在一些发达国家已经有了成功的案例，我国应借鉴这种先进的组织与经营方式，并将其很好地应用于各个流通领域，使管理实现标准化、信息化、专业化。创新经营模式与方式，对提升油品销售企业的市场竞争能力具有非常重要的意义。

　　3 结 语

　　在新的时代背景下，如何适应时代发展的要求，提升综合竞争力成为了加油站当前亟待解决的问题。基于此，笔者提出提升加油站经营管理水平的有效措施，以期促进加油站的进一步发展。

　　主要参考文献

　　[1]吴金林.加油站非油品业务的现状分析与对策[J].石油与加油站，20xx（1）.

经营管理方案 篇3

　　为了进一步扩大营销，充分调动员工积极性，强化酒店内部管理，提高员工的整体素质，根据本年度餐饮全年营销预算及部门实际情况，以零点与宴会分别提成的方式推行如下办法，并在试行中进一步完善。

　　一、零点管理区域

　　1、客户经理：

　　月任务6万元（酒水、食品、饮料、消费品、商务接待、工程顶账、政府接待）除外按销售折扣净销售额提成，提成奖励办法：

　　（1）现金零点提成办法，提成范围包括：

　　①零点现金结算；

　　②个人揽回新开拓的团体、企事业单位、商务接待，可计入个人当年的新客户业绩，新客户期限为半年，半年后变成老客户，提成标准按非现金流零点办法提成标准执行。

　　零点提成按完成任务包括超额部分3.5%提成奖励，未完成任务提取完成任务的2.5%，扣罚未完成部分的1%，工资基数3200元，其中基本工资2800元、全勤奖200元，电话费200元，还必须推销出每日厨房剩余的食材并配合厨房推销宣传新菜品做到食材绝不允许浪费。揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成办法提取奖励。

　　（2）非现金流零点提成办法提成范围包括：

　　商务接待、工程顶账、政府接待、必须在提高服务质量、卫生礼仪等管理标准的前提下按销售折扣净销售额的0.3%提取提成奖励，除上述提成奖励外，同时接受管理绩效考核评分：将基础工资及提成工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资，即工资组成为：基础工资+全勤奖+电话费+销售提成±管理绩效考核后奖罚+餐具布草奖罚=应得工资总额。

　　2、服务员

　　盯雅间服务员，改原实行的盯台费、加班费现调整为以销售折扣后净销售额提成奖励，提成范围：零点、商务接待、工程顶账、政府接待，（酒水、食品、饮料、消费品除外），提成按销售折扣净额的1%提成，其中的5%先期提出，作为被评选为“感动大使”的专项奖励。其余提取额分配按各雅间所完成销售额所占比例进行提取分配提成奖励。

　　二、宴会

　　宴会主管及服务员改原实行宴会盯台费、加班费现调整为以销售折扣后净额的0.5%提成奖励，提成范围包括：商务接待、宴会、工程顶账、政府接待，（酒水、食品、饮料、消费品除外）。

　　1、先期提取总提成额的5%作为被评选为“微笑天使”的专项奖励

　　2、宴会主管：提取总提成额的15%，

　　3、宴会服务员：提取总提成额的80%，

　　4、揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成的办法提取个人奖励。

　　5、宴会主管同时接受管理绩效考核评分办法：将工资基数及提成工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资。即工资组成为：基础工资+全勤奖+销售额提成±管理绩效考核后奖罚±餐具布草奖罚=应得工资总额。

　　三、传菜部

　　传菜部主管及传菜员改原实行的盯台费、加班费现调整为以销售折扣后净额的0.3%提成奖励，提成范围包括：零点宴会、商务接待、工程顶账、政府接待，（酒水食品、饮料、消费品除外）。

　　1、先期提取总提成额的.5%作为被评选为“优秀员工”的专项奖励

　　2、传菜主管：提取总提成额的15%，

　　3、传菜员：提取总提成额的80%，

　　4、揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成的办法提取个人奖励。

　　5、传菜主管同时接受管理绩效考核评分办法：将基础工资及提成工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资。即工资组成为：基础工资+全勤奖+销售额提成±考核后奖罚±餐损奖罚=应得工资总额。

　　四、边缘岗位

　　暂不执行销售提成办法，实行管理绩效考核评分办法：将基础工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资。工资组成：基础工资+全勤奖±管理绩效考核后奖罚=应得工资总额。揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成的办法提取个人奖励。

　　五、吧台收银员

　　接受管理绩效考核评分办法：将基础工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资。工资组成：基础工资+全勤奖±管理绩效考核后奖罚+加班费=应得工资（暂不执行提成奖励办法）

　　六、餐饮部经理

　　月任务为100万元，提成范围包括：零点、宴会、商务接待、工程顶账、政府接待（酒水、饮料、消费品除外）提成按销售折扣后净额提成奖励，完成任务包括超额完成部分提取0.3%提成奖励，未完成任务部分提取完成任务的0.25%，扣罚未完成部分的0.13%，工资基数为3600元，基本工资3000元，全勤奖200元，岗位补贴200元、电话费200元。揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成的办法提取个人奖励。除上述提成奖励外同时接受管理绩效考核评分，将工资基数及提成工资量化后，每分为1%按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资，即工资组成为：基本工资+全勤+岗位补贴+销售提成±管理绩效考核后奖罚±餐具布草奖罚=应得工资总额

　　七、酒店餐具布草管理

　　实行包产到部门由餐饮部经理领头落实到各区域，餐具分管人员负责维护与清点，每月保持在规定损耗率内按餐具金额的%奖励，如超过损耗率且未及时得到赔偿，则由餐损归区域员负责人及餐饮部经理进行赔偿。

　　八、公司会员及办理现金充值卡

　　这是公司全员销售一项重要工作，不作为营销部的绩效考核指标，个人推销充值卡给予3%的奖励提成，例：充值1万元可获取300元的奖励一次类推。

经营管理方案 篇4

　　按照区委、区政府的总体部署和省、市农经管理工作要求，结合我区农村实际，为保证全年农经管理工作健康有序展开，特制定本实施方案。

　　一、指导思想。

　　围绕区委、区政府的工作目标，认真学习省农经处下发的《农经工作要点》，贯彻落实市农经站布置的《农经工作实施计划》，扎实稳步推进我区农经管理工作，如期完成工作任务，为我区农村经济发展和农村社会和谐稳定做出贡献。

　　二、主要任务目标。

　　1、新增一批农民专业合作社。力争新增农民专业合作社18个，每个乡（镇、街道）2个，使农民专业合作社组织总量达到54个与同比增长50%。

　　2、建立二个合作社挂点帮扶点。区农业局及乡（镇、街道）各建立二个“一对一”农民专业合作社挂点帮扶点。区农业局由分管局长及经管站站长各负责一个帮扶点；乡（镇、街道）分管领导及农办主任在其乡（镇、街道）内各负责一个帮扶点。

　　3、实现三个农村土地百分比。一是全区乡（镇、街道）“农村土地规范化服务中心”的挂牌组建率达到60%；二是全区农村土地有序流转率达到80%；三是50亩以上规模土地流转合同签订及签证率达到100%。

　　4、做好四个季度报表统计工作。按质按量完成全年农村经营情况季报统计报表及文字材料分析工作。

　　5、举办五期农经方面培训班。五期培训班的主题，一是农村经营管理；二是农民专业合作社建设；三是农村村级财务管理；四是强农惠农政策及农业法律法规；五是农村信息化管理。

　　6、印发六类宣传资料。全年计划印发1000份六种不同内容的宣传资料。

　　三、重点工作及措施。

　　为确保上述目标如期实现，我们要把工作重点和工作重心放在“推动工作落实，指导基层实践，服务农民创业”上，要加大4个工作力度，全力推动农经管理工作。

　　1、加大农村土地承包管理力度。

　　在农村土地承包管理上，一是要继续做好土地延包后续完善工作，确保承包合同、承包经营权证“两个100%”到位，确保土地承包关系稳定；二是要完善土地承包档案资料建设。做到：户有证书合同，组有承包底册，村有分户台帐，乡（镇、街道）有档案资料，县有基础数据；三是要启动土地承包经营权登记试点工作；四是要认真贯彻落实《农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》，加快仲裁机构的组建工作；五是要开展农村土地承包经营和流转情况调研工作；六是要认真做好土地承包经营权纠纷的调处工作。

　　2、加大农民专业合作社指导力度。

　　在农民专业合作社的建设上，我们要按照服务农民，进退自由、权力平等、管理民主的要求指导我区农民专业合作社的发展。一是要加强政策宣传。区乡（镇、街道）两级业务部门都要编印散发农民专业合作社法律法规和政策宣传“明白纸”，并要结合各项工作，抓住各种机会、利用各种渠道，对农民群众搞好面对面宣传；二是要加强指导服务。及时传达下发市农经站有关农民专业合作社发展指导意见及发展指南。指导“一对一”挂点帮扶的合作社进行规范化运作，做好挂点帮扶方案及挂点帮扶总结工作。高度重视、精心组织、高标准、严要求地完成省农经处下达的培训任务。三是要做好“农超对接”工作，帮助合作社开拓市场。请各乡（镇、街道）要提前做好调查摸底工作，并在4月底前上报拟推荐参加省里组织的推介洽谈和产品展示展销活动的合作社名单及产品；四是要加强情况调度。区乡（镇、街道）要建立和完善合作社数据资料库（详见附件3）。每月及时更新合作社相关报表填写上报工作，严所审核关，切实防止和避免“闭门造册”、数据失真和漏登少登、留下表格空格多的现象。

　　3、加大农民负担监管力度。

　　一是要加强政策公开。区减负办要牵头检查督促涉农收费部门和涉农收费窗口按规定公开涉农收费的项目、依据、标准等最新政策规定，发现问题要及时纠正；要切实落实农民负担监督卡制度，对本年度农户承担的.费用和劳务、享受的各种补贴标准、重点涉农收费项目和标准等，要以监督卡的形式发到农民手中；二是要加强监督管理。监管客体由农民个人向农民、村集体经济组织和农民专业合作社并重转变，监管重心由“防止乱收”向“防止截留”并重转变。发现问题，要及时与纪检监察部门配合，坚决予以查处；三是要积极参与民生问题领域三个突出问题的专项治理工作；四是要加强对村级组织一事一议的规范管理；五是要加强村集体经济组织财务管理和指导。

　　4、加大农经基础工作力度。

　　一是要加强宣传力度。区农经站每月至少完成2篇、乡{镇、街道}每月至少完成1篇农经工作范畴内的宣传文字材料；二是要认真做好农经统计工作；三是要加强农经工作业务建设，完善基本资料，并搞好立卷归档。要加强学习培训，努力提升人员素质；四是要举办农村经营管理培训班；五是开展农经工作综合调研，形成数篇有一定质量的调研报告；六是要加强基层农经体系建设指导，确保区基层农技推广体系改革与建设中优化乡（镇、街道）农经队伍、强化乡（镇、街道）农经工作基础。

经营管理方案 篇5

　　一、服务理念

　　『专业的技术、人性的服务』是宗旨。

　　我们必须拥有最专业的业务团队、领先的维修技术与先进汽车诊断计算机设备，随时候命为客户提供保养及维修的建议，解答驾驭与座乘上的任何疑难杂症。同时我们必须了解科技与技术相辅相成的重要性，相信唯有专业与经验丰富的技师才能做出最正确的判断，针对客户的需求为您爱车的车况层层把关，让爱车随时皆能享有最佳的细致照料。

　　『最平实的价格创造超越原厂级的服务』是我们的承诺单一窗口提供客户咨询买车、卖车、维修、保养、钣金、烤漆、保险、保固、出险、爱车免费健检、代办验车、取车、交车等服务。

　　让客户免出门、不耽误工作就可以享受以上所有尊爵服务！只要和爱车有关的服务，找我们就对了！

　　『最温馨舒适的环境』是我们的必备

　　厂内环境必须清爽明亮、干净整齐。并备有客户休息区，提供无线上网、报纸、电视、饮料、咖啡、最新汽车买卖交易与改装杂志，让客户等待爱车保养维修的的时间也可以随时吸收最新信息！

　　我们坚持在地深耕、永续经营、诚信交易、服务至上的态度、精益求精的维修技术，是我们对客户的保证！

　　二、服务项目

　　三、服务流程

　　（一）人性化的专业互动问诊（车主全程跟随）

　　（二）原厂同步的最新诊断设备

　　（三）实在透明的报价流程

　　（四）高规格的进口油品（另备有涡轮引擎专用机油）

　　（五）原厂的零件及配件组合

　　（六）最安心的紧急救车机制

　　（七）高质量的服务保固全程单一窗口

　　四、成本管控

　　A、汽车维修服务业的业务流程及成本控制分析汽车维修服务企业的业务流程主要包括：

　　（1）客户预约；汽车维修企业建立有效的预约体制可以最大限度的减少客户的等待时间，也可以使客户在自己方便的时间内去接受服务，同时企业可以把这些预约的.服务安排在非高峰时间，便于服务人员为客户提供更好的服务，节约了服务成本；

　　（2）接车洽谈，系统登记；在客户来到店内进行维修汽车时，服务人员进行接待并且对客户进行系统登记，如果是初次来的客户，要建立客户资料档案，如果不是初次客户，系统里应该由客户的资料和维修记录；

　　（3）初步检测；由业务人员初步估计车辆需要维修的范围和价格；

　　（4）维修报价；根据维修初检单和报价单，来告知客户维修车辆需要的大概费用；

　　（5）客户确认；只有在得到客户认可之后，才可以进行下一步的维修工作；

　　（6）维修派工及维修作业；开据维修派工单，并将车移至车间，进行维修作业；

　　（7）完工检测；车辆维修完成之后，要进行系统的完工检查，看是否合乎标准；

　　（8）取车结算；如果车辆检测合格，就要请客户结算维修费用并取车，取车时，应保证客户的车辆车况良好；

　　（9）售后跟踪服务；在维修完成之后，要对客户进行售后回访，目的在于与客户保持持续发展的关系。如果客户愿意继续在该企业进行维修服务和购买汽车的零配件，甚至介绍新的客户，那么可以使企业得到稳健地经营

　　B、在汽车维修服务的各个流程环节中，采购成本控制、工时成本控制、质量成本控制都发挥很重要的作用。

　　（1）采购成本控制：由于汽车的维修需要大量的配件，所以配件的采购成为汽车维修企业的一大业务流程。采购成本主要包括三大部分，分别为维持成本、订购成本和缺料成本。其中维持成本包括配件仓库的折旧、仓库管理员的工资以及仓库的保险、储存等，是维持企业正常运行的基本成本，维持成本一般占全年采购成本的20％左右。订购成本主要包括日常采购汽车零配件所需的相关基本开支，例如办公费、差旅费、电话费等。定购成本和维持成本随着采购次数或者采购规模的增加而增加，但是采购费用会大大减少。缺料成本包括缺少零配件损失、待产停工损失等。对于采购成本进行有效的成本控制，主要有ABC分类控制法、定期采购控制法和定量采购控制法等。

　　（2）工时成本控制：在维修派工及维修作业阶段的服务是用每小时所创造的价值来计量的，所以如果工时成本控制不但，增加工时，那么会使企业生产效率低下，使客户的等待时间加长。

　　（3）质量成本控制：质量成本控制是质量成本管理的一部分，其中包括预测与计划、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核。质量成本是指为了保证产品满意的质量而产生的费用以及没有达到产品的满意质量而产生的损失。汽车维修业的质量成本主要包括：

　　A.预防成本即维修后产品质量的培训费、工作费、质量改进措施、工资及附加；

　　B.鉴定成本包括配件进货的检验、各维修环节的检验、工资及附加等；

　　C.内部故障成本包括车辆维修时产生的配件废品损失、返工成本、返修成本、车辆复检费用、车辆维修事故处置费用等；

　　D.外部故障成本控制包括车辆维修时产生的保修费用、附属配件的退货损失、索赔损失等。在现代汽车维修业的激烈竞争

　　环境下，成本控制可以为其提供重要的竞争优势，促进企业总体成本控制目标的实现。

　　五、市场营销

　　1、忠诚度营销

　　A、会员制

　　B、积分制

　　C、整体承包制

　　2、促销策略：

　　A、折扣促销

经营管理方案 篇6

　　一、市场分析

　　（一）、市场基本状况

　　1、百家酒店地理位置及环境；

　　百家酒店处于兴义桔山新区黄金路段神奇东路，距市中心街心花园2公里，距兴义机场2公里，距马岭河峡谷景区10公里，距离万峰林景区30公里，且是兴义机场进入兴义市区的必经之地，按照兴义最新城市规划，未来属于城市中央核心地段的百家酒店是马岭河峡谷景区与万峰林景区的中间路段，周边有较为密集的餐饮娱乐场所，ktv及检察院，市国土局，州设计院，花月小区，明盛阳光等政府职能部门单位以及高中低档住宅区。良好的区位环境及地下停车场在该片区能打造自己的卓越地位和知名度。

　　2、兴义市餐旅酒店业情况：

　　近年来，兴义市旅游事业快速发展，政府以打造旅游城市和旅游名片为核心，同时滋生了相互配套的兴义餐饮酒店业，其中以高档次定位的酒店有：翠湖宾馆、未来的富康国际酒店、黔山皇冠酒店，其次是民航酒店、黔山酒店、等城市中央一类综合型酒店。二类酒店：有海钰酒店、帝都酒店，龙宇酒店，诚诚大厦，兴义宾馆，三生酒店，伊索酒店，盘江宾馆、神喜酒店等单一功能型酒店，其它类别的宾馆和旅店不予置评和调研。

　　综上，百家酒店介于一类与二类之间，在功能上有会所及中餐+客房，本身不太具有明显竞争力，但在环境装修上却占有绝对优势。

　　3、黔西南州旅游业发展分析和兴义市区位环境状况：

　　引用20__年全年黔西南州旅游业收入情况统计情况：黔西南州全年共接待国内游客442万人次，比上年增长11.6％；全年实现旅游总收入23.2亿元，比上年增长1.7%。（未有今年数据）综合其情况，黔西南州酒店餐旅业市场细分的比较乐观且持续上涨趋势。光兴义旅行社就发展到10-20家之多，可以说前景乐观。兴义市位于贵州省西南部，地处黔滇桂三省结合部，是三省旅游开发链接路线的中间段，十二、五期间，贵州三横三纵公路贯穿东西南北，对地方旅游事业是最大化的促进，因而酒店未来前景乐观。

　　4、竞争对手分析：

　　从功能上应把百家酒店分为3个部分来解析：

　　（1）餐饮：

　　兴义餐饮业发展一直以来不容乐观，各种系别、档次、类型的饮食行业参差不齐，按档次分为，翠湖宾馆的金翠酒家、金凯园、大白鲨、一品酒楼、盘江人家、盛宴酒楼、金福园、红房子、等等较为上档次的餐饮场所，按盈利状和良好经营状况也仅有盘江人家、一品酒楼、盛宴酒楼、红房子、金凯园等有实现盈利，其它场所均在利润和经营商存在很大压力。

　　故，百家酒店餐饮必须做好餐饮定位和产品定位、价格策略及服务等，方能打开市场赢得一席之地。

　　（2）会所：

　　兴义会所一直不错，但竞争也相当激烈，从盈利情况看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡较不错，其它的经营状况不容乐观甚至亏损。兴义的客户消费群体固定，而且很难发展和增加新的成员，因而，百家酒店必须发挥好会员管理及服务优势，建立自己的忠实客户消费群体。

　　（3）住宿：

　　综合分析其它酒店住宿情况，百家酒店在住宿配套服务已经环境硬件设施上必须打造自己的特色，在定价和服务上以及消费模式上创新，通过市场营销等多方配合开辟自己的市场和客户资源群体。

　　5、百家酒店综合情况分析：

　　结合调查及百家酒店实际情况，对百家酒店的优、劣势作出以下分析：

　　（1）优势：

　　----环境和硬件配套优越

　　----交通便捷、地理位置优越

　　----有停车场

　　----定位上占优势

　　（2）劣势：

　　----经营项目和功能单一

　　----市场竞争激烈

　　----未被社会认可

　　----缺乏特色

　　----内部管理系统建设为完成，各项工作未有序开展

　　----知名度及推广力度不够

　　----未建立自己的客户群体

　　二、酒店品牌及定位

　　（一）、百家酒店品牌表现策略

　　1、建立完善的VI、CIS形象视觉识别系统，对整个酒店印刷品，器具、包装、广告表现上严格要求达到统一，在内部装饰和外部宣传上对所有需要表现的酒店形象严格要求和监督实施,保持品牌一致性。

　　2、系统化纳入公司全部品牌体系统一包装推广，在客户管理系统中完善其品牌印象和忠诚度。

　　3、建立自己产品特色及服务特色，并统一管理严格要求执行、产品制作及表现上精益求精。

　　确保品牌质量。

　　4、通过各种合作活动及广告宣传、网络推广进行品牌传播。

　　（二）品牌定位

　　1、在市场分析中的一类和二类之间寻找自己平衡点，将服务和产品质量有效提升，最终达到物美价廉的目的'做黔西南地区最受欢迎和客户青睐的豪华商务经济型酒店；以四星级酒店管理标准来要求其在产品服务上的标准化管理。

　　2、会员及客户定位：以商务接待及宴会为主，休闲散客为辅，高端旅游接待为补。

　　3、价格定位：四星级标准，三星级价位，同行业同性质同标准情况同价格情况下提升服务及配套政策。

　　4、消费群体定位：（1）政府职能部门、企事业单位团体、大型机构接待、年会，团体就餐等；

　　（2）本地高端客户接待、宴会等；

　　（3）旅游团体接待等；

　　（4）企事业高管接待宴请，合作伙伴宴会，高级别招待。

　　（5）高端人士生日、婚礼等宴会接待。

　　5、市场细分：

　　6、项目细分：

　　餐饮收入40%，会所30%、客房20%、其它10%。

　　三、长期发展规划及战略

　　用如家酒店，7天酒店等相同的经验管理理念，制定百家酒店自己的经验管理策略，打造黔西南州唯一一家本土知名商务经济型酒店为长远战略，以发展酒店连锁或相关产业为终极目标。

　　以高标准的商务客房及配套餐饮、休闲会所为品牌形像，以规模化的客房和酒店式公寓为利润中心，以特立足，以特取胜，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我变。开启中高端客户群体市场，做好客房销售的情况下、大力抓好餐饮、会所经营管理，完善其产品、服务、环境、成本、价格、营销等相关管理。成为黔西南州旅游指定接待单位，拓展网络营销市场，提升酒店知名度并全面推广；成为黔西南州最具知名度酒店以及餐饮名店，寻找创新经营管理思维及模式，建立精英营销队伍及管理团队。实现利润最大化，积蓄资金，壮大公司实力，以发展酒店连锁或相关产业为终极目标。

　　四、企业文化建设

　　完善其人事管理绩效考核制度等，建立和吸纳高级和优秀人才储备，完善薪酬福利管理制度，团队效益决定企业发展及利益，利益与效益挂钩。成立客户俱乐部和员工俱乐部，丰富员工学习和业余活动，让客户利益最大化。建立百家酒店独有的企业文化特色。壮大其管理，经营，提升影响力和员工工作效率积极性。

经营管理方案 篇7

　　星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。

　　一、（9—12月）计划经济指标

　　（一）酒店总体指标：营业额（ ）万元，纯利润（ ）万元。

　　（二）各部门任务分配

　　1、餐饮

　　二 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %；

　　三 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %；

　　十八餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %。

　　2、客房

　　（1）营业额 万元

　　（2）毛利率 %

　　二、关于房务工作方面

　　酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是饮食收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：

　　1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转：

　　在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又使物资消耗和经营收入提高加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量，保持合理的比例，是客房管理的 一个重要内容。因此，首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，要制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。

　　客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行；第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。

　　2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。

　　前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。

　　首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的`职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。

　　同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

　　（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

　　（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

　　（3）人人都 要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

　　（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。

　　（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

　　（6）营造员工队伍的团队精神。

　　（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。

　　在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选 拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。

　　3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。

　　房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容 之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。因此，节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。

经营管理方案 篇8

　　公司经营管理方案

　　一、部门负责制（分权管理）

　　公司的指令式管理，容易使得部门缺乏计划力、灵活性，员工失去创造力，同时也使得公司领导工作量沉重，所以建议公司要有这样的意识并开始部署并尝试推行部门“分权管理”制。1、公司从大体上制定一个工作方向、任务，具体操作就交由部门团队自由发挥了。这样一来，在工作目标的实现上，部门团队会有很大的灵活性来采用具体的方法。（抓大放小，放手去做）

　　2、根据实际工作情况，不定期召开内部沟通短会，每月不低于两次，让公司各种政策措施、方案变动等信息，及时准确传达到公司基层。

　　二、公司工作例会制度（分集权管理）

　　1、各部门汇报上一月度工作任务完成进度，未能如期完成的需说明原因，并在会上提出最终完成时间，需要其它部门或人员协助解决的会上提出。

　　2、公司决策人依据公司年度经营发展目标大纲，分解下一月度各部门的具体工作任务及安排。

　　3、各部门同时也根据各自部门的实际业务开展情况计划好自己的工作安排。

　　4、同时会议也将公司经营过程中，各部门存在的问题、不良现象逐一提出并要求整改。各部门也可以对公司经营反映情况、提出好建议。月度工作例会制度是各部门之间沟通的重要桥梁，目的是为了发现问题，解决问题。（上情下达，下情上报）

　　三、部门考核制度（改善提升）

　　（一）先以部门作试点，逐渐将“绩效考核”这一概念意识植入员工脑中。（现

　　（二）行政部除了日常员工工作考核外，更多的是在日常监管、巡查公司各部门、员工工作过程中，对发现的问题（工作方法、沟通技巧、工作态度、违法违纪等），随时约谈当时人，及时纠正其方向、不足，并提出改善意见（目前阶段以日常监管为主，绩效考核为辅，防患于未然）

　　（三）年终进行公司“优秀部门团队奖”、“杰出员工奖”评比，以此激励员工力争上游、鼓舞士气！

　　四、办公室管理制度（集权管理）

　　1、对办公室人员的纪律要加强监管：上班时间大声说笑、闲聊、串岗、接听客户咨询电话不够热情等。

　　2、根据国家法律法规，新员工试用期最长为2个月，入职即签订劳动合同及购买社保，为了避免风险及防范别有用心的员工投诉，建议按照国家法律法规执行。

　　3、薪酬设计

　　总体原则

　　①实行浮动工资制，把“窄带”工资制（纵向，职位不同，工资不同）与“宽带”工资制（横向，同一岗位，高低不同）结合起来，基本模式：基本工资+考核奖金基数（项目提成）+补贴+保险，并向优秀人才和突出贡献人才（重点岗位人才）倾斜；

　　②基本工资取舍：工作过程的可监控程度决定基本工资的取舍（但需保证其最低生活保障标准），

　　五、部门沟通协作机制

　　为了工作的执行落实，同时也基于“分权管理”中存在的漏洞，所以订立“部门沟通协作机制”。工作过程中，各部门之间会涉及到人员的互相协作。这是要主动配合其他同事完成工作任务。（分权管理、沟通协调）

　　六、调动员工工作积极性

　　2、要树立典型，奖罚分明

　　在月度例会上、要第一时间将做事正确、突出、先进的部门、个人去鼓励和表彰他；带头出风头的话，一定要给予批评严惩；并且将一些成就突出，能力强贡献大的员工树立为企业的优秀员工榜样，以供大家学习。

　　4、要加强引导和培训

　　（1）行政部根据各部门职能、业务技能情况，不定期的组织培训，让他们去开阔视野，了解自己理论或业务技巧上的存在不足。

　　（2）各部门根据自己部门存在的不足，向行政部提交需要的相关培训课程。

　　（3）对员工参加相关培训，提升与自身工作岗位相关业务技能的，公司给予学费上的报销。（但需与公司签处相关协议）

　　七、根据公司的具体情况提出的一些建议

　　1、 接到活动之后，要通知公司人员，让相关人员知道此次活动的相关信息，可开个小会讨论相关细节，具体分工，做个表格列出我们具体要做哪些东西。这样可避免有人知道有这个活动，有人不知道。知道的.人忙的不可开交，不知道的人无所事事。

　　2、 做一个活动进度表，什么时间具体做什么，什么时候完成，由谁来负责。

　　3、 及时沟通，看完场地回来，构思好要做什么，就及时叫相关人员开始做，也可开会讨论，整理思路，再分工。首先要做一个活动方案，交由谁检查，回复要修改内容，修改完后做PPT。要设计什么东西，都列出来，PPT模板可先做。设计完，审核通过，交由做PPT的人整理做出一套完整的方案。最后交由领导审核，再发给客户。

　　4、 文档的管理、命名，统一命名，名称+时间，对之前文档有更新要注明，并且要把旧的版本删掉。

　　5、 到活动现场，明确自己的工作职责，人员可灵活调配，相互配合。

　　6、 活动结束及时开会总结，从活动的评价到自我评价，总结经验吸取教训。

　　7、 每次活动之后要把这次活动的资料整理一下，每个文档，最后确认的设计稿件等，都整理到一个以这次活动命名的文件夹里，然后再统一交由没人管理，也可以整理纸质的活动资料，把每次活动的策划方案、流程表、主持人串词等打印出来的资料整理在一个文件夹里，按时间顺序固定放在某个地方。可为以后活动做借鉴，让公司的所有人都共享到这份资料。

　　8、 网站宣传，每次活动后，可写一篇新闻报道附上一些活动照片，发布在我们好日子的网站上去，让更多人了解我们好日子文化传媒的实力。

　　八、车间管理

　　1.全体员工须按要求佩戴厂牌（应正面向上佩戴于胸前），穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。

　　2. 每天正常上班时间为小时，晚上如加班依生产需要临时通知。若晚上需加班，在下午点前填写加班人员申请表，报经理批准并送人事部门作考勤依据。

　　3.工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。

　　4.禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗:指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗:指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），吸烟要到公司指定的地方或大门外。违者依《行政管理制度》处理。

　　5. 作业时间禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动车床，由此而造成的事故自行承担。

　　6.任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将产品（或废品）和私人用品放在操作台或流水线上.

经营管理方案 篇9

　　为了深入贯彻落实会议精神，提高我院各级领导的责任意识和管理水平，增强各级管理人员的责任感和岗位职工的事业心。把管理增效工作落到实处，根据__*的要求，结合我院的实际情况，确保20xx年各项经营管理预期目标的实现，特制定“四查、四提高”活动实施方案。

　　一、活动的主要内容

　　我院开展“四查、四提高”活动的主要内容是：查各科室、站、队领导的管理责任是否到位，提高管理者的敬业意识；查各岗位职工责任是否到位，提高岗位职工的综合素质和工作质量；查资产经营责任制和其他激励政策是否到位，调动职工积极性，提高全员的创效能力；查各项规章制度的贯彻落实是否到位，提高企业的整体管理水平。

　　二、活动的开展方式

　　分为三个阶段进行：

　　第一阶段为自查阶段：时间为20__年2月初至2月底

　　主要工作内容及要求是：

　　（一）围绕以下几方面自查各单位管理者的管理责

　　任是否到位：

　　1、对自身管理职责是否清晰及在实际工作中的执行情况。

　　2、对所从事的工作是否具有较高的责任感和事业心，工作中的具体表现如何。

　　3、班子成员间是否经常沟通，配合紧密，分工及职责是否明确，如何保证决策科学，是否存在决策失误情况。

　　4、各科室间的工作是否协调一致，配合顺畅。

　　5、管理工作业绩是否达到上级规定要求。

　　6、对自身管理幅度内的成员是否存在监督不力，帮助指导不到位的情况。

　　7、自身的遵章守纪，廉洁自律情况及是否存在越权或滥用职权行为。

　　8、对集团公司及院下发的各项内控制度是否带头学习执行，并结合本单位实际制定和建立了相应的管理制度体系。

　　围绕以下几方面自查职工的岗位责任是否到位：

　　1、对自身的岗位规范，职责是否清晰，在工作中是如何遵守的.。

　　2、对自身的工作标准、岗位应知应会是否掌握，自身的技术素质是否能满足岗位的需要。

　　3、岗位操作规程，工艺纪律是否明确，并得到执行。

　　4、工作质量是否达到上级规定要求。

　　5、对上级下达的工作指令的贯彻执行情况。

　　（二）围绕以下几方面自查激励政策是否到位：

　　1、我院资产经营责任制和基本生产单元核算是否落实，职工的生产经营积极性是否高涨，是否做到人人肩上有指标，项项工作有标准。

　　2、各项工作的激励政策是否完备，并形成激励政策体系。

　　3、激励政策是否得到严格贯彻执行，是否做到了严考核，硬兑现。

　　4、激励政策是否适用，是否有较强的针对性，是否做到了与本科室实际紧密结合，并通过激励政策的运用达到了预期激励效果。

　　5、激励政策有无与上级规定不相符之处。

　　（三）围绕以下几方面自查各项规章制度的贯彻执行是否到位：

　　1、是否按院要求建立健全本室的规章制度，形成制度体系。

　　2、各项规章制度是否与本单位的工作实际紧密结合，并在各项工作中贯彻执行。

　　3、各类人员对规章制度的熟知程度，特别是对本岗位涉及的规章制度是否全面掌握。

　　4、与规章制度执行相适应的基础工作是否完备。

　　5、制定的规章制度中是否存在与院及上级规定不相符之处。

　　（四）工作要求：

　　各单位要召开自查工作会议，通过上级检查下级，下级监督上级，科室间相互评议的方式，真正在自查中发现问题。要求个人要针对每一查的内容写出自查报告，对个人的履职情况做出正确、客观的评价；科室写出自查阶段的工作总结，对发现的各种问题进行梳理和归类上报。

　　第二阶段为整改阶段：时间为20xx年3月初至4月中旬，主要工作内容及要求是：

　　针对第一阶段自查出的问题，分类制定工作目标和工作标准，做到单位有规划，个人有目标，并按时对标整改到位，确保达到“四提高”的要求。

　　第三阶段为总结阶段：时间为20xx年4月中旬至4月底，主要工作内容及要求是：

　　各单位对自身的“四查、四提高”活动进行系统总结，将材料上报财务资产科，财务资产科对各单位“四查、四提高”活动开展情况向院主管领导汇报，并对好的经验和做法进行宣传、推广，对工作进展不大，效果不明显的单位进行批评，确保活动开展得扎实有效。

经营管理方案 篇10

　　油品是土石方施工中消耗最大的物料之一，涉及价格、运输、储存、机车加油等全过程的行为管理和安全管理，涉及人员管理、结算管理等内容。按照“加油价格同加油站一致、效益达既定目标、自我管理、自负盈亏”的原则，制定此实施方案。

　　一、 安全管理：

　　1.日常使用的燃料主要为“0号柴油”和“-10柴油”，均属国家控制的成品油管控体系经营。进货渠道单一，运输管理专业，只能聘请有资质资格的油罐车运输。

　　2.施工现场的储油罐和流动加油车的安全管理是日常工作。要坚持按照《安全生产法》等法律法规的有关规定，专人专管，并按照油库和流动加油车的安全操作规程、安全操作规范、安全管理制度进行日常的检查、操作和维护保养。

　　二、油品价格管理：

　　每天关注国际国内石油价格变动情况。争取做到在成品油提价前三天把需要的库存准备充分，不因涨价而影响效益。建立信息来源平台，同两个石油公司等经营单位建立友好的业务合作关系，充分发挥金银岛等专业信息平台的作用。

　　三、 油品摊销价管理：

　　按照与市场同步的原则，制定当期摊销价。由卜渊填报油品摊销价格申报单，卜总签字后交出纳会计处实施。

　　四、 油品日常管理：

　　1. 建立机车加油管理机制：所有机车必须事先办理加油登记手续，凭卡加油。

　　2. 仓库管理员承担油品数量管理的责任。发生超千分之三以上的损耗短少，按摊销价由保管员负责赔偿，以月末财务进行的盘存盈亏数量为准。

　　3. 油品进出库须油品管理员（或委托人）现场监称，在计量单上签字认可。油品从供应商装车计量运输到入施工现场油罐前，应到就近的计量站再次进行计量。

　　五、 油品质量管理：

　　1. 建立油品质量管理机制。每车或抽查式验收油品质量，运用质监局检测或数量比对的.方法进行质量把关。

　　2. 采用货比三家的方法比质量，论证中石化及中石油产品时段性差异。

　　六.计量器具管理：

　　1.计量准确性既有人的因素，也有器具因素；既不能亏自己，也不能亏使用者。为此要建立计量器具校准机制，每10天为一个周期，定时校准。

　　2.校准方法可采用聘请专业人员和自身比对办法灵活进行。

　　3.要坚持计量器具的日常维护保养，保证其清洁、灵敏。

　　六.油品对外销售管理：

　　1.非本施工现场车辆也可现金式加油交易，但必须坚持隔手制管理的原则，先交款后加油。收款人由指定的现场收款人代收，当天上交财务入账。

　　2.对外销售的价格由油品经营主管临时确定或按摊销申报单中注明的价格为准。

　　七、人员配置及工资：

　　暂配油品经营主管1人，油品储存管理员1人，共计2人。工资按《工作人员工资计核办法》的标准从项目中列支。

　　八、核算管理：

　　1. 由财务按月核算，当月兑现给油品经营主管。

　　2. 日常所发生的机械设施维护费用、业务费、运管费等均按财务管理制度的规定报销。

经营管理方案 篇11

　　广西某房地产开发有限公司

　　《运营管理方案》

　　一、组织架构

　　公司组织架构图

　　二、部门设置和职能配置

　　公司层设置8个职能部门，各部门的职能配置如下：

　　? 运营部：负责集团公司日常行政和办公管理、计划管理、会议管理、信息管理、企业策划、印章管理、档案管理、法务、接待、外联公关和车辆后勤管理等工作，公司运营体系的构建和实施，部门内部的协调和总经理办公会议决议的执行落实与监督跟进，督促、检查和指导各项目分公司的项目运营管理，监督落实公司相关政策的执行。

　　? 人力资源部：负责制定公司人力资源规划、薪酬、招聘、培训、绩效考核、劳动合同管理、社保及相关政策，指导各项目分公司人力资源管理活动，监督各成员企业相关政策的执行。

　　? 财务部：负责制定公司财务制度和政策，全面预算管理、财务状况分析，成本管控，税务筹划，合并报表，统筹安排财务活动，统筹公司资金的调控，集中统一合理调配公司内部系统资源，提高工作效率；对各项目分公司财务活动进行检查、指导、规范、考核和评价；对项目分公司内部管理审计稽核，并及时监控整改。

　　? 营销部：负责制定公司营销系统的管理政策及执行监控，产品定价及市场、营销管理政策的制定及实施，产品营销监控及事件处理；各项目营销策划方案的审核。导入统一的标准化的操作模式，使整个公司的营销体系的工作规范化、标准化、制度化；加强营销各个环节的计划与控制，包括市场定位环节（产品定位）、营销策划环节（项目CI、广告、推广）、销售环节（价格、销控、销售情况）、后期服务（客户满意度测量、客户服务）和营销费用的控制，加强对各项目分公司的监控和指导；负责产品牌定位、规划以及宣传、维护，通过各个项目环节控制来统一对外宣传的品牌形象，提升企业无形资产，建立品牌效应。

　　? 客服部：负责制定公司客服和会员系统的管理制度、规范及执行监督。主要包括：售后服务、会员管理和业主投诉监督跟进工作。参与房地产项目定位与产品规划方案；销售过程中客户按揭办理跟进，催款等销售辅助工作和客户回访、销售满意度调查等工作；销售后到交付前的客户关怀工作，包括定期的房屋进度通告、客户活动，交付后期客户的维修接待以及投诉处理，以及会员系统相关管理工作等。

　　? 工程部：负责制定公司工程系统的管理制度、规范及执行监控，工程管理监控及事件的处理，制定符合本公司发展的工程项目管理模式和业务流程，构建和完善公司项目预算体系，导入统一的标准化的项目管理操作模式，检查、监控和指导各成员企业项目工程的实施，推动公司工程管理体系的工作规范化、标准化、制度化。

　　? 采招部：负责制定公司采购系统的管理制度、规范及执行监控，建立和完善供应商信息库并规范管理好供应商；组织承建商、供应商考察、考评活动，建立并维护承建商、供应商名册；组织并实施各项大宗建材的'招标和采购；推动公司采招体系的工作规范化、标准化、制度化。

　　? 开发部：负责制订项目开发相关证件手续办理的流程、规范并组织实施。做好项目开发前期的信息收集，开发项目的立项、申报，负责办理土地证、房地产证、销售证等各类证件，协助做好前期工程的服务工作，协助办理企业注册等各项审批工作，并协助做好与相关政府部门的关系。

　　三、公司总部管理层人员配置

　　（一）公司经营班子

　　1、公司经营领导班子由总经理、副总经理、总监（或总工）构成。

　　（1）公司设置总经理 1人

　　（2）副总总经理、总监若干名：

　　运营副总1人,分管公司运营管理系统，直接主管运营部、人力资源部、开发部工作，负责公司日常事务。

　　财务总监1人，负责主管和统筹公司财务管理、成本管控体系工作，主管财务部。 营销总监1人，负责主管和统筹公司营销体系工作，主管公司营销部、客服部。 工程总监或总工1人，负责主管和统筹公司项目工程管理和技术，主管公司工程部、采招部。

　　（二）各职能部门定岗定编

　　1、运营部：经理1人，运营主管∕或专员1人，信息管理主管∕或专员1人

　　2、人力资源部：经理1人，人事主管∕或专员1人

　　3、开发部：经理1 人，主管或专员1人

　　4、财务部：财务经理兼会计1人，出纳1人

　　5、营销部：营销部经理1人，营销主管∕或专员1人

　　6、客服部：经理1人，客服主管∕或专员3人、平面设计1人、会务助理1人

　　7、采招部：经理1人，采招主管∕或专员2人

　　8、工程部：工程部经理1人，预算主管或专员1人，工程技术人员1人

　　四、运营管理的含义、内容和管控模式

　　（一）运营管理的含义和内容

　　1、含义。房企项目运营管理，重点聚焦房地产项目开发的全生命周期，

　　从项目进度、质量、成本和现金流四条主线实现对整个项目的全面管理，覆盖项目发展（包括项目论证、项目策划）、规划设计、项目建设（包括采购招标、施工等）和销售及服务等项目运营管理的重要阶段，从而实现对整个项目规范化、流程化和精细化的全方位运营管理。

　　2、内容。房地产项目运营管理管什么？简而言之，就是“管目标”、“控进度”、“防风险”，实现项目运营的“可知”、“可控”、“可预测”。

　　（1）管目标：承接经营计划管理，实现指标的PDCA循环管理

　　管目标重点抓好以下几方面工作：

　　1）做好经营目标下的项目运营维度分解

　　2）《年度经营目标责任书》的编制和管理跟进

　　3）建立和健全“4＋1”管理指标体系

　　4大类管理指标：经营类、销售类、现金类、财务类

　　四大类管理指标细分见下表：

　　四大类管理指标

　　4）目标与指标追踪——经营计划的跟踪，建立运营视角的产销匹配 重点关注：生产进度（主要跟进开工、开盘、交房等关键节点）、销售进度、回款进度、利润完成进度、存货指标。

　　（2）控进度：“七控”强化协同与防范风险，实现开发项目的过程监控 ①项目关键节点的管控，实现开发目标的过程监控。

　　②专业能力比较弱、影响品牌和利润的重要节点管控。

　　③涉及多部门、跨层级协同频繁的关键节点管控。

　　④控制项目关键路径上的重要工作项，把控项目开发周期。

　　⑤与收入达成休戚相关的关键节点和专项计划的管控。

　　⑥受外部政府影响的证件管理的管控。

　　⑦类似质量停止检查点的特殊管控点的管控。

　　（3）防风险：强化价值链前端管控、构建投资收益跟踪管理体系

　　1）事前组织监控——价值链前端的阶段性成果管理。

　　项目运营按时段依次分为：项目论证、土地获取、项目策划、方案设计、工程建设、营销管理、客户服务等七大标准环节。七大环节分为：利润规划区（投资策划（即项目论证）、土地获得和项目策划）和利润实现区（方案设计、工程建设、营销管理、客户服务等）。七大环节中，对利润贡献和风险表现为从前端向后端影响力依次递减。

　　项目利润的可能实现关键取决于项目利润规划区的管控，对项目前端成果的管控，将直接影响项目过程的可控性和项目的成败。因此，我们要规范并强化措施，对项目前端的“项目策划、方案设计”等关键成果进行严格的审核评定后，才能继续推进项目。

　　设立项目成功标尺，标尺的内容包含多维度的项目成本、项目收入、项目利润、IRR、一次性交房通过率等指标。

　　2）事中过程监控——构建投资收益过程跟踪体系。

　　①要站在项目全局的高度，跨职能线、全盘考虑和平衡项目运营问题。 ②建立定期回顾机制，构建投资收益跟踪体系

　　一是以时间为周期（如按半年或季度）定期回顾；

　　二是以事件为触发的不定期回顾，通常是以关键节点。

　　③项目投资收益跟踪管理的回顾要点

　　主要是通过对项目基准成功指标对比、月度报告回顾模型对比、各项指标对比评估。

经营管理方案 篇12

　　为进一步提高全市企业管理水平，增强企业市场竞争力，市政府确定，今年在全市范围内组织开展“企业管理创新年”活动。

　　一、总体要求

　　企业战略管理、精细化管理为重点，坚持继承、借鉴和创新相结合，引导企业不断丰富管理内涵，探索具有自身特点的管理模式和方式方法，推动企业管理创新，引导企业建立健全现代企业管理体系，促进企业管理由传统经验型向现代管理转变。

　　二、活动内容

　　（一）深化企业制度创新。按照现代企业制度的要求，针对重点民营工业企业，大力引进职业经理，规范股东大会、董事会、监事会和经营管理层“三会一层”权责，建立健全责权统一、运转协调、有效制衡的法人治理结构。加快推进企业决策、用人分配、绩效管理、企业文化等机制创新，完善职工特别是一线职工薪酬激励机制，增强企业发展活力和动力。

　　（二）强化企业战略管理。引导企业准确把握国内外宏观经济和市场形势，认真研究国家产业政策，明确发展方向，搞好发展战略规划。各县区要组织专家帮助重点企业搞好发展定位，抓好战略规划的编制与实施。全市选取30家骨干企业，指导帮助其编制企业中长期发展规划。

　　（三）推广实施精细化管理。引导企业加强对生产经营各个环节、领域、流程的控制，建立健全各项规章制度和操作规范，通过加强基础管理挖潜力、降成本、增效益。有计划组织企业负责人到先进企业进行考察学习，促进企业开展精细化管理。

　　（四）开展企业管理对标活动。分行业、分阶

　　段选取不同内容的企业管理标杆，组织企业对照标杆找差距，不断研究改进企业管理办法。加快信息技术、现代管理技术与企业生产的融合，推进企业管理持续改进。

　　（五）开展企业管理“三创建”活动。深入开展现场管理样板企业、诚信示范企业和管理信息化示范企业创建活动，及时总结我市企业管理创新方面的先进经验，树立典型，并适时举办现场观摩会，以先进典型带动企业管理创新。年终分别评选20家现场管理样板企业、诚信示范企业和管理信息化示范企业。

　　（六）积极开展管理咨询和诊断。与有关高校联合搭建企业管理创新平台，利用企业管理的前沿理论和管理方式，在质量、安全、节能、成本控制、风险控制、技术创新、信用管理等方面，为企业无偿提供信息引导和服务。

　　（七）加强企业信息技术应用推广。大力支持信息技术与传统产业结合的集成创新，进一步推动计算机管理信息系统、制造资源计划、业务流程重组、供应链管理和客户关系管理等技术的'应用，积极发展电子商务，建立完善企业信息化管理系统。

　　（八）加强企业家队伍建设。分期分批组织优秀企业经营管理人员赴高校培训学习，推荐优秀经营者参加国家、省组织的职业经理人培训，鼓励企业聘用职业经理，努力提高企业家队伍整体素质。

　　（九）开展“和谐劳动关系企业”创建活动。以维护企业正常生产秩序为重点，着力化解企业的不和谐劳动关系，维护企业及员工的合法权益。组织召开“和谐劳动关系企业”经验交流会，引导企业建立健全规章制度，落实劳动合同、工资、社会保险、劳动保护、安全生产、民主管理等制度。

　　三、组织实施

　　（一）加强组织领导。“企业管理创新年”活动由市经济和信息化委牵头具体组织实施，各县区、各有关部门单

　　位要结合实际，组织企业积极开展“企业管理创新年”活动。要引导企业重视管理，不断创新管理机制，积极开展好管理创新活动，促进企业管理水平的全面提高。要通过多种形式，深入宣传活动的重要意义，广泛发动企业参与。

　　（二）注重引导扶持。进一步完善促进企业加强管理的政策措施，大力推动企业管理创新。市政府将对为全市企业管理工作作出突出贡献的企业和管理创新成果进行表彰。各县区要积极建立企业管理创新激励机制，鼓励企业管理创新。

　　（三）狠抓工作落实。各级各有关部门、单位要加强对企业的分类指导，帮助企业研究制订管理标准和管理规范。同时，要对照活动内容，明确目标，细化措施，认真抓好组织落实。

经营管理方案 篇13

　　一、绪论

　　南昌国际体育中心是一个集体育比赛，健身运动、大型活动、休闲娱乐、旅游览景、特色购物等为一体的综合型场所。作为物业项目，它是一个有别于单一型功能物业的综合超大型物业，其主要特征为物业构成元素多，科技含量高，无固定服务群体，物业管理（服务）与物业经营相互交融，相互制约，相互渗透。因此，静态常规物业管理（服务）与动态适时物业管理(服务)有机结合是本物业项目的基本管理思路，把“5S”（整理、整顿、清扫、清洁、素养）工作法渗入准军事化管理中是本物业项目的基本而主要的管理方法，将其打造“五个中心”（竞技体育中心、商业体育中心、旅游休闲中心、健康娱乐中心、会展中心），对全面提升南昌城市品质具有重大意义。

　　二、概况

　　南昌国际体育中心占地1000余亩，坐落于红谷滩新区生米大桥以南，东临赣江，西倚丰和南大道，举目可望南昌地铁西客站，江西省人民政府，有可容纳6万人的体育场，1万人体育馆，2千人网球馆，1千人游泳跳水馆及综合训练馆，一场四馆，以及户外足球场，篮球场，网球场，极限运动场和水上乐园区域，可承担田竞，足球，体操，篮球，网球，排球，羽毛球，乒乓球，举重，击剑，柔道，游泳，跳水等项目的`竞技比赛和各类大型会议，拥有15台无机房电梯、5台22KW锅炉、2组热泵空调机组，30组30KW商务空调、1组螺旋式空调机组、3组离心式空调机组。监控消控系统覆盖所有场馆，所有电力照明系统均为智能化控制，是迄今为止江西省最大的体育场馆。

　　三、体育场运营方案

　　（一）体育场概况

　　观众席位6万个，建筑面积95022㎡。内设标准国际一级400m塑胶复合跑道，天然草皮的标准田径场。看台上设贵宾专用包厢，记者专用席，设有新闻中心，兴奋剂检测中心及其它附属设施，内设面积15000㎡运动员接待中心一个，经济增长点主要表现在举办大型体育赛事、大型演唱会、各单位及各公司大型活动、品牌酒店入驻、商铺租赁、酒吧入驻、健身俱乐部、广告位等租金收入和群众健身方面，实现“以体养场”“以文养场” “以商养场”的最终目标，紧抓场馆特色，经营“拳头”产品，实现良好的经济效益以满足广大居民的健身、娱乐、商业需要。

　　（二）经营规划

　　体育场共计6层，实际可利用为1 层、2层、3层、4层，5层（6层为看台区及洗手间），贵宾厅因其用途特殊，室内财产价值高，暂定不进行运营考虑，外围滑轮、滑板运动场和山地自行车赛场。

　　1）1层运营项目

　　（1）体育：中心场地可举办体育活动项目为田径、足球、棒球、橄榄球。

　　（2）商业：A区为贵宾厅不做运营考虑，B区外圈有1110和1111两间大型训练用房，此两间大型训练用房可进行改造变成多间商铺，运营体育用品商店、银行、超市百货。内圈有1120、1122、1123、1124共4间用房，1120租赁办公，1122、1123和1124作为商铺仓库，有大型活动时可腾出作为艺人和工作人员休息室。C区外圈运营酒店，内圈有1125、1126、1127、1128、1129、1130、1131共7间用房，此7间用房进行改造后，运营棋牌室、茶餐厅和娱乐KTV。D区外圈有1113和1112两间训练用房，作为公司办公地点，不做运营考虑，内圈有1132、1133、1134、1135、1136、1137、1138、1139共8间用房，进行改造后，运营酒吧和健身中心。8个通道，4大4小，通道内壁对外做商业、公益、体育方面广告，大平台底下石柱做商业、公益、体育方面广告。

　　2）2层运营项目

　　（1）体育：2层A区、B区、C区、D区为观众环廊、大平台、观众坐席及洗手间，没有相关用途房间，所以体育方面不可操作。

　　（2）商业：大平台运营临时移动商店、大型活动展览、商业广告，观众环廊运营临时移动商店和商业广告（楼梯环廊、石柱可做广告）

　　3）3层运营项目

　　（1）体育：3层为A区、B区、D区为观众坐席、C区为酒店客房。没有其他房间，体育方面不可操作。

　　（2）商业：酒店经营、A区、B区、D区观众看台可做广告。

经营管理方案 篇14

　　1、学习并执行和的各项规定。

　　2、健全学校食品卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人员的工作责职。

　　3、加强对师生的饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食用来历不明的可疑食物。

　　4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育，管理人员和从业人员都做到持证上岗。

　　5、加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查，由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。

　　6、做好对食品从业人员的.每天晨检和每年一次的健康检查，检查合格方可上岗。

　　7、从业人员个人卫生做到四勤:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。

　　8、食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁、干净。

　　XX学校食品采购、验收、储存、加工制度

　　1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。

　　2、严禁采购腐朽变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。

　　3、严格食品验收过程，对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐一检验，并每日做好验收记录。

　　4、食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品。

　　5、食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出。

　　6、食品加工按规范进行:荤素食品清洗切配分开；生熟容器有明显标记；烹饪时烧熟煮透；不准制售冷荤、凉菜。

　　7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。

经营管理方案 篇15

　　为贯彻落实20xx年公司“两会”精神，通过打造旗舰店、树立样板站，进一步深化非油业务精细化管理，提高非油业务营销质量和加油站创效能力，特制定本实施方案。

　　一、百万元便利店

　　（1）利用油卡非的互动，提高便利店销售额。加油站便利店在向顾客出售商品的同时，也是为他们提供方便的商店。在经营时间上，商品品种上，市场定位上，应该满足人们及时、急用、追求快捷、用现钞、信用卡的人购物和服务的需求。

　　（2）加油站是政府采购网点，利用政府采购的优势吸引客户前来购买。

　　（3）便利店商品要用新颖模式吸引客户，将爆米花爆好后提供给客户，这样在吸引客户的同时也为他们提供了方便。同时利用便利店的多媒体设备播放轻音乐，为顾客构建更舒适的购物环境。

　　（4）做好开口营销工作，和顾客交朋友，有适合顾客的商品及时和顾客联系，维护顾客，推销便利店商品。

　　（5）充分利用各个时间段的促销活动，让员工了解最新优惠政策，针对不同的顾客推荐不同的促销产品，让每位

　　顾客都能感动满意。

　　（1）不断丰富便利店商品种类，增加了一些具有特色的小食品，给顾客提供更大的选择空间加大，吸引更多的顾客前来购物。

　　（2）做好开口营销工作，和顾客交朋友，有适合顾客的商品及时和顾客联系，维护顾客，推销便利店商品。

　　（3） 利用流动加油车送油的机会，经常将一些米面油、香烟之类的商品带到流动加油车上送到工地，现场销售。

　　（4）积极推销IC卡，充分利用IC卡现行优惠政策，推荐便利店商品。

　　（5）紧盯非油品重点商品促销活动，让员工了解最新优惠政策，针对不同的顾客推荐不同的促销产品，让每位顾客都能感动满意，夏天饮料销售旺季促销活动多，尽量推荐整件商品销售。

　　（6）每月做好任务分解，每周任务量，每班组任务量，每个员工的任务量，做到人人头上有任务，人人心里有任务，将任务量和奖金挂钩，让员工更有动力信心完成任务。

　　二、百万元加油站

　　（1）化肥销售占据火车站加油站的非油销售的一大部分，火车站加油站利用青油库可以存储化肥的便利条件，要

　　在站销售化肥，同时寻找农业用户，不能仅仅依靠经销部的大单销售。

　　（2）火车站加油站周围工业企业多，加油站销售要利用流动加油车送油的机会，经常将一些米面油、香烟之类的商品带到流动加油车上送到工地，现场销售。

　　（3）做好开口营销工作，和顾客交朋友，有适合顾客的商品及时和顾客联系，维护顾客，推销便利店商品。

经营管理方案 篇16

　　便利店是位于居民区附近的实体店或提供网上购物的虚拟店，指以经营即时性商品或服务为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。便利店铺应该改进比较好？

　　一. 周边环境：

　　商场如战场，知己知彼方可百战不殆。

　　1.零售店资料：

　　超市资料：周边方圆500米同行，包括标准超市，便利店和小型社区卖场。周边方圆3公里大卖场(包括仓储式大卖场)。

　　专业店资料：包括果蔬店，菜市场，五金店，五交化，文具店，小餐饮，日化店，零食店，母婴店等。

　　2.客户群体资料：

　　社区居民，写字楼，工厂，学校(大中小学幼儿园)，医院等。

　　3.消费水平：

　　不了解周边消费水平。

　　二.店铺定位：

　　没有根据周边环境对店铺做出合适的定位。

　　解决方案：根据掌握的周边环境资料，对店铺做高中低档定位，一般不建议做低档定位。

　　三.店铺环境：

　　1. 橱窗：乱贴广告，橱窗影响视线。

　　2. 门口：摆放东西过多。

　　3. 灯光：灯光昏暗。

　　4. 墙体，柱子：乱贴广告，墙体脱落。

　　5. 货架：货架陈旧，比较脏，有灰尘。

　　四.布局动线：

　　1.货架摆放：商品大类布局不合理，混杂摆放食品和非食商品。

　　解决方案：从大中小分类来布局货架，同事考虑过道和动线问题。

　　2.过道：太窄，通道堵塞。

　　解决方案：太窄的话对货架进行重新布局，堵塞的话移除障碍物。

　　五.商品陈列：

　　1.商品摆放混乱，不美观。

　　解决方案：每天开店前或者闭店前做排面整理。

　　2.关联商品没有摆放在一起。

　　解决方案：调整商品或者品类摆放位置。将关联消费商品摆放到邻近的位置，促进消费。

　　3.没有纵向陈列。

　　产生原因：大多数是供应商灌输的理念，供应商把自家产品放到最好的位置，导致店东以为横向陈列效果最好。解决方案：忽略供应商的陈列需求，正常货架一定不要有任何厂家做的陈列，按店铺陈列原则做陈列。

　　4.没有按品类陈列。

　　解决方案：把同品类商品集中摆放。

　　5.黄金位置摆放廉价商品。

　　黄金位置摆放高利润商品，高价值商品，新品。

　　6.没有按先进先出原则摆放商品。

　　解决方案：补货的时候先看保质期，确保最外面的货日期最老。

　　六. 标示氛围：

　　1.分区牌：占便宜用厂家制作的'分区牌。

　　解决方案：自己制作分区牌，如果用厂家提供的，一定要收厂家费用。另外，分区牌不是必备的，可以不用。

　　2.吊旗使用不规范：

　　解决方案：吊旗要求安放整齐。在开业，店庆，重大活动要更换特定的主题。

　　3.价格条：缺价格条，或者价格条破损。

　　解决方案：把价格条补齐，把破损的价格条换成新的。

　　4.价签：价签缺失，非机打价签，价签模糊不清。

　　解决方案：保证所有商品有价签，尽量用机打价签，模糊的价签要重新换新的。

　　5.爆炸牌：没有合理利用爆炸牌。

　　解决方案：适当的利用新品，促销，畅销品等爆炸牌。

　　七.商品管理：

　　1.存在过多临期商品和过季的商品。

　　产生原因：没有关注保质期。解决方案：及时利用促销活动，或者返还厂家处理掉。

　　2.部分商品库存量太大，占用店内空间。

　　产生原因：库存量大的一般是整件的饮料和礼品，大多数是为了兑陈列而产生的。解决方案：优化精简整件礼品类商品数量，保留80%畅销品+20%利润品。

　　3.存在傍名牌商品，影响店铺形象。

　　产生原因：店东不熟悉商品品牌，或者为了高利润。解决方案：给店东讲解品牌知识，以及如何识别傍名牌产品。或者由专业人员定期巡店发现后解决。一旦发现这些商品，必须下架处理。

　　4.商品卫生做的不好。

　　产生原因：店员太懒，没有及时或者定时擦洗商品表面的灰尘。解决方案：店长需制定商品卫生管理条例，定期擦洗商品，以保证商品随时都像新的一样。

　　5.同一商品规格包装太多。

　　产生原因：多半是供应商为了自己利益上的货。解决方案：同种商品规格最多不要超过3种，不要给顾客太多选择。

　　6.一元以下商品过多。

　　产生原因：一元商品销量一般都不错，店东想借此吸引客流。解决方案：一元商品销量大，但客户的价值不大，吸引的客流不是优质客流，而且拉低店铺档次，适当的控制一元商品的数量。

　　7.商品价格带不明显。

　　产生原因：店东不了解自己店铺所需要的主流商品的价位。解决方案：做好高中低端商品比例。

　　8.商品品牌组合不合理。

　　产生原因：店东对各种品牌不熟悉。解决方案：国际名牌商品，国产名牌商品，杂牌商品合理组合。

　　9.无条码商品过多。

　　产生原因：没有把控好采购关。解决方案：采购的时候注意看有没有条码，部分特殊商品可以没有条码，用自编码代替。

　　10.没有差异化特色产品和品类。

　　产生原因：没有做够市场调研。解决方案：考察下周边竞争对手的店，做出适合自己店铺的特色产品和品类。

　　八. 数据分析：

　　根据收银机后台数据进行分析以及后期的优化调整方案。

　　1. 数据不准：

　　产生原因：商品不经过收银机，或者因为太忙，或者因为价格没录入收银系统。解决方案：店铺所有商品必须有条码，商品资料必须及时录入系统，无条码商品用自编码代替录入系统。所有商品结账必须经过收银台，以保证收银数据准确。

　　2. 不看后台数据：不了解店铺经营数据，包括营业额，毛利，毛利率，库存，客流量，客单价等。

　　产生原因：店东没有看后台数据的意识，或者不知道如何看数据，或者看完数据不知道怎么用。解决方案：每日营业数据必看，了解店铺经营情况。可以定期给店东培训这些相关的知识。

　　3. 后期调整：看过后台数据后不调整优化商品结构。

　　解决方案：根据后台数据淘汰商品，增加商品，优化价格带，优化品牌，找到自己店铺最特色的类别。

　　4.跟踪调查：调整后不跟踪调查。

　　解决方案：调整后及时跟进销售情况，不断的对产品进行组合优化，达到最适合店铺销售的状态。

　　九.促销管理：

　　问题：从不做促销，或者不知道怎么做促销。

　　解决方案：促销分为日常促销和节假日促销。根据周边同行，特别是参考周边大卖场做出适当的商品促销。

　　十.店员服务：

　　1.热情度不高：对顾客爱理不理。

　　解决方案：统一对店员进行培训，将店员的薪资与服务质量挂钩。

　　2.仪容仪表：穿着太随意。

　　解决方案：店员统一着装，统一仪容标准。

　　3.不务正业：顾客少的情况下做与工作无关的事。

　　解决方案：将店员的薪资与营业额挂钩，提升店员的积极性。

　　4. 业务不精：不熟悉收银系统，不知道商品所在位置，不了解商品知识。

　　解决方案：对收银员定时培训考核，对店员进行商品知识的讲解。

经营管理方案 篇17

　　为落实市十三届人大三次会议审议通过的《关于依法加强居民小区物业管理的议案》，进一步规范物业管理活动，切实维护业主和物业管理企业的合法权益，努力提高物业管理水平，根据《物业管理条例》及有关法律、法规，结合我市物业管理工作实际，特制定本方案：

　　一、指导思想

　　以国家《物业管理条例》为依据，以沈阳市城市管理工作会议精神为指导，以落实《关于依法加强居民小区物业管理的议案》为重点，以规范管理、提高物业服务水平为宗旨，进一步加强居民小区物业管理工作，推动我市物业管理健康发展。

　　二、目标和范围

　　(一)目标：

　　1、有效解决开发遗留问题，年底前整改率到达90%;对存在工程质量问题的房屋要及时维修，维修及时率到达90%。

　　2、新建住宅小区推行招投标率到达100%;20__年新进入市场的楼盘，在商品房销售前要100%签订《前期物业管理合同》和《业主临时公约》。

　　3、凡从事物业管理活动的企业，要100%取得《物业企业资质证书》。

　　4、强化对物业管理行为的监督及从业人员的培训，物业企业经理持证率到达100%，并建立起物业管理企业诚信档案、物业管理企业经理信用档案。

　　5、大力推行物业管理，年底前对具备物业管理条件的住宅小区物业化率到达100%。

　　6、加强业主自治自律行为，具备条件的住宅小区年底前要到达80%以上成立业主大会和业主委员会。

　　(二)范围：对全市实行物业管理的244个住宅小区进行排查。根据排查结果，进行清理整顿，进一步规范物业管理行为。

　　三、工作资料

　　(一)完善我市物业管理地方性规章建设。依据国家《物业管理条例》及相关配套法规、规章，结合我市物业管理实际状况，通过调研，同时借鉴国内先进城市取得的成功经验，尽快颁布实施《沈阳市物业管理规定》，依法加强我市物业管理活动的监督管理。

　　(二)全力解决开发建设遗留问题。开发建设单位作为行为主体要切实承担起职责，按照规划设计和施工标准，对住宅小区存在的问题从新进行完善，建委、规划、房产等相关部门，按照各部门职责，落实到职责单位，做到谁的问题、谁负责、谁解决。并对存在开发建设遗留问题的住宅小区，逐个建立整改档案，制定整改措施，整改合格后再行消号。特别是存在工程质量问题的房屋要确保及时维修，年底前房屋维修职责要全实到单位、到个人，维修及时率确保在90%以上。同时，有关部门要抓紧制定相应的.规定和措施，明确住宅区的交付使用制度，杜绝新建住宅小区产生开发建设遗留问题。

　　(三)加大对物业市场的监督。

　　四、物业费的成本测算

　　1、管理、服务人员的工资和按规定提取的福利费。

　　2、清洁卫生费清洁卫生费测算表(04)

　　3、保安费：保安费测算表(05)

经营管理方案 篇18

　　摘要：煤炭作为重要的能源，为国家的发展提供源源不断的动力支持，在我国能源结构中占据着主导位置.煤炭企业作为国民经济的重要组成部分，煤炭企业的发展状况直接影响着社会的正常运转。近年来，中国的对外开放程度不断扩大，市场环境越发复杂，煤炭企业在迎来发展机遇的同时也面对着越来越多的挑战，在新形势下，加大对于企业内部经营管理的研究，结合当前的煤炭行情对其进行改进和创新，顺应时代发展的需要，提升企业的竞争力和经营管理效益，进而推动煤炭企业可持续发展。

　　关键词：煤炭行情；煤炭企业；经营管理；方案

　　自本世纪初中国加入世界贸易组织之后，国家加大了与世界各国的经济文化往来，改变以往的市场环境，企业迎来了新的转型期，当前我国煤炭企业虽然通过改革摆脱了计划经济的影响，但由于其在经济发展中的独特地位，致使其在经营管理工作中仍存在许多不足，像企业经营管理理念滞后，管理模式和方法陈旧、机械设备及技术落后，影响企业的长远发展，根据当前煤炭行业发展的新行情改进企业经营管理模式，以便更好地应对市场的挑战，发挥其竞争优势，提高企业的经济效益，推动煤炭企业稳定运行。

　　一、当前的煤炭行情及对煤炭企业的影响

　　煤炭作为重要的能源，是国家发展的能源支柱，在能源消费结构中占到65%，在社会发展中发挥着不可替代的作用，但近年来由于能源紧缺和环境污染问题愈发严重，人们将目光转向了清洁可再生能源，以期取代煤炭，各种新能源的出现对煤炭行业造成巨大的冲击。近年来我国煤炭企业的发展状况一直不容乐观，更是出现供大于求，营业额亏损的情况。20xx年煤炭行业的风光景象已不复存在，20xx年全国煤炭销售量草草收场，中煤股价更是陷入窘迫境地，连续四年的下跌惨状，越发引起人们的重视。据统计20xx年我国26家上市煤炭企业负债金额高达8276.17亿，比20xx年增加了近1000亿，使煤炭行业陷入前所未有的低迷情境。在新的煤炭行情下，以往粗放式的经营管理模式已然无法适应新时期企业发展的需要，势必会对企业发展中的财务、生产、安全管理方面产生冲击，加重企业运营的风险，根据企业发展的新情况对经营管理方式进行创新，改变以往经营管理中的不足，对企业的生产运营过程进行科学管控，规避投资风险，推动企业持续健康发展。新时期，竞争激烈的煤炭市场给煤炭企业带来了新的发展机遇，企业可以借此机遇整合内部资源，对其进行优化配置，为企业发展寻找新的突破口，进而为人们提供更多更好的能源支持，方便人们的生活，推动社会又好又快发展。

　　二、煤炭企业在经营管理中存在的问题

　　由于当下市场竞争愈发激烈，煤炭企业领导干部过于追求企业的经济效益，在企业经营管理时多重视成本控制，忽视了企业生产环节中的生产技术，生产结构单一，在进行煤炭开采时错误的认为只要进行多点采集，投入足够的人力就能完成任务，忽视了机械设备和工人施工技术的更新，经营管理理念滞后，缺乏健全的财务管理，像煤炭企业在进行成本核算时仍然沿用传统的方法对生产销售中某一点进行核算，未从全局出发考虑问题，这势必会对企业的发展产生阻碍，影响人们对于企业真实发展状况的了解，进而影响领导干部的决策，不利于企业的长远发展。

　　三、新形势下煤炭企业的经营管理策略

　　首先，企业领导人应该重视经营管理策略，树立多元化的经营管理理念，在企业发展过程中重视市场的作用，跳出计划经济的牢笼，企业的一切经营活动都要建立在正常供需的基础上，将市场需求作为企业生产的出发点，对企业生产经营活动进行科学规划，避免出现供过于求或供求不足的局面，稳定煤炭市场。建立相应的市场调查小组，对市场和民众的煤炭需求情况进行科学统计，掌握市场最新动态，合理规划生产量，优化产品结构和经营活动，以便更好的迎合市场的需求，推动煤炭企业良性运转。像煤炭企业在生产过程中也有淡旺季，根据市场的实际需求调整生产结构和价格，维护企业和消费者的合法权益，推动二者共同向前迈进。其次，当前能源紧张局面越发严峻，煤炭企业在开展经营活动时也可以向外拓展，改变以往单一的经营模式，提高企业的经济收益和竞争力，实现可持续发展。在开展经营管理活动时应该重视企业的营销管理，招聘优秀员工，重视员工专业技能和素质的培养，提高员工的责任意识和服务意识，便于员工能从企业发展的角度出发开展销售工作，建立完善的奖励机制，将员工的薪资和业绩直接挂钩，激发员工的工作热情，进而提高企业的经济效益。随着互联网技术的发展，数字化信息技术改变了人们以往的工作和生活方式，可以建立完善的网络销售体系，及时掌握市场信息，拓展销售渠道，便于在激烈的市场竞争中站稳脚步。煤炭的开采需要专业人才和机械设备，及时组织员工开展培训工作，更新机械设备，不仅能够提高工作效率和产品质量，还能减少安全事故的发生，减少企业经济损失。重视企业内部经营成本的管理，建立健全的财务管理体系，运用信息技术对企业运行中的资金状况进行实时把控，严格进行生产预算的审核工作，作好记录，分析额外支出的原因，定期组织员工进行总结，严格计划，科学管控，减少不必要的资金支出，提高企业的经济效益。建立完善的监管机关，对企业生产运营过程进行管控，及时调整企业战略，推动煤炭企业稳定运行。

　　四、结语

　　总而言之，煤炭企业的经营管理关乎企业的生死存亡，企业经营者必须重视经营管理活动，根据当前煤炭行业发展的新背景，对经营管理工作进行完善和创新，引导煤炭企业越发向精细化管理方向靠拢，提高企业的经济效益，推动煤炭企业可持续发展。

　　作者:黄旭 单福龙 单位:枣庄矿业集团中兴建安工程有限公司

　　参考文献：

　　[1]汪广华.浅谈煤炭企业经营管理[J].煤矿现代化,20xx(z1):119-119.

　　[2]杨磊.浅谈煤矿企业经营管理之精细化管理[J].经营管理者,20xx(8):91-91.

　　[3]胡青梅.当前煤炭行情下煤炭企业经营管理策略探讨[J].现代经济信息,20xx(22):38-38.

经营管理方案 篇19

　　一、目的及范围

　　1、为保证员工工作餐服务质量，特制订本制度；

　　2、本制度适用于公司食堂工作人员及公司员工就餐秩序管理。

　　二、职责划分

　　1、食堂工作人员负责及时提供安全卫生、无质量问题的食品及负责食堂、餐厅的卫生清理工作；

　　2、综合部负责协调相关事宜，并对食堂工作人员进行管理、检查、监督、考核；

　　3、员工就餐遵守就餐秩序；

　　4、公司领导及各部门负责人组成食堂管理监督小组，负责监督、检查及考评。

　　三、食堂员工餐标准及就餐时间规定：

　　1、员工餐的标准

　　员工餐的餐食标准

　　根据公司用餐人数等实际情况，每周排一次菜单报综合部主管审核，每餐可做3—4道菜式。

　　2、就餐时间、地点及方式

　　（1）就餐时间：

　　a、员工午餐的用餐时间： 11：15——13：00

　　晚餐时间：17：30，

　　b、用餐地点：员工食堂（C幢4楼）。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在车间、办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。

　　（2）就餐方式

　　a、来访人员需享用员工餐，应报综合部同意；

　　b、员工应依次排队就餐。

　　3、食堂工作人员上班时间：上午7：30————14：00

　　下午16：00—18：00

　　晚餐工作人员配备：就餐人员50人配备1人，50—100人配备2人，以此类推。

　　4、食堂帮工在员工中午就餐时，应优先帮忙分饭菜（11：00—11：30），然后再清洗餐具，最后清理餐厅整体地面卫生，原则上不允许在11：30前清洗餐具或清理餐厅地面卫生，餐厅地面卫生整体清理应在12：40之后（绝大多数员工就餐离开后）。

　　四、 食堂食物卫生要求

　　1、腐败变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应，熟食品和生食品分开存放。

　　2、食品必须烧熟煮透，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。

　　3、食品分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用。

　　4、接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净，妥善保管。

　　5、接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。食堂在加工食品时，要做到生进熟出。

　　6、盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

　　7、经常保持食堂和餐厅的环境整洁，清洁用工具不得与食品同池清洗。

　　8、垃圾箱和泔脚桶要加盖或者用垃圾袋，并定期清理。

　　五、食堂卫生标准：

　　1、食堂卫生必须坚持每餐清理，每天打扫，每周进行一次大扫除清理卫生死角。

　　2、食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒，生熟餐具严格分开，不得混用。

　　3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开。

　　4、非食堂有关工作人员，禁止进入食堂。

　　5、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。

　　6、食堂工作人员应做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手。

　　7、食堂各操作间卫生标准

　　（一） 厨房：

　　a） 包装食品按类别品种摆放，堆放整齐，食品与非食品不得混放。

　　b） 食品进出做到先进先出，易坏先用。

　　c） 蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等每天及时清洁。

　　d） 熟食板、餐具每餐消毒（30分钟以上），

　　e） 保持地面清洁，无垃圾、食物成堆、污水横流等；

　　f） 餐具、工具按规定摆放有序

　　（二） 灶面：

　　a） 每日炒菜结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。

　　b） 灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢。

　　（三） 餐厅：

　　a） 餐厅内做到四无：无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。

　　b） 做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。

　　c） 地面无垃圾、无积灰、无痰迹。

　　（四） 个人卫生：

　　a） 个人做到“四勤四不”：勤洗手、勤理发；勤洗澡；勤换工作服；不在工作场所抽烟，不对食品打喷嚏，不许戴耳环、戒指，不随地吐痰，乱扔废物。

　　b） 开始工作前，上厕所后，处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经常洗手。

　　六、食堂工作检查：

　　1、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

　　2、综合部主管每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

　　3、食堂管理监督小组每周一次抽查，发现问题责令及时整改。

　　4、检查内容：

　　1） 食堂操作间内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

　　2） 工作人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤四不”，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无不良卫生习惯等；

　　3） 工作人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

　　4） 库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

　　5） 餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

　　6） 餐厅卫生情况，是否做到桌面干净、整洁，地面是否有污渍、积水、垃圾等

　　7） 食堂操作人员上班时间是否按规定等情况。

　　七、食堂就餐人员秩序：

　　1、公司员工必须按就餐时间就餐，进入食堂后，必须排队就餐，不许插队。

　　2、所有就餐人员员工在食堂内高声喧哗、打闹。

　　3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

　　4、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

　　5、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。。

　　6、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入。

　　7、对上述就餐秩序规定如有违反的，按公司规定处罚5—50元/人次。

　　八、附则

　　1、本制度解释权归公司综合部，经副总经理批准后实施。

　　2、本制度公布之日起开始实施。

　　九、附件

　　《食堂工作检查评分表》

经营管理方案 篇20

　　一、（9—12月）计划经济指标

　　（一）酒店总体指标：营业额xx万元，纯利润xx万元。

　　（二）各部门任务分配

　　1、餐饮

　　二餐：（1）营业额xx万元；（2）毛利率%；

　　三餐：（1）营业额xx万元；（2）毛利率%；

　　十八餐：（1）营业额xx万元；（2）毛利率%。

　　2、客房

　　（1）营业额xx万元

　　（2）毛利率%

　　二、关于房务工作方面

　　酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是饮食收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：

　　1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转：

　　在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又使物资消耗和经营收入提高加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量，保持合理的比例，是客房管理的一个重要内容。因此，首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，要制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。

　　客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行；第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。

　　2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。

　　前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。

　　首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。

　　同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

　　（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

　　（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

　　（3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

　　（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。

　　（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

　　（6）营造员工队伍的团队精神。

　　（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。

　　在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。

　　3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。

　　房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。因此，节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。

　　前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品及相应工具应备齐备足以满足服务工作的需要。在保证服务质量的前提下，尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。

　　4、树立天天多售房的主导思想。

　　客房虽是一种有形商品，并具有商品的属性，但它又不同于其他商品，因为其它商品如果销不出去，可以作为库存积压，不至于造成大的损失，而客房如果当天卖不出去，就要造成固定成本的损失，所以它是一种具有特殊性的商品，我们作为经营者最重要的责任就是要想办法销售当天的客房。

　　虽然近几年滕州市随着经济的迅速发展，人们的消费观念和消费水平都发生了改变与提高，但在这市场经济的大环境中酒店要想立于不败之地，就必须采取灵活经营的方针。要求前厅部、客房部在提高服务意识的同时，要利用自身的优势，扬长避短，培养自己的忠诚客户，再者，要随时掌握竞争对手的经营动态，采取灵活多变的价格策略，以优质优价为宗旨，结合酒店制定的销售方案和计划，努力完成各项指标和任务。

　　三、关于餐饮工作方面

　　随着经济建设的发展，餐饮业也随着社会需求而迅速发展，同时发生了由“卖方市场”到“买方市场”的转变。买方市场的出现，人们可以根据自己的喜好、口味和经济条件去选择能满足自己需要的酒店、酒楼餐厅进餐，酒店餐饮经营要想吸引消费者去惠顾，就必须根据消费者的需求去确定自己的经营项目和经营方式。谁不能认识到这一点，谁就无法在激烈的市场中取胜，众所周知，餐饮业是一种十分特殊的行业，这种特殊性主要表现在它提供给顾客的产品具有双重性，既有形性和无形性。作为经营者，必须从这两个方面满足顾客的需求，即不仅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且与这相适应的服务过程也要好，服务要富有人情味，让客人有好的感受。

　　任何一个经营者，如不善于体察和满足消费者，不能提供上乘的有形出品和无形新产品，就无法适应消费市场的需求，就不可能取得良好的经济效益。

　　根据上述情况，在餐饮经营方面应采取如下措施：

　　（一）加强服务人员和督导层的素质培训，向客人提供一流的服务质量。

　　具体做好以下三点：

　　1、从思想教育入手

　　培养服务员要以主人翁的身份去工作，思想教育是共产党传统的工作方法和经验，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。

　　2、扭转传统破旧的思想观念和意识，开展“微笑服务”“人情服务”和“文明礼貌”服务

　　这里重点谈一下“人情服务”，过去，酒店管理者把“顾客是上帝”作为酒店的宗旨，因此，各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在上帝面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和相互沟通。这样，一是不能烘托客人的就餐的热烈气氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律；三是不便培养酒店的“回头客”。而“人情服务”是规范化和标准化服务的补充和延伸。它将客人当作酒店的“挚朋亲友”。在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户——“回头客”。

　　3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量

　　顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，热情周到就是上面讲的富有情感的“人情服务”，而快速敏捷则正是服务技能的体现。特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道菜往往要等半小时，是必给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失（建议餐饮部要抽时间专门请人讲解学习华罗庚的“优选法”），只有将上述二者紧密结合起来，才能形成酒店高质量、有特色的服务。

　　（二）形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。

　　1、尽快形成主体菜系。应该肯定，鲁南大酒店餐饮经营菜系定位到目前为止还没有形成主体菜系。这是造成菜肴没有特色客源不稳定的主要因素之一。因此，我们要尽快决定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。

　　2、逐步培养一支技术过硬、素质高、酒店自身的厨师队伍。厨师的技术高低是保证出品质量的前提，由此，酒店要通过各种方式，招收、引进、培养一批悟性高、有潜力、有前途、热爱烹调工作、热爱鲁南大酒店的厨师，对于一些有特长、身怀绝技的'厨师，建议酒店在住房、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。

　　3、菜肴出品坚决实行产品标签制。标签制不仅是检验每位厨师制作技术和出品质量的依据，且是征求顾客意见、反馈信息、改进工作的重要途径，同时会对每位厨师产生一种动力和责任感。实行标签制后，对顾客的意见每餐要汇总，每天要讲评，每月要奖惩。

　　4、根据季节规律和当地风俗，及时推出不同的时令菜肴和节假日宴席。餐饮部要制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客。酒店餐饮的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举措、新的招数，一年四季几乎每个月都有节日，这些节日也正是酒店推销产品的良机，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。

　　5、成立新菜研究室。配备专门人员，采取请进来、走出去的方法开发新菜、特色菜。定期聘请国内一流的师傅在店做短期献艺，不仅能扩大酒店的社会影响，且是厨师技术交流的一项重要活动。同时酒店也要组织自己的师傅到外地学习交流。

　　鼓励、支持厨师创新自己的特色菜，创新菜一旦得到顾客的认可，酒店将给予一定的奖励。

　　6、厉行节约、降低成本、加强核算。餐饮部经理和厨师长要及时核算出每道菜的成本和毛利率，所采购的原材料都要物有所用，采购数量征收销售额要相吻合。

　　7、餐饮部要及时了解、掌握滕州本行业竞争对手的新举措、新动向，达到知已知彼，百战不殆。

　　四、关于营销工作方面

　　营销工作是酒店中极为重要的一项工作，它不仅关系到酒店的经营效益，还关系我酒店的形象，甚至关系到酒店的生存和发展。鲁南大酒店营销工作建议以后的指导思想是“全方位、有重点、全动员、抓主力”。按照这个指导思想，营销工作重点抓以下几项：

　　1、加强营销队伍的领导和力量

　　营销工作由总经理亲自抓。营销部编制7人，其中：经理1人，美工1人，营销员5人；责任划分：市区1人（包括各大局委机关、学校等）、（各大煤矿及热电厂、水泥厂等大型企事业、工业厂矿2人）、乡镇办事处1人，济南及周边市县1人。

　　2、重新进行市场细分工作

　　做好市场了解，熟悉市场，细分客源对象，是营销部的当务之急。通过细分要清晰掌握重点客源的基本情况，抓紧与他们建立或进一步密切关系。营销部在熟练掌握各种产品的种类、价格、质量、状况以及客房、餐饮基本情况的同时，进行与客户拜访、沟通及签约工作，以酒店的优势和营销手段去争取客户，建立良好合作关系。营销部的客户档案要认真整理、管理，并做到客户跟踪工作（有消费动态有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、会议有人跟、结算有人跟、征求意见有人跟）。

　　3、定职、定责、定任务、定奖惩。

　　可考虑首先在营销部实行基本工资+效益工资的工资制度。酒店每月给营销部每个人下达销售任务，完成任务奖（提成），完不成任务罚，下不保底，上不封顶。具体基本任务数、提成率、基本工资由财务部和营销部共同拿出意见。由酒店总经理办公会确定。

　　4、抓紧抓好营销宣传攻势

　　酒店以后要重视在宣传方面的投资，并积极参加一些公益活动，从而扩大鲁南大酒店的知名度，让社会认可。

　　5、预测市场行情，把握销售良机

　　预测销售市场，把握良好商机是酒店营销工作的法宝之一。营销部不仅是销售产品的主力部队，同时也是酒店决策层的参谋部，一些市场信息和对手的经营变化情况，往往都是营销人员获得的。

　　6、制定以招揽会议为重点的营销计划

　　由于酒店离市区各办事机构较近，加之交通便利（离火车站近），因此，一般情况下较多外来散客，主动来酒店住宿、就餐，这样，是必对客房入住率和餐饮客源有一定的基础。也是我们经营中的主要有利因素。但我们目前的客房数达206间（套）可以说在本地同行业是房数最多的。因此，房务营销一定要以会议为重点，要通过各种关系，各种渠道和各种手段招揽滕州市、枣庄市乃至省级和全国性的会议。营销部在增加专职营销人员的同时，在济南、枣庄及滕州市区特聘一些兼职营销人员，专门招揽各种会议（可以按提成方式展开）。同时，要力求得到市委政府的支持和帮助，了解和掌握各局的会议动态，开展强有力的营销攻势，达到大小会议不放过的经营思想。

　　7、策划成立滕州市办公室主任联谊会

　　各单位的办公室主任，一般情况下均负责掌握着机关的招待会议安排，因此，定期组织他（她）们到酒店参加联谊活动，不仅增加与他（她）们的沟通和联系，且可及时了解、掌握各单位的客源情况。

　　办公室主任联谊会，要以讲授办公室现代化管理知识，交流办公室工作经验和信息为前提，结合进行征求主任对酒店的建议和要求，发布酒店的一些新举措，品尝酒店的新菜品，收集各单位的消费动态。（可局部逐步进行）

　　8、策划推出aa大酒店“金卡”（价值10000元）、“银卡”（价值5000元）、“宝石卡”（价值3000元）。

　　1、以上卡使用期限为一年；

　　2、以上卡购买后不可退还现金；

　　3、以上卡均享受酒店做出的相应特别优惠价及服务；

　　4、购卡需领取申请表，办理入会购买手续；

　　5、如所购卡内的金额使用完后，若需续卡必须在卡内注入与首次购买的同等金额方可享受该卡种的相应优惠及服务；

　　6、动员全体员工及销售人员参与卖卡，卖出提成（略）。

经营管理方案 篇21

　　一、部门负责制（分权管理）

　　公司的指令式管理，容易使得部门缺乏计划力、灵活性，员工失去创造力，同时也使得公司领导工作量沉重，所以建议公司要有这样的意识并开始部署并尝试推行部门“分权管理”制。1、公司从大体上制定一个工作方向、任务，具体操作就交由部门团队自由发挥了。这样一来，在工作目标的实现上，部门团队会有很大的灵活性来采用具体的方法。（抓大放小，放手去做）

　　2、根据实际工作情况，不定期召开内部沟通短会，每月不低于两次，让公司各种政策措施、方案变动等信息，及时准确传达到公司基层。

　　二、公司工作例会制度（分集权管理）

　　1、各部门汇报上一月度工作任务完成进度，未能如期完成的需说明原因，并在会上提出最终完成时间，需要其它部门或人员协助解决的会上提出。

　　2、公司决策人依据公司年度经营发展目标大纲，分解下一月度各部门的具体工作任务及安排。

　　3、各部门同时也根据各自部门的实际业务开展情况计划好自己的工作安排。

　　4、同时会议也将公司经营过程中，各部门存在的问题、不良现象逐一提出并要求整改。各部门也可以对公司经营反映情况、提出好建议。月度工作例会制度是各部门之间沟通的重要桥梁，目的是为了发现问题，解决问题。（上情下达，下情上报）

　　三、部门考核制度（改善提升）

　　（一）先以部门作试点，逐渐将“绩效考核”这一概念意识植入员工脑中。（现处导入阶段，日后严格收紧）

　　（二）行政部除了日常员工工作考核外，更多的是在日常监管、巡查公司各部门、员工工作过程中，对发现的问题（工作方法、沟通技巧、工作态度、违法违纪等），随时约谈当时人，及时纠正其方向、不足，并提出改善意见（目前阶段以日常监管为主，绩效考核为辅，防患于未然）

　　（三）年终进行公司“优秀部门团队奖”、“杰出员工奖”评比，以此激励员工力争上游、鼓舞士气！

　　四、办公室管理制度（集权管理）

　　1、对办公室人员的纪律要加强监管：上班时间大声说笑、闲聊、串岗、接听客户咨询电话不够热情等。

　　2、根据国家法律法规，新员工试用期最长为2个月，入职即签订劳动合同及购买社保，为了避免风险及防范别有用心的员工投诉，建议按照国家法律法规执行。

　　3、薪酬设计

　　总体原则

　　①实行浮动工资制，把“窄带”工资制（纵向，职位不同，工资不同）与“宽带”工资制（横向，同一岗位，高低不同）结合起来，基本模式：基本工资+考核奖金基数（项目提成）+补贴+保险，并向优秀人才和突出贡献人才（重点岗位人才）倾斜；

　　②基本工资取舍：工作过程的可监控程度决定基本工资的取舍（但需保证其最低生活保障标准），

　　五、部门沟通协作机制

　　为了工作的执行落实，同时也基于“分权管理”中存在的漏洞，所以订立“部门沟通协作机制”。工作过程中，各部门之间会涉及到人员的互相协作。这是要主动配合其他同事完成工作任务。（分权管理、沟通协调）

　　六、调动员工工作积极性

　　2、要树立典型，奖罚分明

　　在月度例会上、要第一时间将做事正确、突出、先进的部门、个人去鼓励和表彰他；带头出风头的话，一定要给予批评严惩；并且将一些成就突出，能力强贡献大的员工树立为企业的优秀员工榜样，以供大家学习。

　　4、要加强引导和培训

　　（1）行政部根据各部门职能、业务技能情况，不定期的组织培训，让他们去开阔视野，了解自己理论或业务技巧上的存在不足。

　　（2）各部门根据自己部门存在的不足，向行政部提交需要的相关培训课程。

　　（3）对员工参加相关培训，提升与自身工作岗位相关业务技能的，公司给予学费上的报销。（但需与公司签处相关协议）

　　七、根据公司的具体情况提出的一些建议

　　1、接到活动之后，要通知公司人员，让相关人员知道此次活动的相关信息，可开个小会讨论相关细节，具体分工，做个表格列出我们具体要做哪些东西。这样可避免有人知道有这个活动，有人不知道。知道的人忙的`不可开交，不知道的人无所事事。

　　2、做一个活动进度表，什么时间具体做什么，什么时候完成，由谁来负责。

　　3、及时沟通，看完场地回来，构思好要做什么，就及时叫相关人员开始做，也可开会讨论，整理思路，再分工。首先要做一个活动方案，交由谁检查，回复要修改内容，修改完后做PPT。要设计什么东西，都列出来，PPT模板可先做。设计完，审核通过，交由做PPT的人整理做出一套完整的方案。最后交由领导审核，再发给客户。

　　4、文档的管理、命名，统一命名，名称+时间，对之前文档有更新要注明，并且要把旧的版本删掉。

　　5、到活动现场，明确自己的工作职责，人员可灵活调配，相互配合。

　　6、活动结束及时开会总结，从活动的评价到自我评价，总结经验吸取教训。

　　7、每次活动之后要把这次活动的资料整理一下，每个文档，最后确认的设计稿件等，都整理到一个以这次活动命名的文件夹里，然后再统一交由没人管理，也可以整理纸质的活动资料，把每次活动的策划方案、流程表、主持人串词等打印出来的资料整理在一个文件夹里，按时间顺序固定放在某个地方。可为以后活动做借鉴，让公司的所有人都共享到这份资料。

　　8、 网站宣传，每次活动后，可写一篇新闻报道附上一些活动照片，发布在我们好日子的网站上去，让更多人了解我们好日子文化传媒的实力。

　　八、车间管理

　　1、全体员工须按要求佩戴厂牌（应正面向上佩戴于胸前），穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。

　　2、每天正常上班时间为小时，晚上如加班依生产需要临时通知。若晚上需加班，在下午点前填写加班人员申请表，报经理批准并送人事部门作考勤依据。

　　3、工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。

　　4、禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗：指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗：指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），吸烟要到公司指定的地方或大门外。违者依《行政管理制度》处理。

　　5、作业时间禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动车床，由此而造成的事故自行承担。

　　6、任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将产品（或废品）和私人用品放在操作台或流水线上、

经营管理方案 篇22

　　一、营销目的

　　每年的农历五月初五，是我国富有民俗传统文化的节日——端午节。今年是6月8日(星期日)。端午节一方面是纪念爱国诗人屈原，但在现代生活当中，更重要的是象征着吃粽子，喝黄酒，插蒲子叶等，主要是满足人们"驱邪，消毒，避疫"的心理，另外也是为了庆祝节日的欢乐气氛，因此，根据这一节日特点，特制定本促销方案，以求达到提升我司知名度和节日销售的目的。

　　二、快讯档期

　　6月1日—6月8日《端午节靓粽，购物满就送》

　　三、促销主题

　　1、端午节靓粽，购物满就送

　　2、猜靓粽，超级价格平

　　3、五月端午节，包粽赛

　　四、促销方式

　　一)商品促销

　　1、《端午节靓粽，购物满就送》活动

　　活动内容：凡五月端午当天，在各连锁超市一次性购物满38元，即可凭电脑小票到服务中心免费领取靓粽一只，每店限送200只，数量有限，送完即止。

　　2、商品陈列

　　1)采购部要求供应商或厂家(如三全凌，思念公司等)，制作促销粽子的小木屋或小龙舟，每店一个；(因为便于厂家的销售，我们又免费提供位置，合作是可行的。)

　　2)促销期间，要求场外有地理条件的门店将小木屋或小龙舟放在场外进行促销；无地理条件的`门店要求放在本店主通道或客流较集中的地方，以便促进节日卖场气氛和商品销售(由采购部联系洽谈)。

　　3)除小木屋或小龙舟促销之外，各店在促销期间，应在主通道摆放4-6个粽子堆头；

　　4)要求各店在促销期间利用冷柜，大面积陈列各牌粽子，5月初三，四，五三天除冷柜之外各店应在主通道摆放4-6个粽子堆头销售；

　　5)要求各店美工和管理干部员工发挥水平，进行创意陈列和气氛布置(如在粽子堆头周围用泡沫板刻上龙舟等图案；

　　3、商品特卖

　　在促销期内，粽子和其节日相关商品(如黄酒，冷冻食品，饮料等食品，透明皂，沐浴液，杀虫水，蚊香等用品)均有特价销售。

　　二)活动促销

　　1、《猜靓粽，超级价格平》

　　1)活动时间：6月1日—8日

　　2)活动内容：凡在6月10日—15日促销时间内，在各连锁超市一次性购物满18元的顾客，凭电脑小票均可参加《猜靓粽》活动。

　　3)活动方式

　　在商场入口处或冻柜旁边设促销台不打价格或不易分变的厂商粽籽，让顾客进行粽籽品牌及价格竟猜；商品由采购部落实价格一定要相当低，以顾客意想不到的价格出售给顾客，使顾客感受到真下的实惠，为节子下一步的销售立下口啤打下基矗

　　2、《五月端午节，包粽赛》

　　1)我司去年已经举行过，顾客凡响强烈，效果也不错，实施与否敬请公司领导定夺；

　　2)操作步骤：采购部洽谈粽子材料——材料到位——活动宣传——各店组织比赛；

　　3)参赛奖品：获得自己所包粽子，多包多得。

　　五、相关宣传

　　1、两款《粽子吊旗》卖场悬挂宣传；

　　2、我司dm快讯宣传(分配数量见附件);dm快讯第一，二期各40000份，第三期单张快讯40000份平均每店1800份(如祖庙丽园，莲花相隔距离较近的店从成本角度出发可以适当减少数量)

　　3、场外海报和场内广播宣传。

　　六、相关支持

　　1、采购部联系洽谈5000只粽子做顾客赠送；

　　2、采购部联系洽谈1000斤粽子材料，举行包粽比赛；

　　3、采购部联系洽谈2200只粽子，举行射粽比赛；

经营管理方案 篇23

　　为了以实际行动遵守《农业生产资料商品市场监督管理办法》的相关规定，做到合法经营，诚信经营，配合工商部门维护良好的农资市场秩序，保护农民和其它经营者的合法利益。本农资店承诺将遵守如下方案：

　　一、自觉学习《农业生产资料市场监督管理办法》、《广告法》等法律法规、政策和其它监管制度及“农资经营示范店”和先进做法，按要求参加工商部门组织的经营技能培训，配合工商部门处理相关投诉，积极采用农资电子监管模式。

　　二、不从事无照经营、超范围经营，不参与缺乏有效管理的挂靠经营和不具备经营资格的经营;不销售过期、失效、变质和标签不全、不合格以及国家禁用的农资商品;不销售掺杂掺假、以假充真、以次充好的假冒伪劣农资商品。

　　三、主动把好农资商品进货质量关，按照索证索票制度的要求，查验供货方的证照并建立进货台账;及时索要批次购货的合法有效的产品质量检测报告，将化肥、种子和农药的产品质量检测报告制成一式三份的备案资料上报工商局经检队和辖区工商所备份。

　　四、认真落实农资“一账通”监管制度。按照《农业生产资料市场监督管理办法》的具体要求规范填写“一账通”票据，虚心接受工商部门的行政指导，力求使所填写的“一账通”票据做到购物人情况详细、产品流向清楚、票面整洁、保存完好、查阅方便。

　　五、遵守《广告法》的规定，不违法违章发布农资产品广告;坚持实事求是，不在农资广告中随意夸大产品效用，不利用农资广告推销质次价高的农资商品。

　　六、遵守职业道德，不强买强卖、欺行霸市、不囤积居奇、哄抬物价、不短斤少两、欺骗消费者;保持店面整洁美观，商品陈列整齐;积极向工商、农业等部门举报各类农资经营违法违章行为。

　　七、按照“农资经营示范店标准”的具体要求，自觉提高经营素质、落实“一账通”制度、把好上市农资质量，努力争创主体资格合法、服务措施安全、农资质量合格、制度落实到位、诚信服务良好的“农资经营示范店”。

经营管理方案 篇24

　　第一节内部管理

　　一、餐厅管理

　　餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。

　　（一）、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提，也是控制餐饮服务质量的基础，所以，我们必须制订相关的服务规程，西餐厅规程主要有：

　　（1）点菜服务规程；

　　（2）自助餐服务规程；

　　（3）咖啡厅服务规程；

　　（4）酒吧服务规程；

　　（5）餐酒用具的清洗消毒规程。

　　（二）、餐前的准备工作

　　我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。

　　（1）搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准；

　　（2）准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设；

　　（3）检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正；

　　（4）召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。

　　（三）、开餐时的餐厅管理

　　1、加强巡视，控制餐厅服务规程的实施，发现问题及时纠正，保证客人享受规范化、标准化、程序化的服务；

　　2、控制上菜顺序和时间，协调餐厅与厨房之间的关系，满足就餐宾客的生理和心理需要；

　　3、根据工作量、合理安排服务人员，做好接待工作；

　　4、及时处理顾客对菜点，酒水及服务等方面的投诉；

　　5、监督检查餐后结束工作的完成情况，对开餐中出现的问题及时总结，不断提高餐厅服务水平。

　　（四）、员工培训常抓不懈

　　餐厅服务质量的好坏取决于服务人员素质的高低，要提高员工素质就必须进行培训，餐厅的员工培训是在管理者发现培训要求的基础上制订培训计划并组织实施。内容一般有：

　　1、思想意识及职业道德；

　　2、礼节礼貌；

　　3、餐厅服务规程及相关服务知识；

　　4、服务技能技巧；

　　5、菜点酒水知识；

　　6、卫生及安全常识；

　　7、疑难问题处理。

　　（五）、低值易耗品管理

　　布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上，做好低值易耗品的控制。

　　二、餐饮成本控制管理

　　餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标，就必须加强餐饮成本控制，餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。

　　（一）树立成本控制意识

　　我记得有一位饭店总经理曾经说过：“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为，作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施（另案），奖励成本控制做得出色的员工，对浪费原料的员工给一定处罚，从而激发员工进行成本控制的自觉性。

　　（二）建立餐饮成本控制体系

　　建立餐饮成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制，其主要内容有：

　　1、采购控制；

　　2、验收控制；

　　3、库存控制；

　　4、发料控制；

　　5、粗加工控制；

　　6、切配控制；

　　7、烹制控制；

　　8、餐厅销售控制。

　　（三）加强成本核算与分析

　　主要是会同财务做好严格的核算制度，如餐饮成本日报表制度等，并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。

　　三、人力资源管理

　　餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。

　　（一）加强全员培训

　　通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。

　　（二）合理定员和排班

　　因为西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。

　　（三）提高员工的.积极性

　　要求高劳动效率，就必须使用企业管理的激励原理（另案），激发员工的工作积极性，使他们进行创造性的劳动，在工作过程中实现自身价值。

　　第二节对外营销管理

　　九十年代以来，餐饮业一直是城市经济的主动脉，身系民众的肚子和面子，餐饮业每天都在上演着群雄争霸的大战，没有特色和招牌的酒店或餐厅将逐渐淘汰，西餐厅也是一样，宜昌市的西餐厅已有很多家，我们“好百年”作为一个重新开张的老店，并且周围又多了很多竞争对手，到底该怎么做，才能重振雄风呢？

　　其一、做好品牌管理和营销，在日益残酷的商战中，没有品牌做大旗为自己摇旗呐喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具体怎么做呢？举个简单的例子：我们可以紧扣当前社会热点，那就是关注弱势群体，我们可以将顾客结帐的消费额尾数当场投入爱心箱，当月积款全部捐与所援助的对象。当然，这个不能静悄悄的做，而需要做为新闻，由电视台播出，题目可取为：阳光行动。

　　其二、有招牌菜，会做和做好、做精、做第一是有严格差距的，特别是中国餐饮业，没有招牌菜就没有生存之路，全聚德有烧鸭、肯德基有新奥尔良烤翅，必胜客有比萨。那么我们“好百年”有什么呢？这是我们必须要考虑的一个问题，西餐厅不是招牌，因为现今早已不是垄断时代了，亮出自己的品牌和特色才能繁荣和发展。

　　餐厅的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段，西餐厅常见的营销手段有：

　　1、服务过程中的现场推销；

　　2、新闻媒介的广告、宣传；

　　3、节日推销，如情人节、圣诞节等；

　　4、利用名人效应的推销；

　　5、宣传品推销、节日套菜宣传，走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片的宣传；

　　6、消费优惠促销；

　　7、特色餐饮的促销。

　　总之，我们的营销活动必须讲究实效，要注意分析营销投入与支出，根据实际情况随时调整营销活动，从而提高餐厅的营业收入。

经营管理方案 篇25

　　1、监视和测量装置控制程序

　　此程序对为产品符合确定的要求提供证据的监视测量装置的提供、保管、校准和使用进行控制，以确保监视和测量活动可行并与监视和测量的要求相一致的方式实施。经过适当的检验、测量与测试设备的控制及校正工作，使验证设备维持其准确度，从而保证产品的测量品质，并使测量仪器控制有章可循。

　　2、顾客满意度调查控制程序

　　规定主动定期调查，收集客户有关的信息，对收集的意见进行综合分析，以测量和评价客户对公司产品和服务的感受，从而测量评价质量管理体系业绩，并将此信息作为体系运行有效性证据之一，输入管理评审活动之中。测量和监视客户满意程度的内容，应当考虑与质量和食品安全要求的符合性、满足顾客的需求和期望以及产品价格和交付等方面的情况。

　　3、内部审核控制程序

　　为落实执行本公司的食品安全管理系统，进而发现问题、改善问题、解决问题，需通过本身内部查核程序，方能提出改善建议，为使内部查核的相关作业有所遵循，特制定本程序。

　　4、产品监视和测量控制程序

　　我公司建立了监视，测量、分析和改进过程，明确对包括统计在内的适用方法及其应用程度，确保公司采购的产品符合规定的要求。适用于采购的产品以及生产的产品（含半成品）的监视和测量过程。营运部负责对产品质量进行监视和测量，仓库负责采购产品数量的验收。

　　5、不合格和潜在不安全品控制程序

　　目的在于对不合格品进行有效控制，并给予适当的处置，确保前一过程的不合格品不输入下一过程，防止不合格品原预期的使用和交付。适用于本公司采购产品、服务的不合格以及建筑智能化（包括计算机系统集成）、机电和安全技术防范系统等工程的涉及、安装和服务的不合格的控制。

　　6、纠正和预防措施控制程序

　　为使本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项及潜在不符合事项，采取必要的纠正及预防措施，以消除潜在不合格的原因，防止不合格发生，并使所有纠正与预防措施有所遵循，特制定本程序。预防措施与潜在问题的影响程度要相适应。

　　本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项及潜在不符合事项都在此程序控制的范围内。

　　7、生产和服务提供过程控制程序

　　本公司的.膳食服务的生产过程是在收空格条件下生产的，其受控条件在质量体系文件和产品实现的策划文件中进行了规定。目的在于使生产和服务过程得以有效控制，保证产品按计划实现，并符合规定的要求。适用于产品生产过程的管理，包括食品制作和窗口五福过程的控制。

　　8、突发事件准备和响应

　　此程序用以识别潜在事故、紧急情况和事件，对其规定预案，以做出响应，防止和解决可能伴随的食品安全影响。应对突发事件处理方案进行评审或操练，保持相关记录以证实对其进行管理，其结果应作为管理评审的输入。尤其在实际发生事故或紧急情况之后，应确保评审和修改其应急准备和响应程序。

　　9、与产品有关的要求和评审

　　本公司各部门应充分了解客户的要求和期望，准确地理解客户意图，确定客户对膳食服务的要求，并在制度上予以明确，以达到客户满意。针对客户对产品有关的要求，公司在对客户做出承诺之前，要对其内容做出评审。

　　10、客户沟通

　　公司有关人员应采取积极的方式保持与客户的沟通。

　　沟通的方式包括：电话、电子邮件、会议、文件、传真、信函、研讨会、座谈等。沟通的内容包括产品和服务的需求信息、合同信息、产品和服务效果的评价信息等。特别应识别和评价库户对于产品的安全要求。

经营管理方案 篇26

　　为进一步提高分公司管理水平，夯实管理基础、着眼长远的战略措施，不断提高分公司的管理水平和核心竞争力。结合分公司实际，特制定本方案。

　　一、指导思想和目标

　　指导思想：以“科学发展观”为指导，以集团公司创建“三化一型”大企业集团为目标，以全面提升执行力、提高效率和效益为出发点，围绕分公司中心工作，运用科学适当的管理工具和方法，把“精、细、实、严”落实到管理工作的每个环节，不断提高分公司整体管理水平和核心竞争力，有效促进分公司的可持续发展。

　　目标要求：以“精”为目标，以“细”为手段，用1-2年时间，把精细化理念贯彻到运营管理的整个过程，以“精细化的规划，精细化的分析，精细化的控制，精细化的操作，精细化的核算”，实现企业管理从机会型到战略型、从经验型到科学型、从定性到量化、从静态到动态、从外延式到内涵式、从粗放型到精细化的转变。实现分公司发展思路明晰化、组织体系科学化、绩效考核全面化，使员工执行力、服务质量大幅提高。

　　二、活动内容

　　(一)精细化管理

　　实施精细化管理，是针对分公司当前管理现状，解决经营管理中存在的问题，提高管理水平的重要举措。以抓好关键环节、重点细节为着力点，提高整体管理水平。

　　1、精细化管理的核心理念、突破口和基本方法

　　精细化管理的核心理念：精、准、细、严。精是做精、做好，精益求精;准是准确、准时，信息与决策准确无误;细是操作细化、管理细化，重视细节;严是严格执行制度标准和程序规定，严格控制偏差。

　　精细化管理的突破口：完善制度与规范流程、提高员工的执行力，即通过精细化管理，使岗位责任、流程、制度执行到位。

　　精细化管理的基本方法：细化、量化、实证化、流程化、标准化、协同化。

　　2、精细化管理的主要内容

　　一是制定并细化落实发展战略和任务目标。6月底前，完成分公司“”发展规划(草案)编制工作，并报集团公司;10月底前，根据集团公司“”发展规划，完善分公司的发展规划，对有关任务目标进行细化、落实。

　　二是完善细化规章制度。对现行规章制度进行全面的清理、修订，细化规章制度的执行程序。4月底前，将现有制度汇编以及修订方案报送集团公司;6月底前，将修订后的规章制度汇编成册，并报送集团公司审核;审核后，在分公司内网公布。

　　三是细分业务流程，细化产品与服务标准。要全面梳理、细化、再造业务流程，明确管理层级之间、前后工序之间的界面与权限，处理好业务之间的接口。根据实际，将集团公司制定的标准体系落实到管理和员工操作中去，确保执行到位。

　　四是以贯标为抓手，推行精细化管理。根据自身实际，努力建立OHSAS18000职业健康安全管理体系、ISO14000环境管理体系和SA8000社会责任体系。在生产、办公等现场积极推广“6S”管理、流程再造、可视化管理等精细化管理方法。通过人的规范化、事的流程化、物的规格化，提高效率，保证质量，保障安全，使工作环境整洁有序，提高员工素养和企业形象。

　　五是树立精细化管理的理念，抓好服务与生产过程中的细节。细节决定成败、细节体现管理水平。要把“五精四细”的要求落实到管理与生产的每个环节，积极学习先进企业的管理精华，掌握管理企业的精髓，打造精品和品牌，精通管理的方法、工具和渠道，业务流程之间要做到协同精密;要细分职责岗位、细化任务目标、细化制度流程，培育精益求精的企业文化。结合文明创建工作，树立“以顾客为关注焦点”的管理理念，全面细化业务流操作规范，提高员工职业素质，实现提升司乘人员满意度和市场占有率的目标。提出1-2条体现精细化管理的理念。

　　六是加强业务流程与管理环节的信息化建设。要加强办公自动化、人力资源管理、投资管理、统计分析、财务管理、设备管理、业绩考核等方面的信息化建设。同时，要加大信息技术在道路运营管理过程中的应用，提高生产效率和服务能力。

　　(二)创新活动

　　创新活动要以精细化管理为基础、以理念创新为先导、以管理创新为重点、以技术创新为手段，建立创新型企业。

　　1、理念创新。加强在发展理念、经营理念、管理理念、服务理念、等方面的创新，加强引导和鼓励。20xx年要总结出1-2条有实效的创新观念。

　　2、管理创新。针对管理中的重点和难点，从管理方法、管理手段和管理模式等方面，加强发展战略、三项制度改革、管理架构、绩效考核等领域的创新力度。同时，要加强具体生产经营活动中的创新工作，关注细节的改进，把创新工作渗透到每个管理环节和生产工序。20xx年，要选择1-2个创新课题，要见实效，出成果。

　　3、科技创新。以提高管理效率为目标，加大在管理手段、管理工具等方面的创新，推广与开发相关的新技术、新材料、新工艺、新设备。

　　三、实施步骤

　　1、动员部署阶段。3月20日前，召开动员大会，广泛宣传发动，全面部署。充分利用网站、内部信息、宣传栏等多种形式，大力宣传开展“精细化管理与创新年”活动的重要意义、好经验、好典型，积极营造良好的氛围。

　　2、查找问题与方案制定阶段。要全面查找管理中存在的问题，并形成自查报告;针对存在的问题，制定精细化管理方案，明确精细化管理的重点、方式方法和步骤等;要确定创新课题方向、题目、内容概要和时间安排等。方案于3月15日前报集团公司。

　　3、活动实施阶段。4月至11月，全面开展精细化管理和创新工作，把活动贯穿到日常管理与经营中去。活动采取自上而下、自下而上或上下结合等多种方式进行。每两个月召开一次调度交流会，分析情况，交流经验，及时改进。

　　4、总结考核阶段。12月份，对“精细化管理与创新年”活动进行全面总结，要形成相应规章制度、标准规范、科研课题、创新成果、信息化系统等成果。分公司对活动开展情况进行考核，并纳入年度绩效考核体系。

　　5、巩固深化阶段。20xx年，要按照精益求精、持续改进的要求，对活动形成的规章制度、管理体系、信息系统、科研课题等成果进行巩固和深化，使活动常态化，把精细化与创新精神作为分公司的价值观，提升到企业文化的范畴。

　　四、保障措施

　　1、加强组织领导。分公司成立“精细化管理与创新年”活动领导小组及办公室，负责活动的发动、组织、监督和考核等工作。主要负责人亲自抓，抽调精干力量并明确一个职能部门，集中开展活动。

　　2、加强学习培训。要以精细化管理和创新为重点，通过外部学习和内部培训相结合的方式，加强相关知识学习和业务技能培训，并制定培训考核标准，强化培训效果;积极组织员工学习精细化管理的知识，调查研究创新的内容、方式和途径。

　　3、加强监督考核，务实求效。制定精细化管理与创新年活动考核方案，并纳入年度经营业绩考核，与单位考核结果挂钩。活动办公室将组织相关人员定期对活动开展情况进行监督检查，并进行情况通报。