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餐饮安全承诺书(通用11篇)

作者:恋雪风尘日期:2024-12-23人气:14

导读:餐饮安全承诺书(通用11篇)餐饮安全承诺书 篇1  为保障消费者健康权益,保证餐饮食品安全,我们郑重承诺:  一、遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,依法开展经营活动,货真价实,诚信待客,文明服务:牢固树食品安全第一责任人意识,落实餐饮服务食品安全责

餐饮安全承诺书(通用11篇)

餐饮安全承诺书 篇1

  为保障消费者健康权益,保证餐饮食品安全,我们郑重承诺:

  一、遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,依法开展经营活动,货真价实,诚信待客,文明服务:牢固树食品安全第一责任人意识,落实餐饮服务食品安全责任。

  二、严把食品原料采购关,不采购、使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料,不采购、使用病死畜禽肉,严格执行食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购索证索票和进货查验记录制度:不使用非食品原料加工食品,严格按照国家标准使用食品添加剂。

  三、建立并落实从业人员食品安全知识培训和健康体检制度,持证上岗,从业人员体检率达100%;严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等要求,杜绝不良行为。防止食源性疾病的发生;保持经营场所内外环境整洁,采取有效的.防蝇、防鼠、防尘设施。

  四、餐饮单位超过100人的一次性聚餐,每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏条件下保留48小时;学校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏条件下保留48小时。

  五、建立餐厨废弃物处置管理制度以及处置台账,按照有关规定与处置单位或个人签订合同,并索取其经营资质或有关证明材料。以上承诺,我们将认真履行,欢迎广大市民和社会各届监督。承诺单位:

  负责人(签名):

  xx年xx月xx日

餐饮安全承诺书 篇2

  为进一步加强行业自律,自觉规范餐饮服务行业生产经营活动,切实保障广大人民群众身体健康,我(单位)承诺如下:

  一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律、法规的规定,保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动,保证食品的卫生与安全。

  二、认真履行食品卫生安全责任,依法承担相应的产品质量责任,主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督,认真强化和落实本单位负责人是食品安全第一责任人的意识,加强本单位食品安全管理。

  三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的健康证明及卫生知识培训合格证上岗。

  四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度;保证从食品原料采购、食品加工销售,实施有效的`全过程质量管理;保证所采购的食品及其原料索取发票,有效证件与记录相一致;保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定点采购;保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品,不使用劣质食用油,不使用不合格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位。

  五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家新增品种公告目录的食品添加剂;不采购使用无卫生许可证的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

  六、保证不采购使用标签标识不全,以及包装破损或超过保质期的食品和食品添加剂。

  七、保证具备餐饮消费安全的环境条件、加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施”,严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求,采取有效的措施防止生食品与熟食品,原料与待加工食品、成品的交叉污染,保证提供和使用消毒安全的餐(饮)具、用具。

  八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任,认真督查各岗位工作人员履行卫生职责情况,认真落实餐饮业有关卫生法律法规中的各项卫生要求,争创餐饮食品卫生监督量化分级管理A、B级单位。

  九、保证本单位不超过接待能力承办宴席,承诺一次承办5桌以上宴席,书面报告___市卫生局卫生监督所;同时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时。一旦发现疑似食物中毒事件,立即向___市卫生局卫生监督所报告。

  十、认真处理消费者的投诉和建议,最大限度的满足消费者的要求,做一个诚实信用的餐饮业经营者,积极配合卫生监督部门依法进行监督检查。

  十一、以上承诺,如有违背,愿承担一切责任,恳请社会各界予以监督。

  承诺人:

  时间:

餐饮安全承诺书 篇3

  食品安全关系到消费者的健康和生命安全,关系到社会经济的发展和稳定。为了保护消费者的健康权益,确保餐饮安全,我单位郑重承诺:

  一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规,承担餐饮安全“第一责任人”责任,落实餐饮服务安全各项管理制度。

  二、确保依法取得《餐饮服务许可证》、从业人员健康证明等相关证照后从事餐饮服务活动,并按规定进行食品安全知识培训。

  三。依法建立和实施食品(原料)进货检验记录制度,建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品采购记录制度,认真核对供应商的许可证、食品资质证书、产品标识和食品及原料质量,如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等。严格控制进货,确保本单位采购食品(原料)的可追溯性和真实性,防范和控制食品安全风险。检验记录的保存期限不得少于两年。

  四、单位保证不收购和使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不得购买和使用病死、毒死或者死因不明的`家禽、家畜、水产动物肉及其制品;确保向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品信息的真实性。

  五、单位保证不采购和使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”等不符合食品安全标准或要求的食品、食品原料、添加剂和食品相关产品。保证油脂和添加剂的规范使用,杜绝添加非食用物质,不要超出范围和用量滥用食品添加剂。不使用非食品用具、容器和包装材料,不使用未经消毒的餐具、工具和容器。

  六、确保餐饮服务的环境、设备设施、布局流程和运营流程符合食品安全标准和要求。建立本单位食品安全监管体系,规范经营行为,提高餐饮服务质量和自律意识,自觉接受食品安全监管部门和社会的监督,承担社会和法律责任。

  承诺单位名称:

  法定代表人签字:

  承诺日期:xx年xx月xx日

餐饮安全承诺书 篇4

  餐饮服务经营者承诺书

  为保障消费者权益,严把食品质量安全关,本经营者庄严承诺:

  1.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规、标准的规定,对社会和公众负责,诚信经营,保证食品安全,接受社会监督,承担食品安全的第一责任。

  2.保证依法取得餐饮服务许可证,并亮证亮照经营。

  3.建立食品安全管理制度,保证有与餐饮服务规模相适应的食品安全管理人员,从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动,每年进行健康检查。

  4.保证建立并执行食品、食品原料进货查验及记录制度,查验记录保存期限不少于二年。

  5.保证依照法律、法规和餐饮服务安全标准、规范从事餐饮服务活动,保证食品安全,接受社会监督。

  6.保证餐饮服务经营场所的环境、设备、设施,符合与提供的餐饮服务相适应的要求。

  7.保证建立并执行食品及食品原料定期查验及过期销毁制度,及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的'食品,主动将其清理并销毁,做好记录,并将有关情况报告卫生监督机构。

  8.主动向消费者提供销售凭证,自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。

  9.保证食品广告的内容真实,不含有虚假或者夸大的内容,不涉及疾病预防、治疗功能。

  10.销售伪劣及其它国家明令禁止的食品的,愿意按货值金额十倍增加赔偿。

  以上承诺如有违反,自愿接受卫生行政机关按照法律法规规定给予的处罚。

  承诺人(签名):

  日期: 年 月 日

餐饮安全承诺书 篇5

  为进一步加强行业自律,自觉规范餐饮服务行业生产经营活动,切实保障广大人民群众身体健康,我(单位)承诺如下:

  一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律、法规的规定,保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动,保证食品的卫生与安全。

  二、认真履行食品卫生安全责任,依法承担相应的产品质量责任,主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督,认真强化和落实本单位负责人是食品安全第一责任人的意识,加强本单位食品安全管理。

  三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的.)均持有有效的健康证明及卫生知识培训合格证上岗。

  四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度;保证从食品原料采购、食品加工销售,实施有效的全过程质量管理;保证所采购的食品及其原料索取发票,有效证件与记录相一致;保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定点采购;保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品,不使用劣质食用油,不使用不合格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位。

  五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家新增品种公告目录的食品添加剂;不采购使用无卫生许可证的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

  六、保证不采购使用标签标识不全,以及包装破损或超过保质期的食品和食品添加剂。

  七、保证具备餐饮消费安全的环境条件、加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施”,严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求,采取有效的措施防止生食品与熟食品,原料与待加工食品、成品的交叉污染,保证提供和使用消毒安全的餐(饮)具、用具。

  八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任,认真督查各岗位工作人员履行卫生职责情况,认真落实餐饮业有关卫生法律法规中的各项卫生要求,争创餐饮食品卫生监督量化分级管理A、B级单位。

  九、保证本单位不超过接待能力承办宴席,承诺一次承办5桌以上宴席,书面报告石河子市卫生局卫生监督所;同时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时。一旦发现疑似食物中毒事件,立即向石河子市卫生局卫生监督所报告。

  十、认真处理消费者的投诉和建议,最大限度的满足消费者的要求,做一个诚实信用的餐饮业经营者,积极配合卫生监督部门依法进行监督检查。

  十一、以上承诺,如有违背,愿承担一切责任,恳请社会各界予以监督。

  承诺单位:

  日期:

餐饮安全承诺书 篇6

  为保证以良好的卫生状态迎接四方宾客,确保广大消费者的身体健康,树立良好的企业诚信形象,增强自律意识,切实保证食品卫生安全,防止食物中毒的`发生,保护消费者的合法权益,我单位对食品卫生安全做出如下承诺,并接受社会各界监督。

  一、提高对食品卫生安全重要意义的认识,牢固树立企业是食品卫生安全第一责任人的意识,切实履行国家法律法规赋予的义务,确保食品卫生安全。

  二、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》。《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律、法规的规定,保证食品卫生质量符合国家有关卫生标准的要求。

  三、保证在取得有效卫生许可证的前提下组织食品卫生经营活动,不超范围经营。

  四、健全完善并全面执行原料进货索证制度、餐饮具消毒设施配备使用制度、从业人员上岗持有效健康体检证明和培训证明制度和冷荤凉菜制作“五专”卫生要求。

  五、保证加工经营食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定,并确实做到有效控制不超标,杜绝使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物质、非食用性原辅材料加工食品。

  六、改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施,努力提升食品卫生量化分级管理等级。

  七、厨房垃圾及时清运,流向合理。

  八、制定和落实企业职工教育培训计划,开展定期教育培训,保证企业负责人和管理人员熟悉食品卫生安全相关的法律法规知识。

  九、服从卫生监督管理,对不符合食品卫生要求的问题在限期内整改到位,保证不重复发生存在的问题。

餐饮安全承诺书 篇7

  食品安全关系到人民群众的生命安全和切身利益,关系到企业的信誉。为社会提供卫生与安全的饮食,保护消费者的合法权益,是我们食品餐饮单位义不容辞的责任。我们作为食品安全的'第一责任人,在此做出郑重承诺:

  一、遵守《中华人民共和国食品卫生法》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等有关法律法规,严格按照国家有关卫生标准的要求,认真落实每一项具体指标,履行食品安全第一责任人的职责,落实各项食品卫生管理制度,保证食品安全;在许可范围内从事卫生经营活动。

  二、从业人员取得健康证明、卫生知识培训合格证明后方准其上岗。

  三、认真落实食品原料采购的索证和验收登记制度,建立采购台账,做到批批食品有检验合格证明,确保食品原料来源可靠,质量合格;不生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品;与定点屠宰企业签订购货合同,不使用没有检疫证明的肉类及其制品,不滥用亚硝酸盐、人工合成色素等食品添加剂。

  四、按照卫生要求进行食品生产加工,清除生熟食品的交叉污染现象,餐饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前做到洗净、消毒,保持清洁;保持经营场所的室内外环境卫生清洁,做到窗明几净,不留死角,保持良好的店容、店貌。

  五、自觉接受消费者、社会各界和卫生部门的监督,不断提高法律意识、诚信意识,做到合法经营、诚信经营,确保食品各项指标达到有关国家标准;并做到一旦有食物中毒发生,立即向当地卫生监督部门报告,保存好剩余的食品、原料以及使用工具等,协助卫生部门进行调查。

  六、承担在食品加工及销售中,因我单位违反法律、法规及有关规定造成的食物中毒事故、食源性病患和传染性疾病发生的全部责任。

餐饮安全承诺书 篇8

  为进一步加强行业自律,规范生产经营行为,维护餐饮服务市场秩序,切实保障人民群众饮食安全,本单位郑重承诺:

  一、认真贯彻执行《食品安全法》及其实施条例,履行餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全“第一责任人”义务,对本单位提供的餐饮服务食品安全负全责。

  二、依法取得餐饮服务许可证,严格按照许可范围生产经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或摆放许可证;建立食品安全管理组织,设专职或兼职食品安全员;制定卫生管理制度和食品安全制度,要求从业人员熟知并严格执行,经常开展自检自查。

  三、建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度,杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作;组织职工参加食品安全培训,并建立培训档案。

  四、决不添加非食用物质;严格规范食品添加剂采购和使用行为,不超范围、超剂量滥用食品添加剂,不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂;自觉公示自制火锅底料、自制饮料、自制调味料使用的'食品添加剂名称,如实告知消费者询问食品添加剂使用情况。

  五、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁,完善五防措施。

  六、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

  七、严把食品及原料进货质量关。依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度,认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识,保证食品及原料质量符合法定要求。

  八、依法建立健全食品及原料进货台帐制度,如实记录购进食品及原料的各种信息和数据,确保记录的真实性和可追溯性,防范和控制食品安全风险。

  九、建立健全食品安全的日常管理措施,及时发现食品原料的质量安全隐患,不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向餐饮服务监督部门报告。

  十、公示监督举报电话。自觉接受餐饮服务食品安全监管部门监督检查和社会监督,提高餐饮服务质量,规范食品经营行为,重视并妥善解决消费投诉和纠纷,共同营造安全和谐的食品消费环境。

  承诺单位名称(盖章): 法定代表人(负责人或业主)签字 :

  年 月 日

餐饮安全承诺书 篇9

  一、认真执行《食品安全法》,切实保障消费者的饮食安全。

  二、依法取得《餐饮服务许可证》,承担食品安全主体责任。

  三、落实食品安全管理制度,配备专兼职食品安全管理人员。

  四、组织从业人员健康和培训教育,保持良好个人卫生。

  五、采购食品原料做到索证索票,坚持进货查验并如实记录。

  六、严格执行餐饮安全操作规范,做好关键环节的质量控制。

  七、规范食用油脂和添加剂管理使用,杜绝添加非使用物质。

  八、加强餐饮具的清洗消毒与保洁,提供安全合格的.餐饮具。

  九、及时报告和处置食品安全事故,配合相关部门开展调查。

  十、保持加工经营场所整洁卫生,营造良好的餐饮服务环境。

  承诺单位:

  负责人:

  xx年xx月xx日

餐饮安全承诺书 篇10

  一、亮证经营。取得并悬挂《餐饮服务许可证》或食品经营备案证、出示从业人员健康证。

  二、承诺经营。签订并履行餐饮服务食品安全承诺书,切实保障消费者的饮食安全。

  三、索取并留存进货票据。采取畜牧肉、食用油、酒品饮品、调理等食品原料,主动索取采购票据并装订保存。

  四、厨房清洁卫生。后厨卫生整洁、容器具、餐饮具清洁,就餐场所环境良好。

  五、无违法添加。不使用非食用物质制作食品、不滥用和非法使用食品添加剂。

  六、主动报告。及时报告和处置食品安全事故,主动配合相关部门开展调查。

  承诺单位:

  负责人(签名):

  电话:

  监管责任人:

餐饮安全承诺书 篇11

  为切实保证餐饮服务食品安全,我单位做出如下承诺:

  一、认真履行食品安全主体责任,遵法诚信经营,确保食品安全。

  二、保证取得餐饮服务许可证,不超许可范围经营。

  三、严格落实食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度,不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。

  四、严格按照国家标准使用食品添加剂,不超范围、超限量使用。

  五、绝不向食品中非法添加非食用物质,不购买、不存放、不使用亚硝酸盐

  六、遵守食品安全法律法规,主动接受社会监督。

  承诺人(签字):

  20xx年x月x日

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